Черешня: польза и вред для здоровья, состав для организма и калорийность

Черешня:в чем польза и вред для организма человека

Черешня – дерево из семейства Розовых, самое близкое к вишне. Цветение приходится на конец весны. Плоды черешни чаще всего употребляют в пищу в необработанном виде.

В какой стране впервые начали употреблять плоды черешни так и не удалось выяснить, дело было в Турции или Швейцарии. Хотя это уже и не так важно, главное что черешня – это вкусно и полезно.

Калории в 100 г., (ккал):50
Белка в 100 г., (г):1.1
Жиров в 100 г., (г):0.4
Углеводов в 100 г., (г):11.5
Гликемический индекс:

Витаминный состав черешни

Говоря о пользе фруктов, овощей и ягод, чаще всего имеют в виду содержащиеся в них витамины. Однако черешня – далеко не чемпион по этому показателю среди прочих растений. Витаминов в ней не так уж и много:

ВитаминПроцент от суточной потребности человека в 100 г продукта
В11,8%
В21,5%
В34%
В62,5%
В91%
С15%
Е0,6%
РР1,5%
Бета-каротин0,8%
Холин1,2%

Из таблицы видно, что из витаминов более или менее приемлемый процент имеет только витамин С. Чтобы взрослый человек мог удовлетворить свою дневную потребность в этом веществе, ему необходимо съесть 600-700 г свежей черешни. Все остальные витамины содержатся в этих плодах в мизерных дозах. Они, конечно, тоже будут полезны для организма, но считать черешню средством от авитаминоза всё-таки не стоит.

Польза листьев и косточек черешни

Полезны не только ягоды черешни, но и ее листья, плодоножки и косточки. Так, из листьев готовят отвар, обладающий антисептическими свойствами (1 ст.л. сухого измельченного сырья на стакан кипятка). Этот отвар рекомендуется добавлять в ванночки для ног, которые служат для профилактики и лечения грибка стоп.

В плодоножках черешни содержится вещество амигдалин. Оно действует успокаивающе на нервную систему. Рекомендуется делать из плодоножек отвар (1 ст.л. сырья на стакан кипятка) и пить его по 200 мл утром и вечером, чтобы не испытывать последствий стресса в виде ощущения тревожности и раздражительности.

Амигдалин содержится и в косточках черешни. Также в них есть полезные эфирные масла и жирные кислоты. Считается, что отвар косточек стоит употреблять при заболеваниях почек, поскольку он оказывает легкий мочегонный эффект.

чем полезны листья шелковицы
Читать

Минеральный состав черешни

Совсем иначе обстоят дела с минеральным составом этой ягоды. Он исключительно богат, а по некоторым позициям черешня сильно превосходит другие фрукты:

ЭлементПроцент от суточной потребности человека в 100 г продукта
Калий9,2%
Кальций2,1%
Кремний43,3%
Магний4,3%
Железо7,2%
Бор178%
Ванадий62%
Кобальт10%
Медь8%
Молибден14,3%
Никель10%
Свинец25%
Рубидий77%
Хром14%

В свежих плодах также имеется незначительное количество таких элементов как фтор, йод, селен, фосфор, сера, натрий.

Биологическое описание

Черешня относится к семейству розовые. Это дерево высотой около 10 метров является одной из самых древних древесных растений. Черешня считается одной из самых древних форм вишни и фруктовых деревьев, которое было культивировано человеком. По некоторым данным эти деревья начали возделывать более 8000 лет назад. Согласно легенде, в небольшом городе Керасунте древние римляне впервые увидели плоды растения, которые назвали керасунтскими плодами, от чего впоследствии произошло название на латыни – cerasi.

В молодом возрасте дерево быстро растет, формируя яйцевидную крону. У молодых деревьев кора коричневого цвета с красноватыми или серебристыми оттенками и полосками. Листья крупные, яйцевидной формы. Цветки появляются раньше листьев, двуполые, снежно-белые, в форме зонтичных соцветий. Цветет черешня с апреля или мая. Плоды шаровидной, сердцевидной или овальной формы, от светло-желтого до темно-бордового цвета. Самые крупные плоды достигают 2 сантиметров в диаметре. Мякоть очень сочная и мясистая, внутри которой находится одна твердая косточка. В государственном реестре РФ включено 40 сортов черешни, среди которых самыми крупноплодными являются сорта Тютчевка и Ипуть. Самые известные ранние сорта: Ариадна, Десертная, Дана, Дагестанка, Горянка, Ипуть и другие. Среди наиболее популярных поздних сортов являются Веда, Тютчевка, Аннушка, Голубушка, Лезгинка и Французская черная.

У плодов насыщенный вкус, их употребляют как в свежем виде, так и в виде компота или сока. Цветки дают для пчел нектар, клей-прополис и пыльцу.

Физиологическая роль эссенциальных элементов черешневых плодов

Вышеназванные цифры помогают понять, какую пользу могут принести черешневые ягоды. Многие из преобладающих в них минеральных элементов в физиологии называются «эссенциальными» — то есть жизненно необходимыми:

  • Кремний входит в состав соединительных тканей. Он локализуется в зонах роста костей, активизируя особые клетки – остеобласты. Крайне необходим беременным женщинам для нормального формирования скелета плода. Нуждаются в нём и быстро растущие дети. Также кремний является компонентом фибриллярного белка коллагена, важного для кожи, ногтей, хрящей и суставов. Профилактика остеопороза у женщин старшего возраста невозможна без полноценного кремниевого питания.
  • Ванадий имитирует эффект инсулина, регулируя метаболизм углеводов и жиров. Также доказано его антигипертензивное и антихолестеринемическое действие. Полезен пожилым женщинам, входящим в группу риска по заболеваемости сахарным диабетом, артериальной гипертонией и атеросклерозом.
  • Рубидий – природный антигистамин. В отличие от ванадия, он повышает артериальное давление, оказывая помощь при гипотонии различной этиологии. О тонизирующем влиянии рубидия на сердце и сосуды писал в своей диссертации ещё С. Боткин. Рубидий борется с астеническим синдромом, хронической усталостью, упадком сил. При недостатке рубидия у беременных женщин повышается риск самопроизвольных выкидышей и преждевременных родов.
  • Бор крайне важен для женщин, вступивших в фазу постменопаузы. Наблюдения показывают, что ликвидация дефицита бора в этот период положительно влияет на память, умственную деятельность и улучшает общую картину на энцефалограмме. Нормализуя гормональный метаболизм, бор повышает эффект от терапии эстрогенами.
  • Молибден необходим для обеспечения нормального тканевого дыхания, а так же повышает эффективность витамина С, усиливая его антиоксидантные функции. При дефиците этого элемента наблюдается общее ослабление иммунитета, тахикардия, раздражительность и повышенная возбудимость. Могут возникнуть нарушения зрения, такие как «куриная слепота».
  • Хром, наряду с ванадием – ещё один важный регулятор углеводного обмена. Повышая активность инсулина, этот элемент помогает нормализовать уровень глюкозы. Также он влияет на скорость расщепления жира, способствует снижению концентрации холестерина в крови и растворению атеросклеротических бляшек.
  • Никель уменьшает негативные эффекты от выбросов адреналина. Он крайне важен для женщин, испытывающих повышенные эмоциональные нагрузки. Элемент также участвует в процессе кроветворения, в сочетании с железом, кобальтом и медью препятствует развитию анемии.
  • Калий регулирует сердечные сокращения, водно-электролитный баланс, процесс передачи нервного импульса и обмен веществ в целом. При недостатке калия наблюдается нервозность, сердечно-сосудистые нарушения, отёки, гипертония, навязчивые головные боли, снижение интеллектуальной активности, мышечная слабость.

Таким образом, именно минеральный состав черешни, а не витаминный, делает её ценным продуктом для оздоровления.

Необходимо учитывать, что не все минеральные элементы полностью усваиваются из кишечника. Например, абсорбция кремния составляется всего 4%, молибдена – 25-80%, рубидия – 20%. Поэтому не стоит надеяться, что употребление 200 г черешни покроет суточную потребность в кремнии. Однако, в совокупности с другими источниками, подобная минеральная подпитка будет очень важна.

Чем полезна черешня

Общая польза

Хотя химический состав разных видов черешни может немного отличаться, на самом деле все они в равной степени полезны.

Черешня: польза и вред для организма человека

Черешня — ягода, из которой можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Из нее выйдет вкусное вино, сладкий компот, можно приготовить густой кисель. Особый вкус у варенья из черешни. Есть более сотни интересных рецептов из черешни для приготовления в домашних условиях.

С наступлением летнего сезона появляется больше возможностей насытить организм полезными веществами и витаминами. Черешня — одна из ранних ягод, которая радует своим нежным вкусом и приятным ароматом. Она слаще вишни и отличается бесцветным соком. Сейчас насчитывается около 4000 сортов, среди которых красная, розовая, желтая, практически чёрная и белая черешня. Каждый из видов отличается вкусом, что позволяет подобрать для себя любимый сорт. Польза черешни заключается в её богатом составе.

Сорта черешни и их особенности

Ранние сорта обычно быстро портятся, поэтому сразу употребляются свежими, не подвергаясь заморозке. Цветная черешня, сорта У дикорастущих видов плоды всегда меньше, чем у окультуренных деревьев. Все культурные сорта поделены на 2 вида:

  • гини — плоды с мягкой и нежной мякотью, которые не подходят для транспортировки и хранения;
  • бигарро — ягоды хорошо подходят для заморозки и консервации, у них плотная и хрящеватая мякоть.

Оттенок черешни может быть от насыщенного бордового до бледно-желтого. Также сорта отличаются по времени созревания:

  1. Ранние. В зависимости от условий вызревания, ягоды могут быть сладкими или немного водянистыми, кисловатыми. Наиболее популярны: Ипуть, Валерий Чкалов, Овстуженка, Ленинградская, Чермашная, Сказка, Ярославна. Среди них как красная, так и желтая ягода.
  2. Среднеспелые. Как правило, плоды созревают к началу июля. По вкусу они более сладкие и насыщенные. Самые распространенные сорта: Юлия, Фатеж, Ревна, Бычье сердце, Любимица Астахова, Василиса, Сюрприз.
  3. Поздние. Плоды поздних видов требуют много солнца и дольше времени для вызревания. Они всегда отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Среди распространенных сортов: Брянская розовая, Тютчевка, Наполеон, Регина.

Произрастает дерево в разных регионах, практически по всей Евразии, особенно, в Южной Европе. Поздние сорта выращивают даже в Сибири. Чтобы понимать, в чем отличия сортов, можно посмотреть фото черешни.

Какую пользу организму приносит черешня?

Чем полезна черешня? В ее составе содержится большое количество витаминов и прочих полезных компонентов.

Полезные вещества

В среднем 100 г продукта содержит всего 50 ккал. В составе плода присутствуют такие элементы:

  • витамины:
    • С — 7,0 мг;
    • В1 — 0,03 мг;
    • В2 —0,03 мг;
    • В3 (РР) — 0,15 мг;
    • В6 — 0,05 мг;
    • А — 3,0 мг;
    • Е — 0,07 мг;
    • К — 2,10 мг;
  • минералы:
    • кальций — 13 мг;
    • железо — 0,36 мг;
    • магний — 11 мг;
    • фосфор — 21 мг;
    • калий — 222 мг;
    • цинк — 0,07 мг;
  • микроэлементы: фтор, бор, железо, йод, хром, цинк, никель, медь, марганец, кобальт;
  • клетчатка, органические, насыщенные жирные кислоты, сахароза, фруктоза, глюкоза, минералы;
  • макроэлементы: хлор, кальций, фосфор, калий, сера, натрий, магний.

Черешня с косточкой За счет большого содержания витамина С, черешня хорошо укрепляет иммунную систему. Этот витамин также принимает участие в усвоении железа, необходимого для здоровья кровеносной системы. Также у продукта есть множество других полезных свойств, которые делают его не просто вкусным, но и целебным.

Роль черешни при похудении

Растительный продукт отличается невысокой калорийностью и сбалансированным составом. Он положительно влияет на работу сердца, позволяет предотвратить анемию, улучшить работу ЖКТ, способствуя быстрому очищению организма от вредных компонентов. Ягоды ускоряют обмен веществ, что способствует сжиганию жира при похудении. Многие предпочитают проводить разгрузочные дни, выбирая в качестве основного продукта именно черешню. По отзывам худеющих 1 кг ягод позволяет избавиться от 1 кг лишнего веса. Розовая черешня Также при употреблении нужно учесть следующие моменты:

  • Чтобы продукт принес максимум пользы, он должен быть спелым и свежим.
  • По мнению педиатров, детям лучше давать белую черешню или поздних сортов. Это позволяет избежать диатеза.
  • Взрослым можно до 300 г ягод, детям — до 100 г. Такое количество продукта не вызовет нарушений пищеварения. Если никаких проблем с ЖКТ нет, норма увеличивается до 1 кг — для взрослых 500 г — для детей.
  • Диетологи советуют употреблять плоды в первой половине дня, так как в них содержится много сахара.
  • Чтобы избежать отравления пестицидами, лучше на несколько минут замочить ягоды в холодной воде.

Польза и вред черешни для здоровья зависит от правильности выбора продукта и размера порции.

Какая общая польза ягод черешни?

Польза черешни для организма человека проявляется во многих положительных эффектах. Состав ягод может немного отличаться в зависимости от сорта и цвета. В них содержатся пигменты с высокой антиоксидантной активностью, которая обеспечивает эффективную выработку витаминов. Плоды укрепляют организм, повышая его устойчивость к вирусным и простудным заболеваниям. Калий способствует улучшению состояния сердечнососудистой системы, витамин С — антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы. Белая черешня Также в черешне присутствуют биофлавоноиды, оказывающие противовоспалительный и обезболивающий эффект, фенольные соединения оказывают противораковое действие. Также польза черешни для человека заключается в следующем:

  • черешневый сок позволяет снять боль в мышцах после интенсивных физических нагрузок;
  • за счет содержания витамина, А укрепляет зрение;
  • ягоды полезны при астме, помогают устранить одышку и кашель;
  • регулярное употребление плодов нормализует пищеварение, обеспечивает мягкое слабительное действие, помогает при спастическом колите;
  • противовоспалительные свойства позволяют уменьшить проявления артрита и прочих болезней суставов;
  • большое содержание калия обеспечивает нормализацию кровяного давления, железа — улучшение кровообращения, синтеза гемоглобина;
  • витамины группы В оказывают положительное воздействие на нервную систему, помогают избавиться от депрессии, мелатонин улучшает сон;
  • оказывает мочегонное, антисептическое действие, благотворно влияет на мочевыделительную систему;
  • снимает воспаления на коже, повышая ее тонус;
  • укрепляет иммунную систему.

Польза ягод для женщин

Доказано, что регулярное употребление черешни не только укрепляет организм, но и улучшает состояние кожи. Эта ягода рекомендуется женщинам, которые желают выглядеть красивыми, независимо от возраста. В черешне есть компоненты, схожие с гормонами женщины, что позволяет нормализовать менструальный цикл. Также польза черешни для женщин заключается в следующем:

  • ускоряет обмен веществ, что способствует выведению вредных веществ, снижению веса;
  • очищает кожу от угревой сыпи и прочих высыпаний;
  • замедляет процесс старения;
  • помогает восстановить баланс железа, что особенно необходимо в период менструаций, когда минерал выводится с особой интенсивностью;
  • помогает повысить жизненный тонус;
  • заряжает бодростью и энергией.

Также можно избавиться от отечности за счет мочегонного эффекта, что актуально на диете. Польза и вред черешни для здоровья женщины зависит от наличия противопоказаний.

Польза для мужчин

Мужчины намного реже, чем женщины уделяют внимание правильному питанию. Они предпочитают более жирную пищу, для переваривания которой требуется больше усилий. Черешня поможет улучшить процесс пищеварения. Польза черешни для мужчин также проявляется в следующем:

  • повышает устойчивость к стрессу;
  • положительно сказывается на мужской половой системе, улучшая половую функцию и деятельность простаты;
  • укрепляет кости, что важно для мужчин, активно занимающихся спортом;
  • снижает давление, которое часто находится за пределами нормы у мужчин старше 40 лет.
Читайте также:  Черешня Дрогана Желтая: описание сорта, посадка и уход, защита от вредителей

Также черешня хорошо влияет на волосы. У мужчин чаще наблюдается облысение, поэтому постоянное употребление черешни поможет сохранить шевелюру.

В чем польза для детей?

Для детей черешня особенно полезна, но ее количество и качество нужно тщательно подбирать. Плоды должны быть спелыми, свежими, не обработанными пестицидами. Норма продукта в день не более 100−500 г, в зависимости от возраста ребенка. Также нужно убедиться в отсутствии аллергии и непереносимости ягод. При нормальных условиях положительные эффекты проявляются в следующем:

  • помогает при запорах, оказывая легкое слабительное действие;
  • выводит мочевую кислоту, что необходимо при болезнях мочевыделительной системы;
  • повышает защитные функции организма и укрепляет иммунитет, за счет содержания большого количества витаминов;
  • помогает образованию эритроцитов.

Полезная сладкая черешня Употребление черешни должно быть в пределах нормы. Это позволит избежать расстройства желудка и аллергии. Черешня детям обязательно должна быть качественной.

Полезна ли черешня во время беременности?

Можно ли черешню беременным? Плоды достаточно редко вызывают аллергические реакции. Во время вынашивания плода она не только разрешена, но и рекомендована к употреблению за счет следующих эффектов:

  • устраняет проявления отечности;
  • богатый витаминный состав обеспечивает нормальное развитие плода;
  • помогает избавиться от запоров;
  • облегчает проявления токсикоза, способствуя его устранению.

Польза и вред черешни при беременности определяется в зависимости от индивидуальных особенностей женщины. Растительный продукт повышает иммунную защиту, что особенно важно при беременности.

Также многие мамы интересуются, можно ли черешню при грудном вскармливании? Что касается кормящих женщин, то ягоды можно вводить в рацион постепенно, в небольших количествах, прослеживая реакцию организма малыша.

Есть ли у черешни противопоказания?

Как и у каждого продукта, у черешни есть польза и вред. Если употреблять растительный продукт в оптимальных количествах, побочные реакции проявляются крайне редко. Также есть определенный список противопоказаний:

  • непереносимость индивидуального характера;
  • склонность к пищевым аллергиям;
  • непроходимость кишечника;
  • постоянные кишечные расстройства.

Большие порции продукта могут вызвать расстройство желудка.

Польза черешни для организма в целом и при серьезных болезнях

Какая польза от черешни? Ягода улучшает процесс кроветворения, повышает прочность сосудов. Выводит вредный холестерин, а также оказывает множество других полезных эффектов. На конкретные органы она влияет следующим образом:

  • печень — улучшает выведение желчи, стимулирует работу органа;
  • почки — улучшает почечную деятельность, выводит мочевую кислоту;
  • кишечник — за счет большого содержания клетчатки, улучшает деятельность полезных бактерий, устраняет дисбактериоз, усиливает перистальтику;
  • сердце — при болезнях сердечнососудистой системы особенно полезна темная черешня, улучшающая эластичность сосудов.

Еще один плюс черешни — отсутствие противопоказаний при повышенном или пониженном сахаре. Черешневое варенье Можно ли черешню при сахарном диабете 2 степени? Не только можно, но и нужно употреблять плоды, так как они полезны и имеют пониженный гликемический индекс. Можно употреблять как свежие, так и замороженные ягоды, но без добавления сахара. Также нужно соблюдать норму — не более 100 г продукта. Польза черешни при диабете проявляется в насыщении организма полезными веществами и поддержании оптимального уровня сахара.

Также черешня разрешена при панкреатите, но не в момент обострения. Из нее можно готовить муссы, компоты, кисели. Употребление свежего растительного продукта не рекомендуется.

Особенно полезны плоды при онкологических заболеваниях, предпочтительно, темных сортов. В них содержится большое количество антиоксидантов.

Также растительный продукт используется для создания масок для лица. Разнообразие рецептов позволяет подобрать маску для конкретного типа кожи. Польза и вред для организма растительного продукта зависят от правильности его выбора.

Как выбирать и хранить черешню?

Очень приятна на вкус розовая черешня. Она практически не содержит кислоты. Также подобными вкусовыми качествами обладает желтая черешня. При покупке ягод нужно тщательно их осматривать. Окраска должна быть яркой и равномерной. У спелого плода всегда приятный запах. Также нужно учесть:

  • от фрукта не должно быть запаха брожения;
  • хвостики обязательно зеленые и свежие;
  • пожелтевшие и засохшие черешки говорят о том, что ягода перезрела или долго хранилась;
  • на поверхности должны отсутствовать черные точки, пятна, места гнили.

Свежая черешня Как правило, черешня употребляется свежей, но срок ее хранения минимальный. Хранение в холодильнике — не более 3−5 дней. Можно сделать заготовки на зиму, законсервировав варенье, джем или компот.

Наиболее эффективный способ — сушка плодов. Это можно сделать в духовке или с помощью специального агрегата. Большие ягоды бланшируются.

Многие также интересуются, можно ли замораживать черешню? Все полезные свойства продукта в замороженном виде полностью сохраняются. Перед заморозкой лучше удалить косточки. Польза косточек черешни используется для приготовления различных настоек для лечения суставов, патологий сердца и сосудов, почек.

Полезное и вредное воздействие черешни на организм человека

С наступлением лета на прилавках появляется сочная бордовая черешня, которая привлекает покупателей «сахарным» вкусом. Черешня приносит большую пользу для организма человека, однако при неправильном употреблении может нанести вред.

Состав ягоды черешни

Вкусную летнюю ягоду в народе именуют «королевой косточковых», потому что она является рекордсменом по содержанию полезных витаминов и минералов. В ней можно обнаружить практически все элементы из периодической таблицы Менделеева. Состав ягоды следующий:

Также черешня содержит большое количество витаминов группы В, а также витамины РР, К, Е, А. Токоферол, то есть витамин Е, замедляет процессы старения, происходящие в организме.

Тиамин и рибофлавин оказывают благоприятное воздействие на иммунитет, обмен веществ. В составе черешни присутствуют кислоты, например, аскорбиновая и эллаговая. Обширный список полезного воздействия продукта на организм определяется присутствием в составе каротиноидов и антоцианов.

Семьдесят процентов углеводов представлены фруктозой, которая отлично усваивается организмом.

Сколько калорий содержит

В 100 граммах продукта содержится 1,1 грамма белка, 10,6 граммов углеводов и 0,4 грамма жиров. Калорийность черешни свежей находится на низком уровне: на 100 грамм ягоды приходится примерно пятьдесят килокалорий. Точную цифру назвать сложно, потому что на калорийность влияют условия выращивания растения.

Благодаря тому, что черешня имеет низкую калорийность, ее можно есть во время сбрасывания лишнего веса.

Польза продукта

Черешня появляется весной, чтобы подзарядить уставший после зимы организм и наполнить его необходимыми элементами. Во время авитаминоза это незаменимый продукт.

Полезные свойства благотворно влияют на состояние всего организма. Употребление ягоды положительно сказывается на кровообращении. Сочетание токоферола и ретинола способствует укреплению стенок сосудов и предотвращению тромбов.

Пектин препятствует движению холестерина, не пуская его в кровь. Красные черешни показаны к употреблению людям, страдающим повышенным давлением.

Благодаря большому содержанию йода, ягода необходима тем, кто имеет проблемы со щитовидной железой. Если человека сопровождают неполадки кишечной системы, мякоть ягоды поможет наладить деятельность органа.

Благодаря эллаговой кислоте уменьшается риск развития раковых опухолей. Вещества, содержащиеся в ягодах, создают препятствия для активной деятельности дизентерийной и кишечной палочек, а также для инфекций, вызывающих скопление гноя.

Черешня несет большую пользу для женского организма. Представительницам прекрасного пола рекомендуется употребление ягод в двух конкретных ситуациях:

  1. При проблемах с репродуктивной системой — если женщина не может зачать и выносить малыша, ей необходимо приобрести ягоды;
  2. При наступлении климакса — черешня облегчает состояние женщины.

Черешня имеет полезные свойства для мужчин: она помогает стабилизировать потенцию. Ее полезно кушать во время восстановительного периода после медицинского вмешательства. Она позволяет быстрее поправиться после травм, тяжелых болезней и операций. Ягоды вызывают аппетит, поднимают настроение, обезболивают и уменьшают отечность.

Показано употребление черешни во время стрессовых ситуаций, поскольку она избавляет от нервного напряжения. Используют ягоды для приготовления масок для кожи и лица. Они устраняют воспаления, помогают избавиться от отечности. Небольшие калории позволяют включать в рацион продукт людям с избыточным весом.

Нельзя употреблять черешню вместе с косточкой, поскольку в ее составе содержится синильная кислота, представляющая серьезную опасность и вызывающая отравление.

Вред для организма

Черешню нельзя употреблять людям с определенными заболеваниями, поскольку она может нанести серьезный вред в некоторых случаях. Даже здоровым людям не следует сильно увлекаться потреблением сладкой ягоды. Излишнее количество черешни может вызвать расстройство здорового организма. Не стоит приобретать ягоду людям, страдающим следующими заболеваниями:

  • мочекаменной болезнью — ягода провоцирует развитие мочегонного эффекта, который в свою очередь приводит к движению камней;
  • аллергической реакцией на ягоды красного оттенка;
  • гастритом — если болезнь протекает при высоком уровне кислотности, после употребления черешни самочувствие ухудшается. Баловство ягодой при хронической язве, находящейся в стадии покоя, вызывает период обострения болезни;
  • проблемами с кишечником хронического характера, особенно если одним из симптомов является диарея;
  • коликами, метеоризмом — кислоты и фруктоза, находящиеся в составе ягоды, вызывают обострение.

Разновидности красного оттенка разжижают кровь, поэтому людям, страдающим повышенной опасностью возникновения кровотечений, стоит подойти к употреблению таких ягод осторожно. Для них подойдет черешня белых сортов, которая приносит организму такую же пользу, но содержит гораздо меньше оксикумаринов и кумаринов. Считается, что белые сорта можно употреблять аллергикам.

С осторожностью подходят к трапезам с черешней страдающие сахарным диабетом. Ягода отличается высоким гликемическим индексом. При чрезмерном употреблении фруктоза может спровоцировать развитие приступа, поэтому продукт лучше исключить из рациона или кушать только после консультации с врачом.

Не рекомендуют баловать сладкой ягодой детей, не достигших возраста двух лет. Она может вызвать расстройство деятельности кишечника. Если женщина кормит ребенка грудью, ей не стоит вводить в рацион красную черешню, лучше присмотреться к сортам с желтым оттенком.

Правильное употребление

Чтобы извлечь из ягоды максимальную пользу и исключить вред, нужно правильно ее употреблять. Имеет большое значение дневной период, в который была съедена черешня. Есть два варианта:

  • употребление утром;
  • употребление вечером.

Чем же еще полезна черешня для организма?

Утренняя трапеза, включающая черешню, принесет только пользу. Особенно рекомендуется поедание именно в этот временной промежуток людям с лишним весом. Мочегонное воздействие, а также мягкий стул помогут скинуть лишние килограммы. При этом ягода не повлияет на диету, поскольку ответ на вопрос, сколько калорий в черешне свежей, содержит маленькое значение.

Женщинам, старающимся принести пользу репродуктивным функциям организма и кожным покровам, нужно включать черешню в вечернее меню.

Чтобы избежать возникновения газов, ягоду советуют кушать спустя тридцать минут после полноценной трапезы. Ее следует есть постепенно, получая удовольствие от каждой ягодки. Не стоит съедать сразу всю пригоршню. За один раз можно скушать триста граммов продукта, но для детей одна порция составляет сто граммов. За сутки взрослым людям нельзя съедать больше килограмма, а детям – больше трехсот граммов.

Важнейшим правилом употребления черешни является тщательное перемывание ягод. На кожице остаются химикаты, которые использовались для обработки продукта при выращивании, а также скапливается пыль и грязь. Рекомендуется оставить ненадолго черешню в холодной воде, чтобы вредные вещества полностью ушли из ягод.

Рецепты с черешней

Польза и вред для здоровья косточкового продукта очевидны. Известны рецепты приготовления лечебных отваров из черешни. Сырьем могут служить плодоножки, листья, цветы и сами ягоды.

Отвар из листьев и цветов

Приготовление

Листья и цветы измельчают. Чайную ложку продукта заливают кипятком (250 мл) и ставят на медленный огонь на 15 минут. Затем отвар убирают с плиты и оставляют на некоторое время, чтобы жидкость остыла. На заключительном этапе отвар цедят.

Ожидаемый эффект

Отвар предотвращает развитие воспалительных процессов, обладает антисептическим действием. Его полезно принимать при острых респираторных заболеваниях и сухом кашле.

Маска для лица и кожного покрова

Приготовление и применение

Из ягод вынимают косточки, а затем протирают. Столовую ложку продукта смешивают с идентичным количеством сметаны и перемешивают. Получившуюся маску наносят на лицо и держат в течение 15 минут.

Ожидаемый эффект

Кожа увлажняется и питается, становится свежей и отдохнувшей. Черешня останавливает старение, мякоть избавляет кожу от ороговевших частиц.

Черешня – не только вкусная и сладкая ягода, но и настоящая кладезь витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. На собственном опыте многие убеждаются, что черешню нужно включать в рацион для насыщения полезными веществами. Полезны и маски из ягод.

Отзывы

Liubashka. Думаю, что горсть черешни с успехом заменит пачку таблеток, очень рекомендую гипертоникам. Проверено, что свежая черешня снижает давление и (внимание – бонус!) улучшает настроение!

Райхана Гильманова. Оценила эту вкусную, сочную, ароматную, сладкую, как поцелуй любимого, ягоду в Болгарию. Здесь мы с мужем в один присест съедаем по 3-4 килограмма. Благо стоит всего 2 лева, это около 60 рублей. Остановиться невозможно! И при этом нет чувства тяжести, как случается при поедании некоторых фруктов или овощей. И еще — одной ягоды хватает на маску для лица и зоны декольте (мешаю с ложкой болгарского кисело мляко или сметаны).

Ника Голицына. Обожаю черешню! Сейчас в продаже у нас очень спелая, крупная, цена недорогая уже стала, как не взять? Кроме того, что это вкусная ягода, она еще одна из самых полезных. Масса витаминов, каротиноиды и флавоноиды помогают в профилактике тромбоза, укрепляют стенки сосудов. Ягода низкокалорийная, всего 50 ккал на 100 гр.) Вот муж моей любви к черешне не очень разделяет, любит больше варенье из нее. Но на вкус и цвет, как говорится, мало товарищей. Любите и кушайте черешню, давайте детям (удалив косточки разумеется), делайте компоты и варенья, и будет Вам счастье и здоровье!).

Lusi. Одна из первых летних ягод на нашем столе — черешня.

Сладкая, сочная… мало кто устоит и не порадует себя за сезон хотя бы горстью этих красивых, глянцевых ягод. Тем более что они не только вкусны, но и очень полезны: черешня богата витаминами микроэлементами — калием, кальцием, натрием, магнием и железом. Да, да. В черешне железа в два раза больше, чем в яблоках. А еще 15 ягод черешни заменят одну таблетку анальгетика. А еще в черешне содержатся такие соединения -антоцианы, которые отвечают за эластичность стенок сосудов и способствуют понижению артериального давления.

Читайте также:  Как хранить черешню в домашних условиях: в холодильнике, сушка и консервация ягоды

Чем полезна черешня для организма человека?

Черешня – является довольно популярной. Она пользуется большим спросом из-за своего сочного и сладкого вкуса. Также черешня обладает большими полезными компонентами. Видов этой ягоды насчитывается около 1000, и все они несут разную пользу.

Химический состав и калорийность черешни на 100 гр

При всём многообразии черешни, сложно сказать ею точный состав. Она имеет чуть более 1000 сортов, и все они отличаются по цвету и размерам. И, соответственно, имеют разный состав.

Она славится своим богатым витаминным составом: В1,В2,В3,С, А. Также черешня ценится из-за содержащихся в ней каротина и кремниевой кислоты.

Химический состав продукта:

В черешне натурального вида не так много калорий – всего 52 килокалории. После термической обработки калорийность заветной ягоды увеличивается до 77 килокалорий.

Сушёная черешня имеет несколько отличный состав, поэтому её пищевая ценность меняется. В черешне такого вида содержится 89-95 килокалорий (всё зависит от способа обработки продукции).

Свойства черешни для организма

Человек использует все части черешни: от коры дерева до ягодной косточки. Но всё же ягоды представляют собой самую значимую ценность для человека. Вот некоторые свойства, которые обладает черешня:

  • Является диетической и помогает избавиться от лишнего веса.
  • Отличное средство для профилактики и лечения различных заболеваний.
  • Снижают вероятность образования различных видов опухолей.
  • Помогают сохранить молодость организма.
  • Отсрочивают старение кожи и появление морщин.
  • Понижает давление.
  • Помогает привести уровень гемоглобина в норму.
  • Стимулирует работу кишечника и позволяет справиться с запорами.
  • Способствует выводу токсинов и радионуклидов из организма.
  • Компот или сок черешни производит обезболивающий эффект.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Устраняет нервное напряжение.
  • Нормализует гормональный фон.

Польза

О пользе черешни можно говорить бесконечно. Эта ягода может помочь во многих ситуациях. В ней, помимо витаминов, находятся еще и такие компоненты, как:

  • Пектин.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Кумарин.
  • Каротиноид.
  • Аминокислоты.

Для женщины полезна крайне полезна во время наступления климакса. Употребление этой ягоды в пищу поможет унять жар. Женщинам после 40 лет она может помочь своим омолодительным эффектом. Особенно хороший эффект эта ягода даёт, при использовании в косметологии.

Черешня очень богата кислотой, которая способна обогатить кровь пектинами, которые, в свою очередь, питают кожу изнутри и способствуют сохранению водно-липидному балансу.

Черешня крайне полезна и во время беременности, но в небольших количествах и при отсутствии противопоказаний врачом. В этот период женщине просто необходимо получать достаточное количество питательных веществ и витаминов.

Стоит обратить внимание на эту ягоду особенно во втором и третьем семестре беременности. Во время беременности приём этой ягоды поможет женщине вывести лишнюю воду из организма, а также наладить работу почек.

Беременным женщинам, и недавно родившим, которые все еще кормят ребенка молоком, стоит употреблять ягоду с осторожностью. Но всё же будет лучше первые 4 месяца после рождения ребёнка вовсе отказаться на время от этой сладкой ягоды. Всё дело в том, что первые месяцы женщине нельзя употреблять в пищу красные ягоды и фрукты.

Стоит также отметить пользу данного продукта и для мужчин. Черешня предотвращает преждевременное угасание половой функции мужчины. Особую пользу ягода представляет для мужчин с вредными привычками: ведь из-за пагубных пристрастий они ставят под угрозу плодородность своих сперматозоидов.

Для мужчин зрелого возраст стоит обратить внимание на эту ягоду, потому что она ускоряет обмен веществ и работу пищеварительного тракта, а также помогает расщеплению жиров.

Эта красная ягода способствует похудению. Несмотря на то, что она весьма калорийна, по сравнению со другими ягодами. Но помощь в похудение ей приписывают, потому что она выводит лишнюю жидкость из организма и улучшает пищеварение, что заставляет работать организм быстрее.

Черешня – очень вкусный и полезный продукт. Она представляет собой кладезь витаминов и полезных веществ. Этой ягодой можно нанести вред организму только при своем собственном допущение.

Употребляя ягоду в пищу, стоит всё же учитывать дневную норму, иначе переедание этой ягодой грозит появлением вздутия живота и диареи.

Похудание при помощи черешни также чревато последствиями. Если злоупотреблять в количестве съеденной ягоды, то можно не скинуть ненавистные килограммы, а наоборот, прибавить их. Данный обратный эффект достигается из-за большего содержания килокалорий и сахаров, которые содержатся в черешне.

Противопоказания

Противопоказаний у данной ягоды не так уж и много, но они есть:

  • Плохая проходимость кишечника.
  • Аллергические реакции.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Сахарный диабет.

Внимание! Ягода также противопоказана при повышенной кислотности организма.

Как правильно и в каких количествах употреблять?

Пожалуй, не существует определенного ответа на вопрос – сколько же черешни необходимо съедать в день. Всё зависит от возраста и цели человека. Средний показатель нормы по употреблению сладкой ягоды в пищу равен 300 гр. Некоторым хватит чуть меньше, чтобы кровообращение улучшилось.

Детям с 3-летнего возраста можно предлагать 100-150 гр черешни. Для избавления от кожных заболеваний поможет регулярное употребление в пищу 50-100 гр спелой ягоды. Чтобы очистить организм и наладить работу кишечника, необходимо на ночь съедать 150 гр черешни.

Важно! В спелой, т.е. более темной черешне, содержится большее количество сахара!

Ягоды употребляются в пищу без косточки и плодоножки. Предварительно их необходимо промыть под проточной водой.

Где применяют черешню?

Благодаря своим свойствам черешня широко применяется в таких отраслях, как косметология, народная медицина и кулинария. Связано это с тем, что она обладает омолаживающим свойствам, помогает привести гемоглобин в порядок, разглаживает морщины, очищает кожу и нормализует артериальное давление.

В народной медицине при некоторых заболеваниях

Черешня очень быстро нашла своё применение в народной медицине. Она используется для лечения многих заболеваниях. Например, имеют много хороших отзывов такие рецепты лекарств, как настойка от образования песка и камней в почках, отвар от кашля и компресс от головной боли.

Для приготовления настойки от камней в почках нужно взять 15-20 плодоножек, залить их кипятком и оставить на 30 минут. Пить настойки следует в течение целого дня понемногу.

Компот от кашля на основе черешни отлично справится с любым видом кашля у детей и взрослых. Для приготовления такого компота необходимо просто отварить ягоды в воде, по желанию добавить сахар. Мокрота от такого компота будет отходить примерно на вторые сутки. А от сухого кашля не останется и следа на третий день.

Компресс от головной боли из ягод черешни поможет даже избавиться от сильных головных болей. Свежие ягоды помещают на марлю, оборачивают ею полностью, и прикладывают ко лбу. Держать такой компресс нужно несколько минут.

Полезными и лечебными свойствами обладают не только ягоды черешни, но ещё косточки и листья. На их основе делаю чаи, отвары, настойки.

На помощь черешня приходит в заболеваниях и посерьёзней. Но какое бы заболевание не было бы, не стоит злоупотреблять с лечением одной только ягодой. Обязательно необходимо обратиться к врачу за консультацией и должным лечением.

При сахарном диабете

Употребление черешни благоприятно сказывается на организме при сахарном диабете. Правда, раньше она категорично запрещалась диабетиком. Сейчас она перешла в «условно» разрешенные продукты.

Во-первых, она поддерживает нужный уровень глюкозы в крови. Во-вторых, она наполняет организм человека специальными веществами (антоцианинами), которые в свою очередь, способствуют выработке инсулина.

Не стоит забывать про суточную норму этой чудесной ягоды. Больным сахарным диабетом разрешенная порция – 100 гр в сутки, с поправкой на содержание сахара в крови.

При панкреатите

При воспалении поджелудочной железы всё-таки нужно осторожней подбирать больному рацион. Черешню включать в этот рацион можно, но с осторожностью: потому что плотная кожица будет раздражать оболочки пищеварительного тракта.

При панкреатите больше подойдет употребление в пищу черешне в печёном виде, либо в составе другого блюда. После выздоровления от этой болезни, ягода разрешена начиная со второй неделе. Но лучше будет употребление в виде пудингов, муссов, компотов, ягодных желе и отваров.

При подагре

Подагра – болезнь, вызванная неправильным питанием. Черешня, которая умеет выводить лишнюю жидкость из организма и обладает мочегонным свойством, как никто другой подойдёт при этой болезни в роли лекарства.

Для лечения этой ягодой необходимо ежедневно съедать по 15 ягод, либо по 1 столовой ложки в день пить компот или отвар. При тяжелом случае данной болезни допустимо увеличить дозу до 3 раз в сутки. Болевые ощущения, с которыми связана данная болезнь, должны пройти на вторые сутки.

При гастрите и язве желудка

При данных заболеваниях черешня просто необходима. Клетчатка, которая также содержит черешня, активизирует работу желудочно-кишечного тракта. Сама она не вызывает изжоги и стимулирует выработку никотиновой кислоты.

При обострении этих болезней необходимо употреблять данную ягоду в виде отваров и компотов.

В косметологии

В последнее время всё чаще и чаще можно увидеть черешню в составе косметических средств. Одни из главных свойств этой ягоды:

  • Отлично убирает воспаления разного рода: прыщи, угри и покраснения.
  • Приостанавливает процесс старения.
  • Нормализует водно-липидный баланс кожи.

В народной медицине чаще всего из этой ягоды делают средства для волос и ногтей. В промышленной косметике черешню можно увидеть в составе кремов для лица и тела.

Как сохранить ягоды на зиму

К сожалению, черешня имеет недолгий сезон цветение – от силы всего месяц. Зато она начинает зреть одной из первой – уже в середине июня. Поэтому остро встает вопрос о сохранение ягод на зимы. Есть несколько способов сохранения ягоды на более долгие сроки:

  • Консервирование продукта.
  • Хранение сушёного продукта.
  • Хранение замороженного продукта.

У каждого своего способа есть свои плюсы и минусы. Самый первый способ, который приходит на ум – это консервация. Этот ягодный продукт используется при приготовлении: ягодного пюре, варенья из черешни, джема, компота, сока и многих других продуктов.

Хранить заготовки нужно в сухом и прохладном месте, не нужно использовать для этого холодильник. Зато погреб или кладовая подойдет отлично.

Внимание! Необходимо сразу избавлять от консерваций с вздутыми крышками!

Сушка ягод – дело совсем нехитрое. Сделать это можно с помощью электросушилки или духовки. Этот способ считается эффективным для хранения ягод на долгий срок и сохранения полезных веществ и витаминов.

Внимание! Необходимо регулярно проверять – не завелись ли насекомые в сушёной черешне – они ее любят.

Заморозка ягод также считается отличным способ хранения свежей ягоды целый год. При этом все её полезные свойства и витамины сохраняются. Замороженный продукт в морозильной камере может храниться практически целый год.

Разморозить ягоды можно естественным способом – то есть оставить их на некоторое время в холодильнике или при комнатной температуре. Либо можно воспользоваться микроволновой печью – режимом «Разморозка».

Внимание! Категорично противопоказано перемораживать черешню по нескольку раз. В таких случаях продукт теряет все свои полезные свойства и качества. Становится пресным и бесполезным.

Черешня, как и любой другой ягодный продукт, имеет свою пользу и противопоказания. Вреда от этой ягоды немного, но стоит заранее ознакомиться с противопоказаниями для приёма сочной ягоды в пищу.

Люди, которые регулярно употребляют эту ягоду, знают не понаслышке, что черешня очень благоприятно влияет на здоровье.

Этой ягодой можно заменить множество лекарственных препаратов, избавиться от некоторых заболеваний и недугов. С помощью неё также можно хорошо укрепить иммунитет, а при регулярном употребление, с соблюдением дневной нормы, можно ещё и похудеть.

Черешня — польза и вред для здоровья, калорийность и состав

Всем известная ягода черешня – польза и вред для здоровья которой, может быть оценен как мужчинами, так и женщинами, при беременности, кормлении грудью, запорах. К тому же, лучше знать гликемический индекс и состав ягод, какие витамины в составе, а также содержание сахара…

Черешня – польза для здоровья

Черешня — популярная летняя ягода, которую рекомендуют употреблять в пищу женщинам, мужчинам и детям. Эта сочная красавица не зря называется королевой косточковых — в ней содержится практически вся таблица Менделеева, а также комплекс органических кислот и солей. По силе воздействия черешня, польза и вред для здоровья оказывает такой же, как многие современные лекарства. Основные полезные вещества, которыми богата черешня — витамины и минералы, в ней в больших концентрациях содержатся:

  • почти все витамины группы В
  • аскорбиновая кислота
  • витамины Е, К, РР
  • железо
  • калий
  • медь
  • йод
  • магний

Особую пользу оказывает черешня при беременности – содержащиеся в ней компоненты нужны для правильного формирования плода, особенно на начальных сроках, когда у малыша закладывается нервная система и внутренние органы. Органические кислоты, которыми тоже богата черешня, при запорах помогают смягчить стул без вреда для здоровья. Однако с послабляющим действием этих косточковых нужно соблюдать осторожность. Так, черешня при кормлении грудью может спровоцировать понос у малыша.

Красная черешня состав имеет более богатый, чем белая или желтая, особенно много в темных ягодах кумаринов и оксикумаринов, которые разжижают кровь, поэтому у ягод черешня – польза и вред для здоровья распространяется на тех, кто страдает от чрезмерной или недостаточной свертываемости крови. Ее полезно есть при склонности к тромбозам, а людям с низкой свертываемостью крови от нее лучше отказаться. Особо ценится польза черешни при гипертонии и атеросклерозе — ягода повышает текучесть крови и улучшает микроциркуляцию.

При всем этом калорийность черешни на 100 грамм остается очень низкой — всего 50 калорий, ягоду можно включать в рацион людей, сидящих на диете, снизить вес им помогут и листья черешни — польза их состоит в легком мочегонном эффекте.

Рекомендуется кушать ягоду людям с сердечными проблемами. Единственное, что может принести им черешня — пользу, и вред для здоровья сосудов от вредных привычек она тоже может нейтрализовать благодаря антоцианам и каротиноидам. И в свежем, и в сушеном виде нейтрализует токсины, выводит шлаки и в целом положительно влияет на состояние сосудов и сердца.

Вред черешни — о чем стоит знать

У ягоды черешня, польза и вред для здоровья разделены тонкой гранью, которую принято называть мерой. Чрезмерное увлечение этим вкусным продуктом может привести к разнообразным расстройствам даже у абсолютно здоровых людей. При некоторых заболеваниях, вред черешня оказывает достаточно выраженный, и может привести к серьезным осложнениям.

Читайте также:  Почему вянут листья у черешни: причины и что делать, меры борьбы

При каких заболеваниях не стоит увлекаться этой ягодой:

  • при непереносимости или аллергии на любые красные фрукты и ягоды
  • при мочекаменной болезни — черешня оказывает мочегонный эффект, и может вызвать движение камней в почках
  • при гастрите с повышенной кислотностью черешня провоцирует ухудшение состояния, а при хронической язве в стадии ремиссии приводит к обострению
  • метеоризм и колики в животе обостряются из-за высокого содержания в ягодах фруктозы и кислот
  • хронические заболевания кишечника, которые сопровождаются диареей, обостряются после употребления черешни

Особое внимание соотношению польза—вред у черешни необходимо уделять людям с повышенным риском кровотечений, так как ягода способствует разжижению крови, особенно красные сорта, им больше подойдет белая черешня — польза в ней сосредоточена та же, что и в темно окрашенных ягодах, а кумаринов и оксикумаринов содержится в разы меньше. Светлые сорта черешни не вредны для аллергиков.

Не следует давать красную черешню детям до 2 лет, у них она может спровоцировать серьезное расстройство кишечника. Также активные соединения, содержащиеся в красных ягодах, могут нанести вред малышу на грудном вскармливании, поэтому лактирующим женщинам больше подойдет желтая черешня при ГВ.

Как кушать черешню правильно

Чтобы минимизировать вред черешни и усилить ее пользу для здоровья, нужно правильно ее кушать. Диетологи утверждают, что соотношение польза—вред может изменяться в зависимости от того, в какое время суток съесть порцию сочных черешен. Кроме того, попадая в организм в разное время дня, она оказывает различное действие.

Единственное, что принесет съеденная утром черешня — польза, и вред для здоровья не будет ощущаться даже при наличии проблем с лишним весом, так как мочегонное действие и смягчение стула помогут быстрее избавиться от лишних килограммов. А вот для женщин, которые стремятся сохранить репродуктивные функции и улучшить состояние кожи, черешню нужно кушать ближе к вечеру.

Чтобы польза черешни была максимальной, и при этом ягоды не вызывали газообразования, кушать их рекомендуется через полчаса после основного приема пищи. При этом не стоит поглощать ягоду горстями — польза будет больше, если буквально смаковать каждую ягоду. Порция черешни на один прием не должна превышать 300 г для взрослых и 100 г для детей. В день взрослым можно съедать не больше килограмма черешни, для детей суточная порция составляет 300 грамм.

Наконец, самое важное правило, без соблюдения которого польза черешни для здоровья окажется минимальной — тщательное мытье ягод. На их кожистой поверхности накапливается пыль и остатки химикатов, которыми обрабатывают деревья весной и летом. Чтобы избавиться от них полностью, можно ненадолго замочить черешню в прохладной воде.

Черешня — замечательная ягода, которая может оказывать пользу и вред организму. Наслаждайтесь ей с учетом рекомендаций специалистов, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья, и не столкнуться с негативными явлениями.

Черешня: полезные свойства и противопоказания

  • Калорийность, витамины и минералы
  • Чем полезна черешня
    • Для женщин
    • Для мужчин
    • Для детей
  • Применение
    • В кулинарии
    • В народной медицине
    • В косметологии
  • Рецепты народной медицины и домашней косметологии
    • Лечебные рецепты
    • Косметические рецепты
  • Противопоказания и вред

Калорийность, витамины и минералы

Низкий уровень калорий в черешне, всего 50 ккал на 100 грамм, дает основание приверженцам монодиет использовать ее в качестве сезонного питания, но такая крайность сродни пищевому экстремизму. Однако в черешневый сезон, сколько бы он ни длился, организовать себе пару разгрузочных дней в неделю — не самая плохая мысль.
В состав черешни входят:

  • до 84,4 % воды;
  • 0,8 % белков;
  • 0,2 % жиров;
  • 10,6 % углеводов;
  • 10,5 % сахаров;
  • 1,8 % пищевых волокон;
  • 1,6 % органических кислот;
  • 0,6 % золы;
  • 0,1 % крахмала.

Витамины А, С, Е, а также обширная группа витаминов В, содержащиеся в этих вкусных ягодах, обеспечивают тому, кто их употребляет, крепкий иммунитет, улучшение показателей крови и стабильную работу систем организма:

  • сердечно-сосудистой;
  • пищеварительной;
  • выделительной;
  • нервной и др.

Минералы, входящие в состав чудесных сладких ягод, обеспечивают бесперебойную работу организма, улучшают обмен веществ, помогают выводить вредные вещества и способствуют омолаживанию. Так, большая доля калия (256 мг) способствует выведению излишней влаги из клеток, что, в свою очередь, уменьшает отеки, выводит из организма вместе с жидкостью ненужные ему вещества, снижает вес и укрепляет сердце.

Помимо калия, в черешнях имеются кальций и фосфор, магний и натрий, сера и хлор, а также медь, железо и цинк. Имеется также и йод, столь необходимый для качественной работы щитовидной железы. Каждый из этих минералов играет свою роль в организме, который с благодарностью отзывается, когда ему предлагают такой оздоровительный комплекс.

Чем полезна черешня

Благодаря тому, что черешня обладает не только отменными вкусовыми качествами, но и мощным комплексом витаминов и минералов, она способна значительно поправить пошатнувшееся за зиму и весну здоровье, если ее есть регулярно:

  • благотворно сказывается на самочувствии людей, которые страдают ревматизмом, артритом или подагрой;
  • стимулирует деятельность органов и улучшает обменные процессы, благодаря чему вес, набранный в холода и во время зимних праздников, приходит постепенно в норму;
  • снижает отечность, удаляет излишнюю жидкость и вместе с ней отходы из тканей организма;
  • оказывает стимулирующее действие на органы желудочно-кишечного тракта, если нарушена их моторика;
  • благотворно действует на нервную систему, помогает при неврозах;
  • положительно влияет на кровь и понижает содержание в ней холестерина, предупреждая образование тромбов;
  • поднимает уровень гемоглобина при наличии анемии;
  • благотворно действует на работу щитовидной железы;
  • поддерживает организм при заболеваниях почек, облегчает им работу;
  • служит профилактическим средством при гипертонии и даже атеросклерозе;
  • укрепляет организм в целом, приводит его в тонус и стимулирует происходящие в нем процессы.

Многие женщины знают, что черешня несет большую пользу для их здоровья, и стараются не упустить такую возможность в течение всего сезона, тем более что она редко вызывает аллергию: эта ягода практически не способна нанести вреда.

Регулярное ее употребление в пищу поможет женщинам сохранить красоту в течение долгого времени. Черешня имеет в составе вещества, сходные с женскими гормонами и помогающие наладить регулярный менструальный цикл.

Способность черешни наладить нормальный обмен веществ освободит женский организм от ненужных токсинов и избавит от лишнего веса.

Лечебные свойства этой ягоды для женщин обширны:

  • очистят кожу и избавят ее от прыщей и угрей;
  • замедлят старение;
  • придадут бодрости;
  • обогатят организм железом, что особенно актуально во время менструаций, когда оно выводится вместе с кровью;
  • избавят от отеков и мешков под глазами.

При беременности не запрещено и даже рекомендуется употреблять черешню, ибо польза ее несомненна, а беременность как таковая не является противопоказанием.

Будущим мамам она поможет:

  • противостоять токсикозу;
  • решить деликатную проблему запоров;
  • снять отеки.

Будущему ребенку она также принесет пользу, способствуя:

  • нормальному развитию;
  • динамичному росту;
  • набору веса.

Способствуя перевариванию жирной пищи, которой любят себя побаловать мужчины, черешня принесет им ощутимую пользу. Кроме этого она:

  • позитивно воздействует на половую функцию, улучшая деятельность предстательной железы;
  • понижает артериальное давление, которое часто беспокоит зрелых мужчин;
  • дает силы противостоять стрессу;
  • действует укрепляюще на костную ткань;
  • оказывает профилактическое действие при склонности к облысению.

Если ребенок не склонен к сыпи после того, как поест черешни, ее вполне можно ему давать. Разумеется, особо увлекаться не стоит: дети склонны к поеданию вкусных продуктов в больших количествах, а обилие растительной клетчатки может привести к расстройству пищеварения, вздутию, метеоризму.

Употребление черешни детьми способствует:

  • выведению из организма мочевой кислоты;
  • образованию красных кровяных телец;
  • оказанию слабительного действия, что особенно важно для детей, страдающих запорами;
  • укреплению иммунитета и способности противостоять болезням.

Применение

К концу весны и началу лета наконец прекращаются сезонные вирусные заболевания, которые истощают организм. Ему на помощь приходят свежие первые овощи и ягоды, среди которых — и черешня.

Она укрепляет иммунитет, активизирует защитные механизмы, служит профилактикой различных болезней. Благодаря ей нормализуется пищеварение, быстрей переваривается пища, выводятся токсины.

Но не только в кулинарии нашла черешня свое применение. Ее давно взяла на вооружение народная медицина, а также косметология.

Конечно, деликатный вкус черешни лучше всего раскрывается, когда ее едят в свежем виде, и чем меньше времени прошло с момента снятия ее с дерева, тем больше пользы она принесет, и тем ярче вкус она будет иметь. То же касается и свежевыжатого сока, который, впрочем, нельзя пить в большом количестве.

Но этим не ограничивается кулинарная ценность ягоды:

  • ее добавляют в кондитерские изделия;
  • из черешни варят варенья и джемы, готовят вкуснейшие компоты и другие блюда с содержанием сахара;
  • ягоду вялят, и в этом виде она сохраняет практически всю пользу.

В наше время широкой популярностью пользуется такой способ заготовки, как заморозка. Это удачный вариант для запаса черешни на зиму, поскольку она сохраняет свои полезные качества. Есть ее сырой в размороженном виде вполне можно, но вкуснее будет, если готовить с ней разные блюда.

Взрослым здоровым людям рекомендуется съедать 300 г ягод в сутки.

Людям, страдающим сахарным диабетом, допустимо употреблять 100 г в сутки.

Детям рекомендуют давать черешню после трех лет, наблюдая за реакциями организма, и постепенно, из года в год, понемногу увеличивать норму вместе с ростом массы ребенка.

В народной медицине

Человечество уже очень давно использует лечебные свойства этого растения, которое помогает справиться со многими заболеваниями.

Спелые свежие плоды действуют как мягкое слабительное, улучшая перистальтику кишечника, а также работу печени и почек. Вяленые ягоды, напротив, скрепляют кишечник и останавливают диарею.

Плоды имеют желчегонный эффект и стимулируют работу печени, кроме того, помогают ей бороться с заболеваниями и восстанавливать свои функции. Разумеется, следует помнить об умеренности, поскольку чрезмерное потребление способно причинить вред, вместо того, чтобы принести пользу.

Обладая мочегонным эффектом и имея в своем составе значительный комплекс микроэлементов, черешневые ягоды нормализуют почечную деятельность.

Бактериям, населяющим кишечник, необходима клетчатка, которая в большом количестве имеется в черешне. Она обеспечивает их жизнедеятельность, что позитивно влияет на популяцию микроорганизмов. Кроме того, клетчатка стимулирует работу кишечника, усиливая перистальтику.

Калий — совершенно необходимое сосудам и сердцу вещество, оно в изобилии входит в состав черешни. Чем темнее окрашена ягода, тем больше в ней антоцианов: это природные красители, влияющие на эластичность сосудов. Еще одно приятное свойство плодов — разжижение крови, следовательно, снижение риска тромбоза. В комплексе данные свойства профилактически действуют на сердечно-сосудистую систему и предотвращают инфаркты и инсульты.

Профилактика глазных заболеваний

Благодаря наличию витамина А, регулярное употребление черешни в пищу обеспечит хорошее зрение и поможет предотвратить офтальмологические заболевания.

Ягода употребляется как для профилактики, так и для борьбы с раком. Большую пользу принесут плоды темного цвета, поскольку краситель антоциан — это антиоксидант, имеющий большое значение для борьбы с этим недугом.

Плоды с успехом выводят из организма мочевую кислоту, скопление которой в суставах и вызывает данное заболевание. Больным подагрой нужно регулярно употреблять их в пищу, не ограничиваясь только лишь сезонным предложением.

Давно известно, что данная ягода имеет удивительное свойство замедлять старение благодаря большому количеству антиоксидантов. Это свойство активно эксплуатируется в домашней косметологии. Маски из черешни очистят и подтянут кожу, придадут упругости.

Также она борется с прыщами и угревой сыпью, нормализует гормональный баланс, очищает кишечник, выводит из организма токсины.

Рецепты народной медицины и домашней косметологии

  • Справиться с запором помогут 250 г свежей черешни, съеденные натощак перед завтраком или в качестве полдника. Запивать ягоды не нужно.
  • Наладить работу почек поможет такой отвар: горсть ягод следует залить стаканом кипятка и продолжать кипятить на медленном огне полчаса. Настоять напиток 20 минут, процедить и употреблять трижды в день.
  • От кашля хорошо помогает черешневый компот без сахара. Он способствует отходу и выводу мокроты и укрепит общее состояние заболевшего. 500 г ягод заливают водой, доводят до кипения, выключают огонь и дают остыть при комнатной температуре до теплого состояния.

  • В некоторых случаях раздавленные спелые ягоды заставляют отступить головную боль, если их на некоторое время положить на лоб и спокойно полежать с этим своеобразным компрессом.

Для свежести и цвета

  • Черешневый сок — 2 ст. л.;
  • Персиковое масло — 1 ст. л.;
  • Мед — 1 ч. л.

Все компоненты смешать и на два дня положить в холодильник. Наносить на очищенную кожу лица через день, через 15 минут смывать теплой водой.

Для замедления старения

  • Черешня измельченная — 15 г;
  • Мед — 15 г;
  • Сок алоэ — 5 г.

Смешать компоненты и нанести на чистую кожу на 5-8 минут. Смывать теплой водой.

  • Клубника — 1 часть;
  • Черешня — 1 часть.

Из ягод сделать пюре и смешать, наносить на кожу на 10 минут, смывать теплой водой.

  • Черешня — 1 часть;
  • Сметана — 1 часть.

Смесь компонентов нанести на кожу, через 7-10 минут смыть теплой водой, после чего смазать лицо увлажняющим кремом.

Противопоказания и вред

Пожалуй, ничто в этом мире не может подойти всем одинаково хорошо. Даже такая полезная ягода, как черешня, имеет свои противопоказания.

Итак, черешню нельзя есть:

  • Прежде всего, тем, у кого есть непереносимость этого продукта.
  • Аллергикам — следует употреблять ее с осторожностью, внимательно прислушиваясь к организму.
  • Тем, кому нежелательно стимулировать работу кишечника, например, людям, страдающим спаечной болезнью.
  • Лицам, склонным к частым кишечным расстройствам.
  • Тем, кто страдает непроходимостью кишечника.
  • Пациентам с панкреатитом в острой стадии.

Черешню, пожалуй, невозможно чем-либо заменить, и если бы ее не существовало, то ее надо было бы выдумать. Эта ягода первой радует нас после долгого зимнего периода и весеннего авитаминоза, она имеет отменный вкус и исключительно полезные свойства. А самое приятное то, что наслаждаться ею можно почти все лето — благодаря обилию сортов и гибридов.

Ссылка на основную публикацию