Уборка лука в дождливое лето: когда выкапывать и как правильно ухаживать

Как убирать лук в дождливое лето

Несмотря на то, что в магазинах полно лука разного вида, большинство огородников предпочитает выращивать свой овощ. И даже трудности не пугают, ведь, например, выращивание и уборка лука в дождливое лето приносят дачникам много хлопот. Но знание полезной информации позволит собрать хороший урожай даже при таких неблагоприятных условиях.

Чем опасно дождливое лето

Хорошо, когда сезон по погоде выдается благоприятный, когда тепла и осадков – в меру. Но чаще огородникам приходится выращивать овощи в условиях, приближенных к «боевым», в ненастную погоду, а значит, преодолевать немало трудностей.

Вырастить в дождливое лето хороший урожай, знать, чем подкормить лук, как правильно убрать его и сохранить – настоящее искусство. Подчас и опытным огородникам это сложно, что уж говорить о новичках. Так чем грозит луку ненастный летний сезон и как вырастить этот овощ без потерь?

  1. Лук активно наращивает зеленое перо, при этом вся сила его уходит в листья. Луковица в таких условиях зачастую остается неразвитой.
  2. Могут наблюдаться определенные деформации растения, когда отсутствует четко обозначенный переход от луковки к стеблю.
  3. Шейка луковиц толстая, сочная и мощная. И даже когда по времени подходят сроки уборки, перо продолжает оставаться зеленым, не ложится, а луковицы не созревают.
  4. На грядке с луком наблюдается переизбыток влаги, что приводит к загниванию корней, донца луковиц и даже стеблей.
  5. Луковицы при таких условиях становятся водянистыми, невкусными, рыхлыми.
  6. Даже у правильно высаженных растений в дождливое лето могут проявляться различные грибковые заболевания. Такой лук чаще болеет, и врагом №1 здесь будет, конечно же, ложная мучнистая роса.

Если не предпринять определенных мер, то большая часть лука может погибнуть прямо на участке. Кроме того, даже если и будет собрана часть урожая, храниться такой лук будет очень плохо и его придется уже через месяц-полтора выбрасывать.

Что делать в таких ситуациях огороднику и как убирать лук в дождливую погоду? Предугадать, что в летние месяцы будет лить « как из ведра» не всегда возможно, и тут не помогут никакие прогнозы. Поэтому надо с самого начала быть начеку и предусмотреть все заранее.

Уборка лука в дождливое лето: рекомендации для огородников

Перечислим некоторые «секреты» агротехники лука, которые, надеемся, помогут получить урожаи этой культуры даже в неблагоприятный и дождливый сезон.

Правильный выбор сортов

Лук относится к огородным культурам, уборка которых часто приходится на период дождей. Поэтому надо стараться выращивать ранние сорта, благо, выбор их сегодня представлен в продаже большой. Такой лук не только имеет более короткие сроки вегетации, но еще и успевает «убежать» от многих болезней и вредителей. Из наиболее известных сортов надо отметить Штутгартен Ризен, Центурион (гибрид F1), Кэнди (также гибрид первого поколения), красный и сочный Ред Барон, знаменитый Каратальский.

Подготовка гряд

Далее, для посадки лука надо правильно выбирать место и заранее, с осени, готовить гряду.

  1. Лук любит расти на хорошо обогреваемых солнышком местах.
  2. Низины для выращивания этой культуры не подходят.
  3. Грядки должны быть высокие, хорошо обдуваемые ветерком (но без сквозняков), с легкой и рыхлой почвой.
  4. Поблизости не должно быть деревьев, кустарников, которые будут заслонять посадки лука от солнца, и создавать тень.

При кислых почвах обязательно нужно внести в грунт золу или известь пушонку.

Соблюдения правил посадки

При высадке севка не рекомендуется слишком сильно заглублять луковички. Сажаем лук с учетом особенностей сорта. Из земли должна торчать верхушечка луковицы, чтобы, когда растение набирало силу, луковка зрела и понемногу «выходила» из почвы. В этом случае обеспечивается хорошее проветривание лука, снижается риск загнивания луковиц, они обогреваются солнцем и быстрее зреют.

Профилактика болезней

Вне зависимости от погоды, профилактические мероприятия, как и подкормка лука, должны быть проведены обязательно. Все знают, что с болезнями лучше не шутить, и гораздо проще предупредить напасть, чем потом заниматься ее лечением.

Поэтому растения в обязательном порядке нужно обработать специальными растворами и препаратами. Рекомендуется обрабатывать растения бордоской жидкостью (для профилактики достаточно будет 1% раствора), а также настоями золы.

В ненастные летние дни, когда постоянно идут дожди, увеличивается риск появления на луковых грядах вредителей. Поэтому необходимо регулярно проводить осмотры, удалить загнившие луковицы, прореживать лук, не допуская загущенных посадок. Подкормка лука также должна быть в меру, при этом азотные удобрения во второй половине вегетации надо исключать. Подкармливайте лучок золой, используйте пекарские дрожжи или травяные настои.

В целом при применении различных средств необходимо действовать строго по инструкции, а для профилактики лучше использовать более безопасные народные рецепты.

Когда убирать лук

В дождливое лето замедляются сроки созревания луковиц, а потому нужно «помочь» им в этом. Подкормка лука, как и полив, должны быть прекращены за три недели. Более того, если постоянно идут дожди, то можно перед уборкой даже прикрыть грядку с луком дугами с пленкой, обязательно оставив зазоры для проветривания.

  1. Если при посадке луковицы были сильно заглублены в почву, то примерно за неделю или две до предполагаемых сроков уборки надо их слегка оголить. Для этого от луковиц аккуратно отгребают землю.
  2. Можно также слегка приподнять вилами луковицы, подрывая корни растения. Луковки оставляют при этом в земле дней на пять. За это время перо у лишенной питательных веществ луковицы, увянет и пожелтеет.

Все огородники знают, что выкапывать лук, как и убирать многие другие овощи, желательно в ясный солнечный денек. Что делать, если погода не дает такой возможности и постоянно идет дождь?

  1. Выбирают день или часть дня без осадков.
  2. Убирают лук с грядок (чтобы аккуратно выкопать луковицы, используют вилы или лопаты).
  3. Стряхивают землю с луковиц, при этом нельзя стукать луковицы друг о друга.
  4. Укладывают овощи в один ряд на просушку под навесом, на чердаке или закрытой веранде.
  5. Выращенный лук должен просыхать не менее 8-10 дней. При этом необходимо регулярно осматривать урожай, убирая поврежденные и деформированные экземпляры.

Если погода позволит, и нет ливня, то можно выносить выкопанный лук на просушку под солнце. При дождливой погоде весь процесс сушки проходит под крышей, навесом, и время, конечно же, увеличивается.

После того, как лук просохнет, аккуратно обрезают увядшее перо.

Если предполагается сушить убранный лук в связках (гирлянды, косы), то перо обрезают до 10-12 см, удаляя все поврежденные листья.

Далее лук укладывают на просушку в теплом помещении, выдерживая температуру около 25-30ºC. При таком режиме будет вполне достаточно 8-10 дней.

Для лучшей сохранности лука многие огородники выдерживают луковицы около 10-12 часов при температуре 40ºC. Это позволяет повысить лежкость овоща и предотвратить поражение его различными инфекциями. После всех этапов сушки лучок укладывают на хранение в коробки, корзины, мешочки или плетут косы. В дальнейшем следует регулярно перебирать луковицы, убирая мягкие и деформированные.

Часто огородники выбирают для выращивания сорта лука, которые непригодны для длительного хранения. А потом сетуют, что собрали хороший урожай, но лук сохранить не смогли. В этом случае причиной является не плохая погода, а собственная невнимательность. Поэтому, выбирая лук для посадки, надо обращать внимание на его характеристики и, конечно же, не забывать про правила агротехники.

Подкормка и уход за луком в дождливое лето

Время на чтение: 6 минут

Неблагоприятные климатические условия могут стать причиной получения маленького или некачественного урожая лука. Случается, так, что лето выдается дождливым, и уход за любой культурой усложняется. Лишняя влага может негативно отразиться на овощах. Поэтому вопрос, как можно вырастить лук в дождливую погоду является актуальным.

Чем для лука опасна дождливая погода?

Если в июле начинаются регулярные затяжные осадки, выращивание урожая становится проблематичным. Культуре требуется максимальное внимание со стороны огородника. Выбрать день, когда лучше осуществить сбор урожая, тоже сложно, особенно если дождь шел на протяжении недели и более.

Сырость ведет к тому, что происходит значительный прирост той части урожая, которая находится над грунтом. Также замедляется рост головок. В 20-х числах июля, как правило, шейка становится сухой, но при влажной погоде она тугая и сочная. Зачастую у овощей нет яркого перехода между стеблем и головкой лука. Растения не готовы к сбору и не подлежат длительному хранению. Подобный урожай нужно применять сразу.

Сырые погодные условия способствуют развитию грибка. Культуру атакуют мучнистая роса и корневая гниль. При обнаружении на листьях растений серых пятен, нужно приступать к незамедлительным мерам. Это – основные симптомы болезни. Также из-за влажного грунта гниет корневая система и стебли.

Особенности выращивания лука в дождливое лето

Выращивание культуры в дождливое лето предполагает соблюдение некоторых правил.

Определяемся с сортом

Каждый регион характеризуется индивидуальными климатическими условиями. Так, начало осадков можно предусмотреть, опираясь на статистику и сведения синоптиков.

Если в перспективе дождливое лето, то стоит остановить выбор на скороспелых типах лука:

Подготовка и удобрение грядок перед посадкой

С местом под лук определяются заблаговременно. Предпочтительнее осенью. Следующие советы упростят уход за культурой в дождливое лето:

  1. Грядки, на которых планируется разведение лука, должны располагаться в солнечном месте. Культура не может расти в тени.
  2. Если грунт на огороде кислый, стоит внести известь.
  3. Не стоит высаживать культуру в низине. Во время дождливой погоды на таких участках собирается и застаивается жидкость.
  4. Лук высаживают в гряды.
  5. Земля для участка под посев должна быть рыхлой и легкой.

Правила и сроки высадки

Многие огородники при высадке лука по срокам ориентируются на лунный календарь. При его разработке принимается во внимание температурный режим того или иного региона, что упрощает планирование работ.

Любой вид лука имеет определенные рекомендации от производителя по поводу высадки. Такие советы обязательно нужно соблюдать, особенно, если идут дожди.

Прежде всего, головки не стоит размещать глубоко в момент высадки. Верхушка должна располагаться на уровне с поверхностью грунта. Головка по мере роста станет увеличиваться в объеме и будет выглядывать из грунта. В 20-х числах июля, для ускорения созревания культуры, лук незначительно поддевают. Культура продолжит расти, но шейка головки начнет сохнуть из-за поврежденной корневой системы.

Уход при дождливой погоде

Уход за культурой упрощается в случае посадки соответствующих видов лука. За счет непродолжительного вегетационного периода растения практически не страдают от болезней. Поэтому, выбрав скороспелый сорт, можно рассчитывать, что одной проблемой станет меньше.

В дождливое лето луку практически не требуется сторонний полив. Периодически нужно очищать грядку от сорных культур.

Чем подкормить растение

Иногда, спасти урожай может своевременная подкормка. Если лето выдалось холодным и дождливым, культуру обеспечивают удобрениями. Предпочтительно остановить выбор на не жидкой форме. Минеральная подкормка в качестве гранул рассыпается на увлажненную почву и в процессе легкого рыхления углубляется в землю.

Профилактика болезней и загнивания

Профилактика заболеваний лука в дождливый период актуальна. Грамотно распланированные мероприятия помогут повысить защитные функции растений и минимизируют зависимость растений от климатических условий. Но качество урожая в любом случае зависит от того, какой будет погода.

Читайте также:  Лук репчатый: описание растения, посадка и уход в открытом грунте

Для защиты лука от грибка, приобретают специальные химические средства. Также огородники пользуются старым проверенным методом, прибегая к 1% раствору бордоской жидкости. Однако при ее использовании перья употреблять в пищу не допускается.

От грибка можно обработать культуру древесной золой. Компонент подходит для использования в сухом виде. Потребуется просто посыпать золой участок с урожаем. Также из золы готовят настои для полива грядок. К слову, этот ингредиент способен защитить не только от болезней, но и от некоторых вредителей.

В холодное и дождливое лето нужно постоянно осматривать культуру с целью быстрого выявления той или иной проблемы. Если растение поразила луковая муха, поврежденные единицы непременно уничтожаются.

Когда дождь прекращается между рядами делается прополка. В этот же период земля посыпается острым перцем или табачной пылью.

Как убрать лук в дождливое лето?

Убирать лук в дождливый сезон придется позже, так как время созревания увеличивается. За 21 день до того, как планируется выкапывать культуру, полностью прекращают полив и заканчивают любые подкормки.

Можно ли собирать урожай в дождь?

По общепринятому правилу, уборка любого урожая происходит в солнечный или хотя бы пасмурный день. Что же предпринять, когда осадки не прекращаются?

Необходимо подгадать время, когда дождь будет идти хотя бы не целые сутки. Лук осторожно убирают с грядок с помощью вил или лопаты. С головок по максимуму убирают грязь. На данном этапе запрещается стучать плодами друг об друга. Так возрастает риск повредить лук.

Далее урожай кладут на просушку.

Сушим луковицы правильно

Если погодные условия позволят, выкопанный урожай на просушку выносят под лучи ультрафиолета. Но это возможно при полном отсутствии осадков. Если ливни не прекращаются, процесс осуществляют под укрытием. Естественно, под навесом время просыхания лука значительно увеличивается.

После полного просыхания урожая нужно аккуратно срезать завядшее перо. Обрезая его необходимо оставить шейку, величина которой составляет 3 см. Если лук планируется хранить в связках, перо оставляют величиной в 10 см. При этом поврежденные листья срезают.

Далее урожай просушивают в теплом помещении. Температурный режим должен оставаться на уровне +25-30С. Луку для полного высыхания потребуется до 10 суток.

После перечисленных манипуляций лук готов к хранению.

Долго ли лежит лук, выращенный в дождливое лето?

Для хранения лук раскладывают по коробкам, сеткам или корзинам. Периодически урожай необходимо перебирать с целью выявления мягких и потерявших форму единиц.

Чтобы культура дольше хранилась, многие опытные садоводы оставляют овощ на 10 часов при температуре +40оС. Благодаря этой уловке можно увеличить время хранения урожая и предупредить развитие инфекций.

Если за овощем, который выращивался в дождливое лето, был организован грамотный уход, сбор и сушка происходили правильно, лежать урожай будет, как и тот, который был собран при нормальных климатических условиях. Срок хранения лука составляет до 6 месяцев.

Когда убирать и как правильно сушить лук в дождливое лето

Репчатый лук – любимец многих кулинаров и огородников. Его можно употреблять в свежем виде и использовать при приготовлении различных блюд, в том числе закруток, маринадов, соусов. Чтобы получить вкусный и хороший овощ с грядки, важно не только использовать правильную агротехнику выращивания, но и грамотно собрать урожай.

Когда убирать лук?

Культура, как правило, созревает в конце июля, но назвать точное число сбора урожая весьма трудно. Опытные дачники рекомендуют ориентироваться на внешние признаки. Прежде всего, можно определить готовность по перу: оно меняет цвет, приобретает желтый оттенок, начинает пригибаться к поверхности грунта, и если его полегло больше половины, то это точно значит, что пора собирать урожай.

– Кроме того, смотрите на шейку, область между головкой и пером, она становится мягкой и более тонкой, чем была ранее, – советует наш эксперт, дачница Светлана Ковалева. – Покровные чешуйки головки подсыхают, меняют цвет и начинают шелушиться.

Важно собрать урожай вовремя

При нарушении сроков лук будет плохо храниться, изменятся его вкусовые свойства (будет слишком горьким или сладким), снизится полезность.

Если собрать лук слишком рано, у него не до конца сформируются кроющие чешуйки, которые находятся на поверхности, а это значит, что они не смогут защитить луковку от болезне­творных бактерий и гниения при хранении. При неполном созревании шейка лука недостаточно подсохнет, будет слишком сочной и толстой, из-за этого также не получится долго хранить урожай.

– Если вы собрали лук слишком рано до полного созревания, то лучше сразу использовать его в приготовлении пищи или заготовок, – советует Светлана Ковалева.

Засиживаться луковкам в грунте также не стоит. Если они чуть-чуть посидят в земле, то ничего страшного. А вот продолжительное перезревание может привести к быстрому загниванию при хранении (или даже в самом грунте при дождливой погоде).

Как ускорить созревание лука

Чтобы ускорить созревание лука, за две недели до уборки следует прекратить полив, даже в том случае, если стоит сухая погода. Потом можно слегка подорвать всасывающие корешки, чтобы луковица начала питаться за счет листовой массы.

– Аккуратно возьмите за ботву и слегка подергайте, как будто бы хотите выдернуть ее из земли, при этом она должна оставаться в грунте до полного созревания. В этих же целях можно приподнять луковицу вилами. Благодаря такому оголению кроющие чешуйки начнут интенсивнее созревать, – говорит дачница. – Нельзя для стимуляции созревания лука обрезать перья, иначе вы лишите луковицы поступления питательных веществ.

Как правильно выкапывать лук

Убирать урожай с грядки нужно в теплый, а лучше всего в жаркий день. Ни в коем случае нельзя собирать лук во влажную погоду, после такой уборки он гораздо хуже хранится.

Извлекать луковицы можно и руками, и с помощью вил. При этом извлекать из земли каждую луковку нужно по отдельности. Нельзя бить луковицы друг о друга или о другие поверхности (о землю, руку и т. д.), пытаясь очистить их от земли. Так можно легко их повредить и сделать непригодными для хранения.

– Не следует обрезать стебель лука сразу после уборки, так как место среза на данном этапе становится беззащитным перед возбудителями болезней. Если при уборке урожая вы случайно оторвали стебель или повредили луковицу, то лучше всего сразу использовать такие экземпляры в пищу. Хранить долго их все равно не получится, – считает эксперт.

Сушка и подготовка к хранению

Сразу после уборки лук рекомендуется просушить в течение 2-3 недель. Особенно тщательно это нужно делать в дождливое лето.

– Для сушки можно разложить лук по земле или на мешковине. Складывать нужно в один слой и регулярно переворачивать, чтобы он лучше и однороднее просох, – рассказывает Светлана Ковалева.

В сухую погоду сушить овощ можно на улице, но на ночь обязательно заносить в теплое и сухое помещение. Если погода влажная или вам не хочется каждый раз заносить-выносить лук, то можно на 2-3 недели просто оставить его в теплом и сухом помещении с хорошей вентиляцией.
Понять, что лук точно просох, можно по следующим признакам: луковицы плотные, верхние чешуйки сухие хорошо отлетают от луковки, толщина шейки сильно уменьшена, шейка сухая и смыкающаяся.
Когда урожай просохнет, нужно обрезать лук таким образом, чтобы осталась шейка длиной в 3-5 сантиметров. Если вы хотите хранить лук в форме кос, то нужно оставить длину стебля около 15 сантиметров. А на донце луковицы нужно обрезать корни.

После сушки и обрезки нужно произвести сортировку урожая: отправлять на хранение поврежденные и больные экземпляры вместе с остальными нельзя, иначе они вызовут гниение здоровых луковиц.
– Разложите овощ в картонные коробки, плетеные корзины или мешки можно сплести косы и подвесить. Храните в сухом помещении, – советует опытная дачница.

Сроки уборки лука по лунному календарю 2019 года

Определить оптимальные сроки, когда лучше всего убирать лук с грядки на хранение, можно с помощью циклов Луны. Считается, что если выкопать головки в рекомендуемое время, то они будут лучше храниться. Многие дачники успешно пользуются посевным календарем.

Таким образом, благоприятные дни сбора урожая лука по лунному календарю 2019 года:
в августе: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 29, 30, 31;
в сентябре: 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27.

Кстати

После уборки лука многие огородники задаются вопросом, что посадить после этой овощной культуры. Сажать на грядке после сбора урожая можно: в тот же сезон – сидераты (фацелия, вика, белая горчица), петрушку, укроп, шпинат. На следующий год – капусту, картофель, клубнику, тыкву, кабачки, помидоры, сладкий перец, физалис.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Как сохранить урожай лука дождливым летом

Лук репка – ходовой овощ. Его всегда требуется много. Каждый год обязательно нужно посадить несколько грядок так, чтобы и летом можно было выдернуть молодую луковицу на салат, и на зиму сохранить побольше.

Если лето выдалось дождливым. Нужно серьезно позаботиться о сохранности урожая. В период роста лук спокойно переносит сырую погоду. Зеленые перышки становятся только больше и сочнее. Но, когда начинает формироваться луковица и стебель прекращает рост, избыток влаги приносит массу проблем.

Чем же грозит луку дождливое лето?

  • Зеленая масса продолжает нарастать, а луковица так и остается недоразвитой. У растений часто нет выраженного перехода от луковицы к стеблю. Шейка у такого лука толстая и сочная.
  • Появляются разные грибковые заболевания. В такой год лук может страдать ложной мучнистой росой – по листьям расползаются сероватые пятна. Если в такой ситуации не принять меры, растения начинают гнить.
  • Корни во влажной земле не отмирают и тоже могут сгнить.

Луковицы, выросшие во влажной среде, невозможно сохранить до зимы. Пораженный гнилью, с неотмершим стеблем и корнями – такой лук не пролежит и месяца. Чтобы сохранить урожай, нужно предпринимать срочные меры.

При посадке севка втыкают луковички совсем неглубоко

Прежде всего, лук не рекомендуется сажать на плоской грядке. Всегда делать возвышенные грядки и уже на них высаживать севок в один или два ряда. Таким образом, сами луковицы находятся в сухости, а корни получают нужную влагу.

При посадке севка втыкают луковички совсем неглубоко – верхушка находится вровень с землей. Когда растения вырастают, луковица оказывается наполовину на поверхности и хорошо проветривается. Такой прием уменьшает шансы загнивания. Свободное движение воздуха среди грядок вообще играет большую роль.

От всевозможных грибковых заболеваний хорошо помогает и опрыскивание специальными препаратами. Причем лучше сделать это пару раз для профилактики, чем обрабатывать уже заболевшие растения. Если до сбора урожая еще далеко, можно использовать бордоскую жидкость или раствор медного купороса. Но после этого нельзя применять в пищу ни перья, ни сам лук в течение трех недель.

Читайте также:  Время уборки лука репчатого на Урале: сроки, когда выкапывать

Обрабатывать лук можно и современными антигрибковыми препаратами. Обычно в инструкции указано, через какое время луковицы можно есть. Если опрыскивание профилактическое, то хватит двух раз за лето – в начале роста и в период формирования луковиц. Если же грибок уже распространился, придется делать обработки каждую неделю.

Чтобы ботва побыстрее засохла, лук подкапывают. Делать это удобнее вилами. Их втыкают возле растения и как бы выкапывают, но не до конца. Лук остается в земле на грядке, но корневая система нарушается и ботва отмирает намного быстрее.

Чтобы ботва побыстрее засохла, лук подкапывают

Важно не затягивать с уборкой. Убирать лук лучше в сухую погоду, но если дожди идут непрерывно, лучше не ждать солнечных дней, а заняться этим побыстрее.

Выкопанному луку обрезают корешки и ботву. Лук с толстой шейкой откладывают, он не будет долго храниться. Гнилые луковицы выбрасывают, кстати, их нельзя использовать для компостной кучи, чтобы не распространять заразу.

Все меры по спасению урожая вкратце сводятся к следующим пунктам:

  • высокие грядки;
  • максимальное проветривание в период роста;
  • опрыскивание препаратами против грибка;
  • подкапывание луковиц;
  • своевременная уборка урожая.

Соблюдая данные рекомендации, вы сможете спасти урожай лука даже дождливым летом.

Правила уборки и хранения репчатого лука

Практически ни один огород не обходится без грядок с луком. При выращивании этого овощного растения важно знать, когда следует убирать урожай и как правильно его хранить.

Когда убирают урожай с грядок

Чтобы лук пролежал длительное время на хранении, его необходимо своевременно убрать. Мы подскажем, как определить, готово ли овощное растение к уборке по внешним признакам, с помощью вычислений математическим способом либо по лунному календарю. Убирать луковицы необходимо своевременно. От соблюдения правильных сроков зависит уровень урожая, его качество и длительность лёжки. Именно к моменту, когда стебли упали на грядку, в луковицах собирается максимальное количество ценных элементов.

Слишком ранняя уборка лука с грядки приводит к тому, что дальше через ещё толстую и открытую шейку в луковицы проникают болезни, которые способны уничтожить большую часть урожая. А у тех луковиц, выдёргивать которые стали слишком поздно, повторно отрастают корешки, что также делает их уязвимыми к болезням.

По внешним признакам

Есть 3 внешних признака, по которым огородники определяют, что лук можно выкапывать и помещать на хранение:

  1. Пожелтение, усыхание и полегание стеблей.
  2. Утончение и усыхание шейки у луковицы.
  3. Усыхание верхнего слоя кожуры на головке.

Обычно такие признаки наблюдаются в августе.

Математический способ

Если внешние признаки вызывают сомнение, то можно подстраховаться и подсчитать день уборки с помощью несложных математических подсчётов. Для этого необходимо помнить точную дату посадки овощного растения. К ней нужно прибавить 90–150 дней. Какое точно количество дней нужно прибавить, будет зависеть от посаженного сорта. Так, скороспелые сорта требуют уборки спустя 90 дней, среднеспелые — через 120, среднепоздние — спустя 140, поздние — через 150. При подсчётах таким образом также нужно учитывать, какая погода стояла во время созревания урожая. Если лето выдалось тёплым и солнечным, то созревание овоща может произойти и немного раньше. И, наоборот, при холодной погоде срок уборки может быть на некоторое время отложен.

По лунному календарю

Некоторые огородники высчитывают готовность овоща к уборке, пользуясь лунным календарём. Ориентироваться по нему легко и просто. Все овощи, которые растут под землёй, рекомендуется убирать, когда Луна находится в фазе убывания. Именно в это время соки растения направляются в луковицу. А вот после новолуния они устремляются в стебли. Следить за лунными фазами можно самостоятельно, просто наблюдая за состоянием Луны, либо ориентироваться по календарю.

Как подготовить корнеплоды к уборке

Срок уборки лука можно ускорить. Это необходимо делать, если овощ ещё не дозрел, а вскоре обещают холодную или дождливую погоду.

Огородники советуют 2 способа:

  1. Откинуть от стеблей почву. Так стебли начнут в скором времени желтеть.
  2. Укоротить лопатой корни до 5–6 см.

А вот обрезать зелёные стебли не нужно. Так луковицы могут не дозреть. Перед тем как приступать к уборке, растение нужно соответствующим образом подготовить. Для этого нужно проделать следующие манипуляции:

  1. В конце июня — в июле (в зависимости от региона выращивания) пригнуть зелень к почве. Так можно добиться вызревания более крупных луковиц, поскольку все питательные вещества будут направлены не на развитие стеблей, а в рост подземной части.
  2. Прекратить поливы за 2 недели до уборки. В противном случае вызревание может затянуться.

Технология уборки репчатого лука

Репчатый лук убирают двумя способами:

В первом случае, если грунт рыхлый, то лук нужно аккуратно вытаскивать за перья руками. При уборке из тяжёлых грунтов потребуется лопата либо вилы. Этими инструментами производят лёгкое подкапывание головок. Механизированный способ применяют для сбора больших объёмов урожая. Используют специальные лукоуборочные комплексы.

Правила уборки лука

Чтобы получить качественный урожай, способный храниться длительное время, его нужно убрать не только в срок, но и правильно. Существует несколько правил сбора:

  1. Приступать к уборке в момент, когда на землю упало 60–80% стеблей. Если полегли все перья, вкусовые качества луковиц будут ниже.
  2. Масса плодов при уборке должна составлять 15–23% от веса всего растения.
  3. Убрать урожай необходимо за 10 дней (именно столько длится период от массового до полного полегания пера).
  4. Планировать сбор нужно на утро, чтобы к вечеру головки смогли просохнуть.
  5. Уборку необходимо производить лишь в хорошую погоду.
  6. После вытягивания очищение головок от почвы производят лишь вручную, чтобы их не повредить.
  7. Ботву нужно отрезать лишь после полного просушивания.
  8. Если просушивание осуществляется на открытой грядке, то на ночь головки нужно укрывать полиэтиленовой плёнкой.

Правила сбора севка

Семенные плоды необходимо убирать, придерживаясь следующих правил:

  1. Приступать к уборке, когда большая часть стеблей лежит на земле, однако имеются ещё стоячие перья. Это происходит обычно спустя 3 месяца после посадки.
  2. Оптимальная температура для уборки — +20°С.
  3. Если на планируемые даты уборки прогнозируется дождливая погода, то плоды можно выкопать немного раньше. Это позволит уберечь головки от повторного выпускания корней и загнивания. Дозревание плодов нужно произвести в ходе сушки.
  4. Ускорить процесс уборки можно при помощи механизации — использования лукоподъёмника.

Особенности сбора лука в неблагоприятных погодных условиях

В регионах с неблагоприятным климатом процесс уборки овощного растения будет несколько отличаться. Например, если на территориях с отличным климатом для ведения сельского хозяйства плоды извлекают из земли во второй-третьей декадах августа, а в средней полосе — с конца лета до начала осени, то в холодных районах процесс уборки нужно запланировать на 1–2 недели раньше.

Для посадки в таких регионах обычно выбирают сорта с ранним и среднеранним сроком созревания. Ниже содержатся рекомендации по уборке головок в различных регионах России. Однако в любом случае срок сбора урожая будет зависеть от наблюдающихся погодных условий, сорта и внешних признаков созревания.

Регион Срок уборки
в Нижегородской, Вологодской, Ленинградской областисередина — вторая половина августа
в Удмуртииконец августа
в Кемеровской областис начала августа
в областях Чернозёмного районаконец августа — начало сентября

Хранение урожая

Чтобы овощ пролежал долго и сохранил свои ценные вещества, его нужно правильно хранить и подготовить к хранению. Подготовка будет заключаться в послеуборочной обработке, а именно в тщательной просушке луковиц и обрезке корешков и перьев.

Хранение репчатого лука

Вот несколько способов, как его сушить:

  1. Разложить одинарным слоем на открытом воздухе, периодически переворачивая головки для равномерного подсушивания.
  2. Поместить луковицы в хорошо проветриваемое помещение. Можно положить их в сетки либо подвесить к потолку.
  3. Сплести в пучки, косы и подвесить под навесом.

Процедура сушки позволяет уберечь головки от гниения. По времени она занимает около 2 недель. После неё необходимо произвести обрезку перьев, корешков и выбраковку. Нельзя допустить, чтобы среди луковиц, отправленных на хранение, были порченные, подгнившие, с вмятинами и царапинами. В противном случае они заразят другие плоды. Также нужно выбраковать недозревшие, слишком мелкие и перезревшие луковицы.

После этого можно помещать лук на хранение в такие условия:

  • погреб с температурой воздуха 0…+3°С и влажностью до 85%;
  • комната с температурой до +22°С и влажностью 50–70%.

В погребе плоды нужно хранить в деревянных ящиках либо в подвешенном виде заплетёнными в косы, пучки или в сетках. В таре луковицы можно пересыпать песком. Обязательными условиями для длительной сохранности лука являются хорошая вентиляция и периодический осмотр со своевременной выбраковкой некачественных луковиц. В домашних условиях головки можно сберегать в ящиках из дерева, картона, плетёных корзинах, мешках из ткани. Они не должны стоять на солнце. Их нужно поставить в тёмное место. Для экономии места лук можно засушить. Очищенные луковицы нужно нарезать кольцами и разложить на противень в один слой, а затем поставить в духовку. Сушить при температуре +50…+60°С 3–4 часа. Затем кольца нужно поместить в стеклянную банку.

Как хранить лук-севок

Лук, предназначенный под весенний посев, после уборки следует перебрать и отсортировать. Нужно отобрать целые, неповреждённые и неподгнившие экземпляры. Также нужно отобрать овсюжок — очень мелкие плоды (меньше 1 см в диаметре), которые не долежат до весны. Они пригодны для высадки под зиму. Затем луковицы нужно хорошо просушить. Сушка осуществляется такими же способами, которые описаны в подразделе выше. Севок можно хранить тёплым и холодным способом. Первый предполагает размещение луковиц в комнатных условиях при отсутствии солнечного света, температуре +17…+24°С и влажности 65–72%.

При хранении в холодных условиях (в погребе, подвале, застеклённом, но неотапливаемом балконе) температура должна быть от 0°С до +3°С. Для хранения подходят ящики из дерева, решётчатые контейнеры, мешки из ткани, сетки. Можно также хранить луковицы насыпью 15–20-сантиметровым слоем. Овсюжок хранят в тёмном сухом месте до осени. Посадку зимнего лука осуществляют в начале октября (до первых заморозков), а уборку — спустя 200–250 дней (в зависимости от сорта). Обычно озимый лук приносит крупные плоды. Итак, лук — это полезный и неприхотливый овощ, который легко вырастить на огороде или дачном участке. Сроки созревания его зависят от времени посадки. Убирать его нужно точно в срок, просчитанный математическим путём, по лунному календарю либо по определённым внешним признакам. Если заложить луковицы на хранение в правильные условия, то они способны лежать до весны.

Когда выкапывать репчатый лук

В июле уже кое-где выкапывают и убирают репчатый лук на зимнее хранение. Вообще период уборки урожая этой культуры довольно растянут и зависит от сортности, региона выращивания, погодных условий. Наиболее верный способ правильно определить сроки – ориентироваться по внешнему виду растений. Урожай важно не только правильно и своевременно собрать, но и сохранить. Рассмотрим подробнее все детали этого процесса.

Почему важна своевременная уборка репчатого лука

Для дальнейшей сохранности лука очень важно выкопать его, когда настанет момент полной зрелости. Если убрать с грядки недозрелый овощ, он не сможет долго храниться. У такого лука недостаточно сформированы покровные чешуйки, а шейка остается сочной и толстой, что приводит к ее быстрому загниванию.

Читайте также:  Фиолетовый и красный лук: когда убирать, как хранить, выращивание и уход с фото

В том случае, когда сбор урожая слишком затянулся, головки перезревают. В результате происходит отслаивание чешуек, начинается рост новых корней – это также не способствует длительному хранению. В том и другом случае лук теряет товарный вид, у него ухудшается вкус, снижается содержание витаминов и полезных микроэлементов.

Как правильно определить сроки уборки овоща

Приблизительные сроки уборки лука определяются сроками вегетации сорта, а более точно помогут сориентироваться внешние признаки. Когда-то лук произрастал только в горах, сегодня это растение выращивают повсеместно. Селекционерами выведены специальные сорта для Южного региона, Сибири, Урала, средней полосы. По срокам высевания лук подразделяют на озимый и яровой.

По сроку вегетации

В зависимости от продолжительности вегетационного периода сорта лука делят на скороспелые, среднеспелые и поздние.

  • Ранний лук готов к уборке уже через 2,5 месяца с момента посадки. Происходит это приблизительно в середине июля. Именно к этому моменту у него появляются все признаки зрелости.
  • Среднеспелые и поздние сорта, как правило, убирают в конце июля или в первые дни августа. Их вегетационный период длится 90-120 дней.

Жаркая погода ускоряет созревание репки, а холодная – задерживает на одну-две недели. Озимые сорта лука созревают на 2 месяца раньше, чем ярового (посаженного весной). Посадку под зиму используют для того, чтобы получить свежий лук к столу в летнее время года, долго такие головки не хранятся.

По внешним признакам

Пряный овощ сам сигнализирует о том, что настало время его уборки.

К внешним признакам зрелости относится:

  • полегание и пожелтение листьев;
  • насыщенный золотистый цвет верхних чешуек;
  • тонкая шейка.

Ждать, когда перо полностью засохнет, не следует, иначе лук перезреет. Иногда возникает необходимость ускорить созревание лука, например, если в ближайшее время ожидается похолодание и дожди. Для этого применяют одну из следующих мер:

  • оголение головок путем отгребания земли;
  • сокращение полива;
  • приподнимание луковиц;
  • укорачивание корней до 5 см (подрезают лопатой).

Если использовать любой из перечисленных приемов, то прекращается поступление питания к головкам репки, что вынуждает их перестроиться на ускоренное созревание. Скашивать ботву не стоит. Питательные вещества должны переместиться из листьев в репку, если этого не произойдет, часть полезных свойств лука будет утрачена.

Сроки уборки репчатого лука в регионах

Раньше всего убирать лук и закладывать его на хранение можно жителям южных регионов. В центре России, в Сибири и на Урале уборка урожая проходит примерно в одни и те же сроки, с поправкой на погодные условия.

В Подмосковье

При устойчиво теплой погоде уборку лука в Московской области производят с 25 июля до 15 августа. В жару сроки созревания лука сдвигаются на неделю раньше, а холодным и дождливым летом, наоборот, задерживаются.

В Подмосковье часто стоит холодный июнь, поэтому иногда даже к середине августа лук созреть не успевает. За 2 недели до предполагаемой даты уборочных работ грядку в последний раз поливают и пропалывают.

На Урале

Для выращивания на Урале рекомендуется выбирать раннеспелые сорта репчатого лука. Ведь тепло сюда часто приходит только в июне, а в августе становится холодно и идут дожди. Сорт обязательно должен быть адаптирован для выращивания в суровых условиях. Из популярных можно перечислить: «Стригуновский», «Одинцовец», «Карантальский», «Кабо».

Из грунта лук в этой местности извлекают примерно в начале августа. Так как Урал имеет большую протяженность, условия выращивания в разных его частях значительно различаются. Чем холоднее климат, тем раньше выкапывают лук.

В Сибири

Климат Сибири характеризуется поздними заморозками весной, чередованием летней жары и дождливой погоды, резкими перепадами температур. Здесь, также как и на Урале, принято высаживать раннеспелые сорта лука, такие как «Апогей», «Ермак», «Велина». При этом репка должна подходить для длительного хранения, обладать устойчивостью к гнилям и грибковым болезням.

Уборку овоща начинают в конце июля – начале августа. Оставлять лук в земле дольше опасно, начавшиеся дожди могут испортить урожай.

В средней полосе

В умеренном климате средней полосы репчатый лук созревает за 70-90 дней. Здесь можно сажать любые сорта овоща. Убирать репку начинают уже во второй декаде июля. Точнее определить дату можно, пометив на календаре день посадки и отсчитав 70-80 суток на период вегетации. Обращать внимание нужно и на внешние признаки.

Правила уборки репчатого лука с грядки

Приступать к уборке надо в сухую солнечную погоду. Если идет дождь, работы лучше отложить и дождаться, когда земля просохнет. Способ извлечения луковиц из земли зависит от того, какой структурой обладает грунт. Легкая песчаная почва позволяет извлекать луковицы руками.

В тяжелой земле с преобладанием глины лучше использовать вилы. Пользоваться лопатой нежелательно ввиду того, что можно случайно задеть и повредить головки. Если на репках есть частички налипшей земли, их аккуратно счищают. Выкопанные луковицы рядами раскладывают для просушки на солнечном месте.

На заметку! Ни в коем случае не следует для очистки ударять луковками о землю, или друг о друга. В месте удара позже может возникнуть загнивание.

Подготовка корнеплодов к хранению

Необходимо правильно подготовить лук, чтобы он дольше хранился. Процедура подготовки сводится к просушке, обрезке листьев и сортировке овоща.

Обрезка перьев

Проводить обрезку перьев или нет, зависит от того, какой способ хранения лука вы запланировали. Если хранить его по-старинке, сплетая головки в косу, перо нужно оставить нетронутым. Если же овощ будет храниться в ящиках или иной таре, надземную часть обрезают, оставляя пенек длиной 5 см.

Обрезку производят после просушки лука, прежде чем заложить его на хранение. Одновременно обрезаются корешки. У части головок, которые планируется использовать для посадки, корни не подрезают.

На заметку! Вплотную к луковке перья обрезать нельзя, ведь в этом случае патогенной микрофлоре будет проще добраться до внутренней части овоща и испортить ее.

Сушка

Сушат лук прямо на грядке, подложив в качестве основы доски, но только в том случае, если стоит хорошая погода.

Если по прогнозу предстоит дождь, головки размещают в саране или под навесом, разложив их в один ряд на 1-2 дня.

Дальнейшая сушка продолжается в сухом теплом помещении с хорошей вентиляцией. Это может быть закрытая веранда, чердак дома, теплый сарай.

Лук можно заплести в косы и подвесить, или разложить на материал, в сетки, решетчатые ящики, приподнятые над полом. Головки ежедневно переворачивают для равномерной просушки. Через 1-2 недели урожай можно убирать на длительное хранение. Сигналом того, что лук высох, будет его внешний вид.

У правильно просушенного овоща должна быть тонкая сухая шейка, засохшие корни и шуршащая шелуха.

Особых условий сушки требует лук, который выбирали из мокрой земли. Урожай выдерживают 8 часов при температуре 40° C. Дополнительно можно присыпать головки толченым мелом, это позволит гарантированно сохранить лук на протяжении нескольких месяцев.

Сортировка луковиц

Прежде, чем перенести лук в хранилище, его сортируют. Не весь урожай будет храниться одинаково долго. Головки со следами повреждений, гнили, без верхних чешуек, с толстой шейкой следует отделить и использовать в первую очередь для приготовления блюд. Хорошо хранится лишь крепкий ровный лук с плотными кроющими чешуйками, не имеющий признаков заболеваний.

Как сохранить урожай репчатого лука на зиму

Мало собрать хороший урожай лука, нужно еще постараться сохранить его без потерь. Важно отметить, что не все сорта лука одинаково хорошо хранятся. Самой лучшей лежкостью отличаются поздние и острые разновидности овоща. Не забываем и о том, что на длительность хранения напрямую влияют сроки уборки. Многое зависит от соблюдения оптимальных условий.

Условия для хранения

Замечательно если для хранения лука имеется подвал или погреб. Помещение обязательно должно хорошо вентилироваться и обладать надежной теплоизоляцией, чтобы в сильные морозы урожай не пострадал от слишком низких температур.

Если в погребе плохая вентиляция, в воздухе скапливается избыточная влажность и срок хранения лука в этом случае составит не больше 4-5 месяцев. Идеальной температурой для хранения лука являются показатели от 0° C до — 3° C. Этот вариант считается холодным способом хранения.

При отсутствии подсобных помещений дачники вынуждены хранить урожай лука в условиях городской квартиры. В таком случае речь идет о теплом способе хранения. В квартире лук лучше всего сохраняется при температуре +18 — 22 °C и влажности воздуха 50-70 %.

Влажностный режим не менее важен для сохранения урожая, чем оптимальная температура. Если воздух будет слишком сухой, луковицы начнут высыхать. Большое содержание влаги провоцирует появление плесени и шеечной гнили, приводит к прорастанию луковиц. Для снижения влажности воздуха в хранилище можно расставить емкости с древесными опилками, известью или золой. Эти материалы прекрасно поглощают влагу.

Балкон – самое неподходящее место для зимнего хранения репчатого лука. Здесь трудно поддерживать необходимый уровень температуры и влажности, избегая их резких колебаний. Лучше всего в квартире для этой цели подходит сухая кладовка, где лук размещают прямо на полу, положив его в ящик или картонную коробку.

На заметку! Периодически луковицы нужно перебирать, проверяя их состояние. Подгнившие экземпляры подлежат немедленному удалению, чтобы болезнь не распространилась на остальные головки. Отсыревшие луковицы заново просушивают.

Способы хранения репчатого лука

Чаще всего лук хранят в специально отведенной для этого таре. В качестве емкости для хранения обычно используют:

  • деревянные или пластиковые ящики;
  • картонные коробки;
  • сетки для хранения овощей;
  • плетеные корзины;
  • холщовые мешки;
  • капроновые чулки.

Ящики и коробки лучше использовать небольшого размера, высотой 25-30 см. Стенки и дно должны иметь перфорацию, для того чтобы бы лук хорошо вентилировался. Мешки и сетки также следует заполнять луковицами на высоту не более 30 см. Лучше использовать несколько маленьких емкостей для хранения, чем одну большую.

Полиэтиленовые пакеты и мешки совершенно не подходят для того, чтобы хранить в них луковицы из-за того, что являются полностью влаго- и воздухонепроницаемыми. В такой таре лук будет быстро загнивать.

В квартире луковицы можно хранить, подвесив их прямо на кухне. Такой самобытный способ хранения придаст интерьеру своеобразный колорит. Чтобы лук красиво заплести в косы, на нем сохраняют засохшие листья, в которые вплетают шпагат. Заодно овощ будет дезинфицировать воздух в помещении, благодаря выделяемым фитонцидам.

Когда убирать лук? Определяем готовность урожая — видео

Вяжем лук в косы. Деревенский способ, проверено временем — видео

Для максимальной сохранности лука имеют значение сроки уборки и условия его хранения. Нельзя упускать из вида такие детали, как погода во время уборочных работ, подготовка к хранению, температура и влажность в хранилище. Только правильно подобрав эти параметры, можно сохранить урожай длительное время.

Ссылка на основную публикацию