Происхождение, распространение и польза армянского абрикоса

Полезные свойства абрикосовых косточек

Кости абрикоса ценятся, потому что они содержат много витаминов, а также микро и макроэлементов. Если кости сладкие, то в них много масла. У них также есть много белка в них. При приготовлении из яичек они становятся стеклообразными, их используют для мороженого, кремов, вафель. Если вы сделаете из него чай, вы получите напиток, который лечит сердечно-сосудистые заболевания. Допускается употреблять не более 20 абрикосов в день. Основным преимуществом ядер абрикосов является то, что они помогают бороться с раковыми клетками. Это гарантирует, что они содержат витамин B17.

При употреблении продукта помните, что горькие ядра содержат большое количество органического яда, который, попадая в организм, начинает вырабатывать синильную кислоту. Избыток этого вещества в организме опасен серьезными отравлениями.

  • Сухофрукты полезны людям с патологией сердца и сосудов. Благодаря наличию солей калия, они благотворно влияют на активность миокарда, нормализуют артериальное давление и повышают гемоглобин в крови. Потребление кураги показано людям, страдающим анемией.
  • При приеме диуретиков рекомендуется включать в рацион такие сухофрукты, чтобы предотвратить вымывание калия из организма.
  • Кроме того, этот продукт обладает расслабляющим эффектом, который помогает очистить кишечник и восстановить его перистальтику. Пектины и волокна отвечают за активацию процесса очистки.
  • Это лечение также полезно при заболеваниях почек и щитовидной железы.
  • Компот из сухофруктов — эффективное средство от авитаминоз.

Жердела и абрикос — в чём разница?

Дикий абрикос в некоторых регионах называют жерделой, кроме того, плод имеет и другие названия: желтосливник, курега, жардель, жердель. Попросту говоря, жердела — это дикая форма абрикоса, которая отличается от культурной и внешним видом и некоторыми другими качествами. Из описания становится понятно, что оба плодовых дерева относятся к одному роду (Слива), и, соответственно, семейству Розовые.

Несмотря на близкое родство двух растений, различаются они не только внешним видом плодов, но и некоторыми другими особенностями. Жердела не требует ухода, абсолютно не привередлива к окружающим условиям, хорошо переносит морозы.

Её можно вырастить из косточки, или взяв молодой побег из-под любого дерева. А сортовые культурные виды выращивают вегетативным размножением, прививая черенок на подвой. В качестве подвоя может быть использована жердель, слива, алыча.

Считается, что жердела содержит больше витаминов, чем абрикос, и гораздо более урожайная. В высоту может достигать 12-14 м и выше. Растение «живёт» 30-60 лет и более.

Следует отметить, что в абрикосе содержание сахара выше, чем в жардели, так что людям, желающих снизить употребление углеводов, или страдающим сахарным диабетом, полезнее употреблять в пищу жарделу.

Химический состав

В составе жерделы много питательных веществ. Фрукт включает аскорбинку, токоферол, витамины группы В. Не исключение микроэлементы:

  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • сера.

Богата жердела макроэлементами:

  • медью;
  • железом;
  • алюминием;
  • бором;
  • фтором;
  • йодом.
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • сера.

Отзывы
читателей (0)

Жардела для похудения.
Низкий уровень калорий в абрикосах является отличным добавлением к рациону для потери веса. Сто гр. абрикосов содержат 45 Ккал. Нерастворимые волокна в абрикосе воду впитывают и желудок полным делают и сытным в период длительного времени. Волокна быстрому движению пищи способствуют через ЖКТ.
В абрикосах сахара (10,5%), лимонная кислота, винная и яблочная, инулин, дубильные вещества, витамины групп: Е, Р, В, С, Н, провитамин А, крахмал, серебро, железо, магний, калий, фосфор. Микроэлементы с солями железа и соединениями йода.


минералы, необходимые для правильной работы организма. Также в плоде есть много каротина. Это причина, по которой его мякоть может использоваться для натирания кожи при солнечных ожогах.

Разница и сходство между растениями

Зачастую вопрос, как отличить абрикос от жерделы, сильно волнует людей, не сведущих в садоводстве. Порой отличить два плода на первый взгляд практически невозможно – они обладают невероятным сходством.

А вы знали? Косточки дички нельзя употреблять в пищу!

Но отличия абрикоса от жерделы есть – и разница достаточно существенна! Вы уже знаете, что это два совершенно разных растения, которые обладают уникальными особенностями. Давайте разбираться, какие внешние качества отличают дичку от обычного желтого плода:

  • Размер . Жердела в разы меньше привычных 150 грамм, присущих абрикосу, плод вырастает максимум до 40 грамм;
  • Вкус . Сортовые фрукты отличаются сладостью и сочностью – этого нет в диких плодах. Они содержат меньше сахара и сока, немного горчат и отдают кислинкой;
  • Мякоть . Менее плотная, нежели у обычного плода. Отличается рыхлостью, имеет волокнистую структуру, плохо отделяется от косточки;
  • Поверхность у жердели гладкая, без опушения;
  • Косточка . Очень большая и несъедобная, имеет толстые стенки, которые сложно разбить. Обладает неприятным горьким привкусом из-за содержания большого количества кислот;
  • Запах менее яркий, почти не выражен, тогда как сортовая культура абрикоса отличается нежным «солнечным» ароматом;
  • Есть небольшие шипы, которых нет у привычной культуры.
Читайте также:  Саратовский рубин: краткая характеристика

Разница между абрикосом и жерделой заключается также в принципах высаживания и произрастания.

  • Дикое дерево жердель дает высокий урожай и с легкостью переносит засуху из-за мощной корневой системы. Сортовая культура капризна, ей нужно тепло и постоянный полив;
  • Дичка растет и плодоносит даже на бедных почвах, не требует регулярной обрезки и подкормки;
  • Жердель с легкостью выдерживает холод, морозоустойчивость достигает температуры -20С;
  • Дикая культура устойчива к различным болезням и вредителям, неприхотлива.

Теперь вы понимаете, что быстрее поспевает и содержит большее количество плодов на дереве – это дичка! С ней справятся даже неопытные садоводы, тогда как абрикос достаточно прихотлив.


Теперь вы понимаете, что быстрее поспевает и содержит большее количество плодов на дереве – это дичка! С ней справятся даже неопытные садоводы, тогда как абрикос достаточно прихотлив.

Технология посадки

Посадка абрикоса в Сибири мало чем отличается от высаживания саженцев в других регионах. Абрикосы относятся к теплолюбивым растениям, которые редко переживают морозные зимы. Поэтому от правильности техники посадки саженцев зависит, замерзнет дерево зимой или нет.

Посадка абрикосов в Сибири:

  • Выкопать яму глубиной не меньше 50 см, ширина ямы также должна быть не менее 50 см и не более 80 см.
  • Яму засыпают навозом, суперфосфатом, сернокислым калием в соотношении 10 л х 500 г х 500 г.
  • Удобрения перемешать с землей.
  • Высаживать саженцы следует через несколько недель после внесения удобрений, чтобы почва напиталась полезными веществами.
  • После 2-3 недель саженец высаживают.
  • Дерево ставят в яму, расправляют корни и прикапывают почвой.
  • Корневую шейку оставляют на поверхности 5 см от почвы.
  • Почву вокруг ствола утрамбовать и обильно полить теплой водой.

В Сибири высаживать саженцы абрикосов рекомендуется весной с наступлением тепла, когда минует угроза ночных заморозков. Рядом с молодым саженцем устанавливают кол и привязывают к нему ствол. Если лунка находится в низине, то нужно сделать хороший дренаж, чтобы вода не застаивалась, и почва не была переувлажненной.


Выращивая абрикосы в южных регионах, на уход тратят не так много времени. Но если сажать растения в Сибири, то ухаживать за деревом придется много. Поскольку северные широты не подходят для возделывания растения, придется всегда быть начеку, чтобы дерево не погибло.

Подготовительные мероприятия

Перед тем как приступать к процедуре посадки абрикоса, необходимо определиться с местом, более всего подходящим для выращивания данной плодовой культуры. Решая эту задачу, стоит учитывать следующие условия.

  • Абрикос предпочитает легкую суглинистую почву со слабощелочной реакцией. При этом от посадки деревьев в местах с тяжелыми грунтами, препятствующими полноценному развитию растений, желательно отказаться.
  • Выбирая место для саженца, резонно отдавать предпочтение возвышенным участкам с наименьшим количеством скапливающегося зимой снега.
  • Принимая во внимание то, что абрикос является тепло- и светолюбивым деревом, для его посадки оправданно выбирать места, не страдающие от дефицита солнечных лучей.
  • Располагая несколько саженцев на одном участке, между ними нужно выдерживать как можно большую дистанцию.
  • Грунтовые воды не должны подниматься выше 2,5-метровой отметки.
  • Абрикос желательно оберегать от потоков холодного воздуха. Оптимальным решением данной задачи является посадка деревца на южном склоне горы или большого холма.

Не менее важно учитывать особенности выбираемого сорта: практика показывает, что районированные разновидности наиболее предпочтительны. Другим советом, достойным внимания, является покупка посадочного материала в специализированных питомниках – хозяйствах, гарантирующих высокое качество предлагаемых растений. Далее представлен список требований, которым должен соответствовать приобретаемый саженец абрикоса:

  • возраст – 1 или 2 года;
  • гладкие ветки;
  • отсутствие колючек на стволе;
  • крепкие и здоровые корни без подмороженных и засохших участков.

Помимо этого, крайне важно выращивать привитые саженцы. Это объясняется тем, что корнесобственные растения выживают очень редко, погибая в подавляющем большинстве случаев. Черенки необходимо прививать или на молодые «дички», или на сеянцы, полученные от зимостойких культурных сортов.

  • монилиоз (плодовая гниль);
  • вертициллез;
  • цитоспороз (усыхание);
  • гномониоз (бурая пятнистость);
  • бактериальный некроз.

Удобрение

Для повышения иммунитета растениям нужны калийные подкормки, для стимуляции роста — азотные. Фосфор обеспечивает цветение и плодоношение.

Весной после таяния снега вносят подкормки с содержанием мочевины, второй раз, когда установится плюсовая температура, с органическими смесями.

Во время цветения плодовым нужен фосфор и калий, после цветения можно внести суперфосфат, сернокислый калий, карбамид, азот пока не нужен.

Летом подкармливают 2 раза смесями азота с калием, можно использовать внекорневые подкормки. Осенью вносят калийно-фосфорные удобрения.

При этом начинают удобрять деревья со 2-го года жизни до 3-5-го года, когда они еще не дают плодов — калия и фосфора требуется меньше.

Читайте также:  Абрикос Лель: описание сорта и засухоустойчивость, достоинства и недостатки с фото

Плодовые старше 3-4 лет нуждаются в подкормке азотом, но понемногу.

В следующем сезоне после посадки удаляют верхушку на ¼ длины от всего ствола. Оставшиеся несколько побегов на штамбе укорачивают, чтобы он был выше 30 см. На второй год укорачивают еще две ветки, расстояние между обрезанными побегами 40 см. В последующие сезоны прореживают и обрезают побеги на основных ветках и оставляют дистанцию больше.

Технология выращивания

Уход за растениями, выращиваемыми в сложных почвенно-климатических условиях, имеет некоторые характерные особенности. Абрикос обладает достаточной засухоустойчивостью, но на стадии закладывания плодовых почек садовую культуру обязательно нужно обеспечить не только влагой, но и основными элементами питания.

Уход за растениями, выращиваемыми в сложных почвенно-климатических условиях, имеет некоторые характерные особенности. Абрикос обладает достаточной засухоустойчивостью, но на стадии закладывания плодовых почек садовую культуру обязательно нужно обеспечить не только влагой, но и основными элементами питания.

Абрикосы в Сибири — сортовое разнообразие, технология посадки и основной уход

Можно ли вырастить абрикосы в Сибири, ведь это один из наиболее холодных регионов Евразии? Большая часть её территории находится во власти резко континентального климата. Это связано с географическим положением Сибири.

Здесь быстро происходит переход от зимы к лету и наоборот. Поэтому весенний и осенний периоды очень короткие. Но, несмотря на это, опытные садоводы, например, Западной Сибири успешно выращивают южные растения, в том числе и абрикосы.


Плоды абрикоса (фото)

Морозоустойчивые сорта

Вырастить абрикос в холодных условиях тяжело, но у селекционеров получилось вывести несколько сортов, которые выдерживают морозы и дают прекрасные плоды, несмотря на суровую зиму. Лучшие сорта: Саянский, Сибиряк Байкалова, Горный Абакан, Амур, Хабаровск, Золотая косточка и Супериор, который растет на юге Сибири. Характеристика морозоустойчивых сортов:

  • Абрикос сибирский Саянский дает примерно 16 кг плодов с одного дерева. Высота растения 3 м. Цвести абрикос Саянский начинает в конце мая и начале июня. Один плод весит 25 г.
  • Сорт Сибиряк Байкалова достигает 3,5 м. Обладает румяным окрасом, его мякоть ароматная. Цветет в мае. Одно дерево дает 20 кг урожая.
  • Горный Абакан. Его плюс – это неприхотливость в уходе и стойкость к морозам. Начинает цвести в мае. В высоту вырастает до 3 м. Плоды имеют оранжевый цвет и плотную структуру. Один плод весит 30 г.
  • Описание сорта Хабаровск: рослое дерево, красивая и пышная листва, плоды конусной формы. Вес одного плода 40 г.
  • Красавчик Амур является наилучшим из всех сортов. Он расцветает очень рано, а вес одного плода составляет 25 г. Форма овальная, вытянутая.
  • Абрикосы Супериор очень высокие, достигают 5 м в высоту. Растение стойко к болезням и холодам. Плоды оранжевого цвета, а 40% розового окраса. Мякоть сочная и очень ароматная.
  • Абрикос Золотая косточка достигает 3,5 м. Зимние плоды круглые и желтые. Вес плода 14 г. Мякоть прекрасно пахнет и имеет потрясающий вкус.

    Абрикос Сибиряк Байкалова дает хорошие урожаи

    Чтобы выращивание приносило удовольствие, а плоды вырастали хорошими, стоит тщательно выбирать участок:

    Сорт абрикосов для Сибири

    Сорта абрикосов для Сибири:

    • К одному из лучших сортов для выращивания на территории Сибири относят гибрид Саянский. Дерево низкорослое, в высоту вырастает не больше 3 м. Период цветения начинается в мае. С одного взрослого дерева собирают до 15 кг плодов. Масса ягоды составляет 20 г.
    • Горный Абакан — низкорослый сорт, в высоту достигающий около 3 м. Главное достоинство сорта — морозостойкость. Ягоды массой от 20 до 35 г. Оттенок кожицы оранжевый с небольшим красным румянцем.
    • Еще один универсальный сорт абрикосов для выращивания в Сибири — Северное Сияние. Самобесплодный гибрид, для опыления соцветий рядом сажают растения-опылители. Дерево компактное, невысокое. Плоды массой 20-35 г. С взрослого растения собирают до 20 кг урожая.
    • Восточно-сибирская — ранний сорт, цветение начинается в первой половине мая. Абрикосы созревают во второй декаде июля. Урожайность от 10 до 15 кг.

    Сортов абрикосов для выращивания в Сибирских регионах не так много. Из-за климатических условий вырастить абрикосовое дерево довольно проблематично.

    Плоды 1,2—2,5 см в диаметре, округлые, сильно сжатые с боков, опушенные, жёлтые, с румянцем или без него, околоплодник суховатый, около 3 мм толщиной, твёрдый, горьковато—кислый, несъедобный, при созревании растрескивается вдоль брюшного шва.

    Гибриды абрикоса: характеристика и особенности выращивания

    Селекционные достижения отечественных и зарубежных специалистов, основанные на скрещивании отдаленно родственных фруктов, позволили получить очень необычные сочетания вкуса и цвета. Гибриды абрикоса на сегодняшний день являются экзотикой и встречаются в условиях приусадебного садоводства крайне редко.

    Читайте также:  Сорт абрикоса Снежинский: описание, особенности

    Селекционные достижения отечественных и зарубежных специалистов, основанные на скрещивании отдаленно родственных фруктов, позволили получить очень необычные сочетания вкуса и цвета. Гибриды абрикоса на сегодняшний день являются экзотикой и встречаются в условиях приусадебного садоводства крайне редко.

    Отличия абрикоса и персика

    Персиковое и абрикосовое дерево очень похожи, но все же у каждого из них есть свои отличительные черты.

    Информация о них будет полезна при покупке саженцев.

    Чем отличается абрикос:

    1. По размеру абрикосовое дерево может быть разным. Можно встретить как кустообразное растение, так и высокое дерево до 12 м.
    2. Имеет крепкий ствол, диаметр которого может составлять 35-60 см. Многолетние ветви имеют коричнево-бурый оттенок. Крона густая, может быть округлой или немного плоской. Корни распространяются вглубь.
    3. Листья яйцевидные, имеют светлый зеленый оттенок. При цветении дерево имеет приятный аромат. Цветки у него белые или же розоватые.

    О персиковом дереве:

    1. Обычно имеет средние размеры. Его высота составляет около 4 м. Крона широкая, по диаметру больше, чем высота. Скелетные ветви располагаются по отношению к стволу под большим углом.
    2. Кора имеет коричневый цвет с оттенком красного, чешуйчатая. Листья ланцетовидные, по краям имеют мелкие зубцы. В области центральной жилки листья опушены.
    3. Цветки сидячие, могут иметь красный или розовый оттенок. Цветение начинается в середине апреля. В этот период листья еще не распускаются. Чтобы произошло опыление, необходимо посадить рядом несколько деревьев, принадлежащих к другим сортам.
    4. Располагается его корневая система на глубине 65-69 см. Именно поэтому растение необходимо хорошо поливать.

    Рассматривая фото персика и абрикоса, можно лучше понять, чем отличаются эти 2 дерева.


    По другой теории этот вид тоже произошел из Китая. Некоторые считают, что родиной является Тибет. Ведь в этой стране можно увидеть дикорастущие виды.

    Шарафуга – гибрид абрикоса, сливы и персика

    Современный мировой рынок плодовых растений предлагает не только обилие уже проверенных временем и совсем новых сортов, но и достаточно большое количество гибридов. Среди них есть такие, имена которых, да и их плоды хорошо известны даже людям, весьма далеким от садоводства, например, йошта – гибрид черной смородины и крыжовника или ежемалина – результат скрещивания ежевики и малины. А есть и такие, название которых может привести в замешательство многих. Об одном из таких гибридов, мы и хотим сегодня рассказать. Итак, знакомьтесь – шарафуга.

    Шарафуга – имя гибрида абрикоса, сливы и персика, который наделен достаточно высоким уровнем морозостойкости, вопреки южному происхождению своих прародителей. Портрет шарафуги довольно обычен: крупные плоды, листья и шипы сильно напоминают обычную сливу, но очень крупную. Черты другого родителя – абрикоса – проявляются в форме и размере плодов. Мякоть гибрида несет в себе вкусовые оттенки и сливы, и абрикоса, и к тому же легко отделяется от округлой косточки, на которой можно обнаружить классический «персиковый» узор, вот вам и следы третьего родственника.

    Мы без труда обнаружили на подмосковном рынке два сорта шарафуги – пурпурную и желто-оранжевую. Продавали их, конечно, как сливы, и привезли, вероятно, из южных областей. Диаметр плодов – 6-7 см. Очень интересно было оценить плоды на вкус, хотя они оказались немного недозрелыми. Шарафуга пурпурного цвета имеет хрустящую мякоть, красную с желтыми прожилками. Вкус кисловатый и больше похож на сливу. А вот плоды второго сорта – желтого в оранжевую крапинку – были повкуснее – немного слаще и ближе к абрикосу, но только на вкус, а по консистенции – та же слива, только с более мягкой мякотью. Выраженного аромата у плодов нет, как это бывает у многих гибридов. Если выбирать, какую из них посадить – мы отдали бы предпочтение желтой.

    Шарафуга – одноштамбовое деревце с раскидистой кроной средней густоты. Ежегодный прирост побегов составляет 50-70 см. Урожай созревает в конце августа – начале сентября. Плоды хорошо крепятся на плодоножках и не склонны к осыпанию.

    Интересно, что, как это часто бывает у гибридов, вкус плода изменяется по мере созревания, у полностью созревшего плода шарафуги выражен сильнее вкус абрикоса, а у недоспевшего – вкус сливы. Причем и в том, и в другом случае, вкус будет приятным и сладким, поэтому обладатели такого чуда в своем саду могут собирать урожай сразу двух вкусов с одного дерева!

    Плоды шарафуги, как и его прародителей, отлично подходят для приготовления различных компотов, варенья и джемов.

    Первый урожай с дерева можно собрать уже через 3–4 года после посадки на участке.

    Плоды шарафуги, как и его прародителей, отлично подходят для приготовления различных компотов, варенья и джемов.

  • Ссылка на основную публикацию