Сегодня мы раскроем все секреты выращивания лука-шалота – семейного лука.
Как выращивать семейный лук – шалот на дачном участке
Такой вид лука, как семейный лук ШАЛЛОТ, высоко ценится многими садоводами за мягкий и прекрасный вкус, пряный аромат и сочность, отличную устойчивость ко многим заболеваниям и возможность длительного хранения.
Семейство лука считается группой этих овощей, которые называются мульти-закваской. Лук-шалот чаще всего выращивают как многоствольный лук.
Семейство луковых характеризуется небольшими луковицами, которые растут целыми гнездами, насчитывающими от четырех до ста луковиц.
Вес одного слота обычно до трехсот граммов. Сегодня мы раскроем все секреты выращивания семейного лука.
Выращивание семейного лука
Такой лук очень неудобно чистить из-за того, что он довольно мелкий. Однако вкус у этого овоща просто великолепен, чему данной культуре можно простить такой недостаток. Его можно тушить, жарить, мариновать и использовать для первых блюд или для приготовления лука конфи. Семейные луковые головки можно хранить дома до одного года. Семейные луковицы также можно высаживать в контейнер в начале марта или раньше.
Подготовка посадочного материала
Для получения урожая крупных луковиц необходимо правильно подготовить посадочный материал. Процесс подготовки можно разделить на несколько этапов: Очистка луковиц рассады от сухих чешуек. Заправка раствором медного купороса. Для приготовления раствора используется 1 столовая ложка купороса на 10 литров воды. После обработки лук следует промыть чистой водой. Замачивание в растворе комплексного удобрения. Этот процесс позволяет луковицам восстанавливать влагу, потерянную во время хранения, а также пополнять запасы питательных веществ. Время замачивания – десять часов. Прорастание. Подготовленные луковицы помещают в емкость и закрывают крышкой. Емкость следует поставить в неотапливаемое помещение до тех пор, пока корни не сформируются длиной пять миллиметров. Лук разрезать пополам. Некоторые люди не следуют этой процедуре, но она очень эффективна для выращивания крупных луковиц. В каждой половине будет меньше рудимента, но в результате будут луковицы большего размера, поскольку они не будут ограничиваться соседними.
Сорта семейного лука
Отметим самые популярные среди домашних огородников сорта семейных луковиц: «Великоустюгский» – на плодородной почве дает луковицы массой 80 грамм каждая! «Гнездо» дает от 6 до 10 голов округлой формы, коричневато-красного цвета, на вкус достаточно острый, ядовитый. «Княжич» – «гнездо» состоит из 8-10 луковиц продолговато-круглой формы, каждая весом около 75 граммов. Наружный цвет «рубашки» розовато-коричневатый, а на поперечном срезе мякоть розового цвета, приятная на вкус. Его можно долго хранить в комнатных условиях. «Старообрядцы» – выходцы из Вологодской области. Цвет его наружных чешуек медно-розовый, вкус внутренних чешуек острый. «Прометей» – отличается повышенной продуктивностью, дает луковицы массой 80 грамм, правильной формы, коричнево-красного цвета снаружи, вкус приятный, мягкий. «Белая королева» – в «гнезде» 10 луковиц округло-удлиненной формы, вес каждой из них в пределах 70 грамм. Мякоть белая, вкус сочетание сладко-пряного, внешняя чешуя бело-кремовая. «Кувшин» – раннеспелый сорт, «гнездо» которого состоит из пяти луковиц, по форме похожих на кувшин, весом в среднем 70 грамм. Снаружи «соус» коричневато-желтый, а внутри сладкий с легким намеком на пряность. «Альбик» – тоже имеет хорошую спайность, луковицы округло-плоские, «Майка» желтого цвета, аромат полуострый. Средний вес 30-50 грамм. Перья очень обильные, нежные и сочные. «Грант» – еще один сорт, дающий множество тонких нежных «перьев», с общим весом зеленого в пределах 200 грамм. Его «семья» состоит из 5-11 луковиц, форма которых округло-плоская, а «платье» насыщенно-желтого цвета. Вес от 50 до 60 грамм. Мякоть внутри наполовину острая. «Сережка» – в «гнезде» около 7 луковиц округлой формы, весящие 60-70 грамм каждая, а внешние чешуйки желтого цвета. Вкус можно охарактеризовать как очень острый. «Андрейка» – лук поперечно-эллиптической формы с темно-коричневой внешней чешуей и розовой внутренней чешуей, с полуострым ароматом. Он весит примерно 26 грамм. “Каскад” – раннеспелый сорт, луковицы которого весят по 35 г каждая, а форма широко-яйцевидная. Сухие чешуйки розовато-сочные – белые со слегка розоватым оттенком, вкус острый.
Уже выведены сорта, дающие несколько гигантских луковиц (каждая по 100 грамм) в «гнезде». Например, кубанский «Квочка» (фиолетовый, красный, желтый).
Если не любите острый лук, обратите внимание на лук-шалот «Песандор». Выведен во Франции, отличается скороспелостью. Получаются продолговатые луковицы с нежной сладко-фиолетовой мякотью. Идеально подходит для салатов. С одного саженца этого семейства луковичных можно получить около 20 красивых луковиц.
В южных регионах хорошие урожаи дают сорта: «Кубанский желтый», «Кунак», «Русский пурпур», «Баргалинский», «Ростовский», «Белозерц-94», «Харьковская кушкавская».
В средней полосе очень популярны следующие виды лука-шалота: «Кузнечик», «Бонилла», «Снежок», «Сибирский желтый», «Спринт», «Гарант», «Голден», «Машенька», «Крепуш».
Подготовка почвы
Чтобы получить хороший урожай, нужно выбрать подходящий участок и подготовить почву. Культура хорошо прорастает на солнечных участках. Растение хорошо себя чувствует на плодородных умеренно влажных почвах, которые необходимо заранее подготовить перед посадкой.
Семейные луковицы хорошо растут на легких рыхлых почвах с однородной структурой.
Если посадка происходит весной, то почву готовят осенью: очищают от сорняков, а затем переворачивают на глубину примерно 20-25 см.
За каждый квадратный метр вклада:
- 5 кг перегноя или компоста; 1 столовая ложка суперфосфата; 1 столовая ложка мочевины; 2-3 столовые ложки древесной золы.
Перед весенней посадкой на квадратный метр вносят 25 г азотных удобрений. Если высаживать растение осенью, то почву готовят летом.
Правила, схема и особенности посадки весной
Для защиты растения от болезней перед посадкой саженца рекомендуется замочить на полчаса в растворе фунгицидного препарата или в растворе марганца.
Для посадки возьмите небольшие луковицы, диаметром около 3 см. Около 30 луковиц на квадратный метр следует высаживать на расстоянии около 10 см. Посадите во влажную почву и закопайте около 10 см.
Во время весенних посадок для увеличения урожайности и предотвращения всходов рекомендуется прикрывать растения лутрасилом, который следует удалять при появлении первых всходов. Дополнительно почву следует замульчировать перегноем или торфом.
Если посадка производится под зиму, то посадка производится по той же схеме, а мульчирование – торфом.
Посадка
Чтобы определить лучшее время для посадки, обратите внимание на погодные условия. Семейные луковицы лучше всего сажать, когда почва уже прогрелась, иначе в холодную погоду луковицы начнут всходить. Оптимальный период для посадки – май. В некоторых южных регионах эту культуру можно высаживать даже в первые недели апреля. Семейный лук выдерживает возвратные заморозки и может храниться в земле при минус шести градусах. А лучшая температура для этого овоща – от двух до двадцати пяти градусов.
Стоит отметить, что семейный лук легко переносит засуху и жару с температурой до тридцати пяти градусов. Идеальный климат для выращивания семейного лука – средняя полоса России.
На зиму также можно посадить этот вид лука, если правильно подобрать сорта. Если взять любой попавшийся сорт, овощ опустошит стрелки. Сорта «Сибирский желтый» и «Гарант» отлично подходят для озимых посадок.
Сажать семейный лук лучше в нейтральную почву. Он может быть любым, но лучше всего культура развивается на супесчаных и суглинистых почвах, покрытых перегноем. Перед семейным луком на клумбе могут быть бобовые, картофель или морковь.
Техника посадки семейных луковиц требует большого расстояния между луковицами. Овощи не следует сажать плотно, так как грозди культуры достаточно объемные. Перекрывая друг друга, растения не смогут полноценно развиваться из-за недостатка влаги, питательных веществ и света. При соблюдении оптимального расстояния лук получится вкусным и крупным. Для семейных больших луковиц это тридцать сантиметров, для маленьких – десять сантиметров.
Глубина помещения луковиц в почву около трех сантиметров. Его нельзя ставить на землю, так как он будет страдать от недостатка микроэлементов и влаги. Перед посадкой необходимо обработать посадочный материал светло-розовым раствором марганцовки. Также для перевязки можно использовать раствор медного купороса. Время замачивания посадочного материала – около 20 минут.
Правильный уход за луком шалот
Уход за растением, выращиваемым в открытых почвах, совсем не сложен и заключается в следующих действиях:
В начале роста семейный лук следует периодически поливать, потому что, если растению не хватает влаги, он быстро прекратит вегетацию и луковицы не смогут насытиться.
Полив нужно прекратить примерно за месяц до сбора урожая. Слой мульчи поможет удерживать влагу. Поливайте не менее 3 раз за сезон.
В дождливую погоду растение нужно поливать реже, а в засушливую – чаще. В пасмурную погоду и без осадков поливать нужно примерно раз в неделю.
Луковицы следует обильно поливать не реже одного раза в три дня.
Почву следует рыхлить один-два раза в неделю. Необходимо постоянно удалять сорняки, чтобы лук не заразился неизлечимыми инфекциями.
Если появятся стрелки, рекомендуется их срезать.
Семейные луковицы прекрасно переносят внесение удобрений. Каким удобрением подкармливать растение: Птичий помет. Последний разводится водой в соотношении 1:15. Комплексное минеральное удобрение: растворить 40 г в 10 л воды. Настой из коровьего гороха. Его разводят в воде в соотношении 1:10.
Необходимо прекратить удобрения и прекратить удобрения примерно за месяц до сбора урожая, чтобы культура накапливала луковицы и не продолжала давать зелень.
Семейный лук, по сравнению с репой, имеет изысканный вкус, быстро готовится. При употреблении запаха изо рта практически отсутствует. По этим причинам это растение стало настоящим открытием для гурманов. И выращивание этой культуры совершенно несложно и доступно начинающим садоводам.
Уход за культурой
Чтобы семейный лук правильно развивался и давал хороший урожай, влажность почвы должна быть более семидесяти процентов. Поливайте один раз в неделю и поддерживайте умеренно влажную почву, пока луковицы созреют. Чтобы почва оставалась влажной, замульчируйте ее скошенной травой или соломой.
Толщина подстилки не должна превышать десяти сантиметров. Уберите подстилку в начале июля. Если на грядках нет подстилки, почву следует регулярно пропалывать и рыхлить.
Если вы выращиваете семейный лук на плодородной почве, вам не нужны удобрения. Однако бедные почвы перед посадкой лука следует удобрить компостом, суперфосфатом и мочевиной.
Луковицы собирают в июле, если посев производился на зиму, или осенью, если посадка производилась в мае. Как только семьдесят процентов листьев опадут, лук следует убрать с клумбы, чтобы продлить срок его хранения.
Урожай в сухую и солнечную погоду, когда роса высохнет. Лук следует удалить и оставить на кровати до позднего вечера. После этого семейные луковицы необходимо просушить на чердаке двенадцать дней. После того, как листья подсохнут, их следует обрезать. После высыхания лук должен отправиться в ящики или деревянные ящики. Гнезда на луковицы нарезать не нужно.
Семейные луковицы можно использовать для дальнейшей посадки до четырех лет подряд. Затем либо обновите луковицы, предназначенные для посадки, либо используйте семена луковиц для размножения.
Советы бывалых дачников
Если вы приобрели семейные семена лука, обязательно подготовьте их перед посадкой в землю. Возьмите тканевый (или марлевый) пакет, поместите в него семена, а затем поместите пакет в блюдце с водой, чтобы он пропитался на 48 часов. Периодически меняйте воду в блюдце. Затем нужно высушить семена, чтобы они рассыпались. Теперь их можно сеять в борозды на расстоянии 8 сантиметров. Оставьте расстояние 15 см между посевной бороздой. Одно семя должно дать от двух до четырех маленьких луковиц. Таким образом, вы вырастите семейство рассады лука, которую в следующем году можно будет использовать как посадочный материал. Если вы купили саженец, перед посадкой продезинфицируйте его в теплой воде, куда были добавлены кристаллы марганца. А можно сделать такую предварительную подготовку посадочного материала перед отправкой на грядки:
- сухие луковицы замачивают на 3 часа в солевом растворе (на два литра воды берут 60 г соли), затем луковицы промывают; отправить луковицы на два часа в темный раствор марганцовки, затем промыть и просушить. Если у вас мало посадочного материала, можно попробовать посадить пополам (или даже четвертинками). Достаточно луковиц диаметром 3 сантиметра и весом 30-40 грамм каждая. В каждой отрежьте сухую шейку, дно обрежьте до свежих корней. Нижняя сторона этого лука покрыта деревянистым стеблем, поэтому его нужно аккуратно подрезать, чтобы у лука позже было много корней. Подготовленные луковицы замочить в воде на ночь. Непосредственно перед посадкой в землю этот лук следует разрезать пополам (или четвертинками). Острым ножом разрежьте луковицу. Осторожно! У этого вида лука корни расположены неравномерно по дну, поэтому вы должны обрезать так, чтобы на каждом участке (половине или четверти) было примерно одинаковое количество корней. Для хороших луковиц сажайте во время убывающей луны. Если вам нужна зелень, выбирайте для посадки дни, когда восходит луна. Чтобы луковая муха не распространилась, следует поочередно сажать лук и морковь. При выращивании лука нежелательно вводить свежую органику, иначе зелень будет крупной, но качество луковиц ухудшится, они будут рыхлыми, не пригодными для зимнего хранения. Хотите большую лампочку? Затем нормализуйте количество голов в «семье», не переусердствуйте с гипсом. Нормирование осуществляется путем перекопывания почвы и откручивания голов. В дальнейшем эти снятые головы с зелеными перьями они будут использовать в пищу, а оставшиеся в гнезде «жильцы» будут на свободе и увеличат свой вес.
Мы надеемся, что полученные знания о семействе луковичных помогут вам вырастить нежную, витаминную зелень и крепкий, хорошо хранящийся лук, обладающий лечебными и диетическими свойствами.
Лук-шалот: тонкости выращивания семейного лука из севка и семян
Добавление статьи в новую подборку
Для получения достойного урожая лука-шалота необходимо правильно выбрать сорт, способный произрастать в условиях конкретного региона, а также правильно подготовить посадочный материал и соблюдать условия агротехники.
Шалот (он же лук ашкелон) – это сорт лука, который отличается более мелким луком (20-50 г), а также хорошей скороспелостью и сроком хранения.
Этот вид лука еще называют семейным луком или кушвкой. Дело в том, что луковицы делают под землей целые гнезда.
Луковицы и нежные зеленые перья-шалот можно есть круглый год. В некоторых странах из шелухи даже делают специальный омолаживающий чай. Так как же самому вырастить такой популярный лук? Начнем с выбора подходящих сортов.
Лук шалот: сортовое разнообразие
Ассортимент посадочного материала семейства луковичных достаточно разнообразен. Особой популярностью пользуются сорта шалот Гранат, Забава, Лира, Ольвия, Сюрприз.
Гранат
Раннеспелый сорт лука-шалота. Он отличается высокой устойчивостью к пожелтению листьев и длительным сроком хранения зеленых перьев. Вегетационный период 80-90 дней, масса луковицы 20-40 г.
Забава
Универсальный сорт, быстро созревающий. Лук удлиненной формы обладает острым ароматом. Вегетационный период 70-73 дня, масса луковицы 23-26 г.
Лира
Раннеспелый сорт лука-шалота для универсального использования. Луковицы имеют форму эллипса. Характерной особенностью сорта является одновременный рост зеленых стрелок и луковиц. Вегетационный период – 72-74 дня, масса луковицы – 40-50 грамм. Для пикантного вкуса.
Ольвия
Очень раннеспелый сорт лука-шалота. Луковицы имеют форму эллипса, дают много зелени. Вегетационный период 76-78 дней, масса луковицы 20-26 г. Отличается хорошей ломкостью.
Сюрприз
Быстро созревающий сорт, предназначен в основном для пучкового лука. Дает отличный урожай зеленых луковиц с густой белой чешуей. Вегетационный период 68-70 дней, масса луковицы 20-26 г. Вкус – пикантный.
Лук-шалот – выращивание и уход
Технология выращивания лука-шалота практически не отличается от их огуречных собратьев, но имеет свои специфические особенности. Эта культура довольно капризна, сортам из «северной» селекции может не хватать светового дня, часто бывает затруднена съемка, сложно добиться цветения. Поэтому все рекомендации по выращиванию нужно соблюдать очень внимательно.
Почва и участок посадки
Лук-шалот нуждается в плодородной почве с нейтральным pH. На кислых, тяжелых и влажных почвах растение будет плохо себя чувствовать. Он также не любит чрезмерно увлажненную почву. Плохую почву осенью (перед перекопкой) удобрить разбросанным навозом или компостом из расчета 3-4 кг на 1 м2. Место для лука-шалота должно быть хорошо освещено.
Посадка лука-шалота
Для получения луковиц посадочного материала шалота (небольшие луковицы диаметром 2-4 см) их можно высаживать ранней весной: в марте-апреле. Ямки должны быть глубиной 5-6 см, а луковицы располагаться по схеме 20 × 10 см. При посадке их нельзя прижимать или вкручивать в землю: их верхушки должны быть немного видны из лунок.
Для получения перьев следует сажать луковицы большего размера. Делать это нужно осенью (октябрь), чтобы растение успело укорениться до наступления заморозков. Приросшие луковицы перезимуют даже в северных регионах и начнут давать зеленую массу ранней весной.
Уход за шалотом
Уход за шалотом заключается в периодическом поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков. Обычно в период вегетации, в жаркие и засушливые периоды лук достаточно поливать 3-4 раза. Затем следует разрыхлить почву, чтобы на ее поверхности не образовалась корка.
Удобрение лука-шалота
За один сезон семейный лук удобряют 2 раза. Первую подкормку проводят весной, когда растения выпустят 3 листа. Для этого можно использовать настой сорняков, разбавленный водой в соотношении 1: 3, мочевину или мочевину (1 столовая ложка на 10 литров воды), в которую следует добавить столовые ложки калийных удобрений.
Вторая подкормка необходима, когда у растений будет 5 листочков. Поскольку луку в это время особенно необходимы фосфор и калий, в качестве удобрения подойдет монофосфат калия (1 столовая ложка на 10 л воды). Если погода слишком влажная, удобрения можно просто разбрызгивать между рядами и вносить в почву.
Сбор и хранение
Лук нужно собирать в сухую солнечную погоду, когда он на 50-70% зелени. Луковицы следует выкопать вместе с листьями, а затем хорошо просушить на солнце в течение 2 недель.
Если луковицы будут храниться, срежьте сухие листья, оставив только тонкую шейку высотой около 3-5 см. На этом этапе лук должен быть спелым и сухим. Их следует хранить в небольших деревянных ящиках или картонных коробках в сухом месте при температуре 0–3 ° C или комнатной температуре. При более высоких температурах качество лука-шалота ухудшается, а вкус ухудшается. Разделять гнезда на отдельные луковицы необязательно.
Лук-шалот из семян
Размножение лука семенами достаточно сложное – требуется серьезная подготовительная работа. Но если у вас есть хорошие навыки разведения, попробовать все равно стоит.
Подготовка постели
Лук-шалот сеют весной, но почву нужно готовить заранее – еще осенью. Для этого почву очищают от сорняков, мелиорируют и удобряют органическими и минеральными удобрениями. Достаточно перегноя или компоста, который вносится из расчета 5 кг на 1 м2, а также суперфосфата – 70 г на 1 м2. После внесения удобрений следует сформировать грядки и оставить до весны. Перед посевом почву следует немного разрыхлить.
Подготовка посевного материала
Чтобы семена семейного лука лучше прорастали, оберните их марлей или тканью, поместите в емкость с водой и выдержите при температуре 22-25 ° С 2 дня. Каждые 6-8 часов семена нужно промывать под проточной водой, а затем закидывать обратно в емкость с чистой водой. Семена лука перед посадкой нужно слегка подсушить на воздухе.
Посев лука-шалота
Семена-шалот высевают в конце апреля – начале мая в подготовленные осенью грядки и засыпают землей. Семена высевают в дупло на глубину около 3 см. В идеале они должны быть покрыты слоем торфа или компоста. Грядки-шалот вначале следует часто поливать.
Сбор урожая
Уже через 20-25 дней можно собирать первые урожаи зелени. В первый год из семян образуется небольшая луковица, которая после высыхания распадается на 5-6 мелких. В следующем году эти луковицы повторно высаживают в огороде, чтобы получить более крупные гнезда шалота. Эти луковицы будут пригодны для такого размножения 5 лет. Затем посадочный материал нужно обновить.
Селекция в дачных условиях
Одна из основных проблем, с которыми сталкиваются садоводы, выращивающие лук-шалот, заключается в том, что многие сорта лука-шалота вырождаются из-за различных заболеваний. Например, несколько лет подряд лук давал отличный урожай, а потом стал «отказываться» от роста. Так что делать? Можно попытаться улучшить (или хотя бы сохранить) сортовые характеристики данного сорта.
Селекция лука основана на его биологических характеристиках. Можно попробовать вырастить собственный сорт из семян, но это очень сложно. Но есть и другой вариант. Из каждого посаженного вами лука-шалота делают гнездо из нескольких новых луковиц. Если вы внимательно посмотрите на лампочки в одной розетке, вы заметите, насколько они различаются по форме, размеру и интенсивности цвета. Чаще всего изменения в потомстве обусловлены факторами внешней среды и не передаются по наследству. Но могут быть и мутации. Поэтому при выборе материала для размножения необходимо провести 2 исследования посадочного материала:
1-й этап – раскладываем в ряд луковицы из разных гнезд, осматриваем их, а затем удаляем гнезда с больными, поврежденными или некрасивыми экземплярами.
Шаг 2 – выберите лучшие гнезда из других и выберите одну материнскую луковицу среднего размера для будущего потомства (иногда все луковицы в гнезде могут быть размножаемыми).
Учтите, что хороший рост и развитие лука во многом зависит от веса выбранной кочана. Старайтесь выбирать посадочный материал одинакового размера.
Отборный лук храним в ящиках в сухом и хорошо проветриваемом месте до весны. Посадочный материал следует периодически проверять и удалять гнилые луковицы.
Ранней весной луковицы нужно снова отобрать и как можно скорее посадить в землю. Семья «не боится возвратных весенних заморозков. Таким образом, рядовой хозяин крыши может стать селекционером и вырастить собственный сорт лука-шалота.
Болезни лука-шалота
Самое опасное заболевание лука – корневая шейка (серая гниль). При хранении луковиц во влажном месте велика вероятность заражения урожая корневой гнилью. Заболевание может появиться еще во время созревания лука в открытом грунте. Однако, если лук хранится в сухом помещении, пораженные луковицы засыхают, предотвращая распространение болезни на остальные культуры. Во влажном воздухе инфицированные экземпляры становятся мягкими и водянистыми.
Профилактика серой гнили заключается в соблюдении агротехнической методики, позволяющей добиться своевременного созревания луковиц.
- Высаживать на одном месте лук-шалот желательно не ранее 3-4 лет. Раннюю посадку нужно производить в умеренно влажную почву. Участок, предназначенный для посадки лука, должен хорошо проветриваться. Стоит соблюдать умеренность в подаче азотных удобрений. Полив следует прекратить за 3-4 недели до сбора урожая.
Шалот – очень ценный овощ, ведь он не только полезен, но и дает богатый урожай луковиц и зелени. Поэтому обязательно посадите его на своем участке – вы его не пропустите!
Загрузка...