Выращивание щавеля на подоконнике из семян в домашних условиях с видео

Выращивание щавеля в домашних условиях

Щавель – зелень на любителя, но её ценные свойства известны всем. Листья «кислицы» содержат ударное количество аскорбиновой, дубильной и щавелевой кислоты. Кроме того, употребление зелени благотворно сказывается на состоянии волос, ногтей и иммунной системы в целом. Магний, калий, железо и фосфор поддерживают баланс минеральных веществ в организме.

Выращивание щавеля дома – хорошая идея для тех, кто следит за своим питанием. Калорийность его листьев на 100 грамм составляет всего 18 килокалорий. Из сочной зелени готовят первые и вторые блюда, добавляют в качестве начинки для пирогов.

Сорта щавеля для выращивания на подоконнике

Зелёная овощная культура относится к семейству гречишных и является многолетней. Азия и Европа – родина щавелевой культуры. Листья имеют характерный кислый вкус. Стебель имеет ребристую форму, растёт прямо.

Щавель выращивают как в открытом грунте, так и дома на подоконнике. Рассмотрим популярные сорта культуры, которые идеально подходят для домашних условий выращивания.


Раннеспелый сорт. Техническое созревание культуры происходит на 40-50 день после всхода. Для крупнолистного сорта щавеля характерны большие овальные листья, длиной до 10 см.
«Широколистный»Сорт является также раннеспелым. Его вегетационный период составляет 43-50 дней. Листья растения удлинённой яйцевидной формы. Цвет – тёмно-зелёный.
«Бельвильский»Культура образует раскидистые розетки. Листья достигают до 15 см в длину. Созревает растение на 48-52 день.
«Никольский»Сорт отличается массивными листьями. Их длина варьируется от 30-40 см. На вкус культура слабокислая, поскольку содержит малую долю щавелевой кислоты.

Представленные сорта в таблице являются раннеспелыми, их техническая зрелость наступает не позже 60 дней после массового всхода.

Щавель улучшает работу ЖКТ, выводит шлаки из организма.

Что понадобится для выращивания щавеля

Щавель – культура неприхотливая, поэтому для посадки можно использовать любую вместительную ёмкость.

Чтобы выращивать сочную зелень в домашних условиях, понадобятся:

  • Деревянный ящик или горшки для растений;
  • Грунт и дренаж;
  • Удобрения;
  • Дополнительная лампа дневного света.

Для выращивания щавеля из семян на подоконнике необходим своевременный уход, немного любви и терпения.

Выбор оптимального места в доме

Щавель хорошо переносит затемнения, однако отсутствие должного освещения провоцирует вытягивание побегов. Оптимальным местом для выращивания культуры является подоконник. Желательно, чтобы окна выходили на южные стороны.

  • В зимнее время дополнительно используют лампу дневного света.

Застеклённая лоджия – также подходящее место для произрастания зелени. Важно не допускать отрицательного температурного режима. Несмотря на то, что в естественных условиях щавель выдерживает заморозки до −8°С, лучше не допускать экстремальных условий.

Выбор и подготовка тары

Для посадки щавеля используют различные ёмкости: деревянные ящики, цветочные горшки, пластиковую тару. Оптимальным вариантом станет ёмкость под размер подоконника, высотой не менее 20 сантиметров.

Эти условия позволят полноценно развиваться корневой системе.

На дно ёмкости засыпают дренаж. Он предотвращает пересыхание почвы. В качестве основы для дренажного слоя используют яичную скорлупу, гальку или керамзит.

Для выведения лишней влаги, лучше позаботиться о дополнительных отверстиях на дне тары.

Выбор почвы

Грунт можно привезти с садового участка. Перед непосредственной посадкой его прокаливают не менее часа в духовом шкафу. Высокие температуры уничтожают болезнетворные микроорганизмы в почве.

Покупной субстрат также пригоден для выращивания щавеля из семян. Следует выбирать слабокислый и суглинистый грунт. Торфяная почва – идеальная основа для богатого урожая.

Создание необходимых условий: температурный режим, освещение, влажность воздуха

Использование дневных ламп решает проблему недостаточного освещения. Для этого достаточно включать источник света на несколько часов в дневное время.

Единственное, стоит избегать отрицательных температур, если щавель растёт на балконе или на лоджии. Важно ставить тару ближе к стеклу, а не к батарее. Тёплый воздух быстро высушивает грунт, а щавель не терпит засухи.

Выращивание щавеля из семян

Чтобы щавель быстро взошёл, перед посадкой семена проращивают. Как выращивать щавель на подоконнике из семян, чтобы получить хороший урожай?

Пошаговые действия подготовки семян:

  1. Выбранный сорт семян замочить на ночь, прикрыв марлей. Вода должна быть тёплой;
  2. На следующий день повторить процедуру, смачиваю марлю тёплой водой;
  3. На 2-3 день посадочный материал прорастает. Семена щавеля готовы для посадки в грунт.
  4. В подготовленной почве сформировать борозды глубиной 1 сантиметр. Расстояние между рядами – до 10 см;
  5. Поместить семена на расстоянии 5 см друг от друга. Засыпать грунтом, полить. Для ускорения всходов накрыть плёнкой из полиэтилена. Это создаёт парниковый эффект.
  6. После первых всходов плёнку убрать.

При необходимости добавляют активаторы роста. Допускается обработка семян слабым раствором марганцовки для дезинфекции.

Выгонка щавеля из корневища

Альтернативный способ выращивания щавеля – это выгонка из корневищ. Метод подойдёт для тех, у кого уже имеется культура на дачном участке.

  1. Выкопать взрослый куст, которому не менее 2-х лет. Оптимальное время – конец октября;
  2. Корни укорачивают ножницами до 10 сантиметров и высаживают во влажную подготовленную почву;
  3. Первые 7 дней ёмкость с щавелем должна стоять в прохладном месте. Это требуется для постепенной адаптации к домашним условиям;
  4. Через неделю ящик с корневищами ставят в тёплое место с температурой +17-20°С.

Способ выгонки щавеля из корневищ требует больших усилий, нежели из семян. Кроме того, существует риск перенесения болезнетворных микроорганизмов из открытого грунта в ящики с землёй.

Как вырастить щавель на подоконнике

Выращивание щавеля на подоконнике

Добрый день, друзья!

Многолетнее травянистое растение щавель давно и заслуженно приобрело репутацию целебного, богатого полезными для человеческого организма фитонутриентами. Этот огородный лекарь проявляет противовоспалительное, противоцинготное, общеукрепляющее, стимулирующее пищеварение, кровоостанавливающее и тонизирующее действия.

Прежде чем рассказывать о том, как вырастить щавель на подоконнике я кратко опишу состав растения и его полезные свойства.

Виды и состав щавеля

Хотя в мире известно более 200 разновидностей щавеля, чаще всего огородники выращивают щавель обыкновенный (кислый), который является представителем семейства гречишные.

Побеги растения содержат целый комплекс витаминов (В2, С, В1, каротиноиды, тиамин, рутин, К, РР) и антиоксидантов, органические кислоты, в том числе, щавелевую и ее соли, пищевые волокна, флавоноиды, минеральные вещества (микро- и макро- элементы), гликозиды. Корень щавеля богат дубильными веществами, смолами, эфирными соединениями, щавелевокислым кальцием, кофейной кислотой.

Польза щавеля

Листья с успехом используются в качестве эффективного средства при витаминодефиците, особенно в весенний период. Щавель рекомендуют включать в рацион пациентам, страдающим анемией и сердечно-сосудистыми болезнями, так как компоненты растения, особенно фенольные вещества и рутин, укрепляют капилляры и проявляют антисклеротические свойства.

Регулярное включение в меню щавеля, как правило, в качестве основного ингредиента зеленого борща или витаминного весеннего салата, улучшает аппетит, усиливает перистальтику кишечника, активизирует процессы пищеварения и помогает организму эффективно избавляться от продуктов переработки, распада, шлаков и накопленных токсических веществ.

Как вырастить щавель на подоконнике и ухаживать за растением

Совсем не обязательно ждать начала очередного сезона, чтобы полакомиться листьями щавеля и приготовить любимые полезные блюда. В зимнее время прекрасно можно вырастить щавель на подоконнике или застекленной лоджии.

Посадочный материал

Для выгонки зелени используются корневища 2-4-летнего растения с наличием большого количества ростовых почек. Также щавель выращивают из семян. Наиболее гармонично в условиях квартиры развиваются следующие сорта: Майкопский, Алтайский, Одесский широколистный.

Освещение и температурный режим

Желательно разбивать мини-огород на подоконнике окна, выходящего на южную сторону. Однако, щавель, один из немногих видов листовой зелени, неплохо переносящих затенение. Исходя из этого, его можно выращивать и на подоконниках северных (северо-восточных, северо-западных) окон.

В зимний период, когда световой день и так мал, а большинство дней пасмурные, чтобы зелень чересчур не вытягивалась, можно установить дополнительное освещение. Для этого достаточно разместить на высоте 60 см лампы дневного света.

Растение холодостойкое, поэтому в помещении, где его выращивают, температура может колебаться от +5°С до +20°С. Если у вас имеется застекленный балкон, где не бывает морозов (хотя зелень выдерживает заморозки до -7°С), то емкости с щавелем можно именно там и разместить.

Почва и посадочная емкость

Наиболее благоприятным для развития растения является слабокислый, суглинистый, плодородный грунт. Щавель хорошо растет на дренированной торфяной почве. Почвосмесь (если она соответствует данным характеристикам) можно привезти со своего участка и прокалить в духовке около часа (чтобы наверняка избавиться от болезнетворных бактерий, в ней проживающих). А можно и воспользоваться покупным универсальным слабокислым субстратом.

Для выращивания щавеля подойдут любые емкости. Лучше всего сколотить деревянный ящик, сообразуясь с размерами подоконника или отведенного на лоджии места, но можно воспользоваться и пластиковыми контейнерами, а также цветочными горшками из самых разных материалов. На дно посадочного контейнера засыпьте керамзит или гальку, чтобы создать дренажный слой. Желательно, чтобы емкости имели отверстия для вывода избытков влаги.

Посадка и уход

Семена засевают на глубину около 0,8-1,1 см, засыпая их в бороздки. Оптимальное расстояние между рядами – не менее 7 см, так вы создаете для развития растений хорошие условия. Углубления с семенами надо присыпать сверху просеянным готовым субстратом или перегноем. Посев щавеля можно проводить каждый месяц круглогодично (в разные емкости). Это даст вам возможность постоянно срезать новый урожай.

Через некоторое время после появления всходов, желательно их проредить, оставляя побеги на расстоянии один от другого около 4 см. Щавель любит влагу, поэтому следите, чтобы почва была всегда увлажненной. Периодически рыхлите землю с помощью вилки или зубочистки.

Подкормку проводят любым универсальным комплексным удобрением, предназначенным для комнатных цветов, 1-2 раза в месяц, разводя раствор в соответствии с инструкцией.

Выгонку зелени из корневища производят в ящиках, при температуре +17-+20°С. В подготовленную, как описано выше, посадочную емкость сажают корень, обильно увлажняют землю и периодически подкармливают.

Сбор урожая

После того, как вам удалось вырастить щавель на подоконнике, и листья достигли в высоту 8-10 см, их можно аккуратно срезать ножницами, вместе с черешками, следя за тем, чтобы не повредить ростовые почки. Рекомендуется листья после сбора сразу же использовать, добавляя в блюда, – так в них сохраняется наибольшее количество активных биологических компонентов. До встречи!

Выращивание щавеля

Свежие листья щавеля содержат много витаминов и полезных веществ. Вырастить сочную зелень на даче, в теплице или на подоконнике поможет наша статья. Мы расскажем, как правильно выращивать щавель из семян в открытом грунте и в домашних условиях.

Следуя советам из статьи, вы больше не будете покупать щавель, а на вашем столе всегда будет свежая зелень, выращенная своими руками.

Выращивание щавеля из семян

Это растение холодостойкое, и при наличии снежного покрова отлично переносит заморозки, хорошо развивается в небольшом затенении и перезимовывает в грунте.

При температуре 3ᵒС семена прорастают, а всходы появляются уже на 8-14 день после посева. Пониженная влажность почвы и высокая температура способствуют развитию листовой розетки которая вскоре зацветает, тем самым ухудшая качество продукции (рисунок 1).

Особенности

Выращивание щавеля в домашних условиях начинается с выбора грядки. Будет лучше, если почва будет плодородной. Преимущество следует отдавать суглинистым грунтам, но культура успешно растет и на другой почве.

Примечание: Грядку располагают в полутени, которая интенсивно освещается только вечерним солнцем. Нельзя допускать, чтобы в почве застаивалась вода.

Если выбрать участок на возвышении нет возможности, обустраивают высокие грядки или делают дренаж грунта. Землю начинают готовить с осени: перекапывают и удобряют перегноем и золой. Органические удобрения помогут получить богатый урожай листовой зелени весной.

Читайте также:  Земляничный физалис: полезные свойства и вред, виды и как применять с фото

Условия

Как вырастить щавель из семян, чтобы урожай был богатым и стабильным? В первую очередь необходимо правильно выбрать участок. Почва должна быть плодородной и меру влажной, так как культура не переносит застоя воды.

Примечание: Грядку нужно обязательно очистить от сорняков, особенно пырея, ветвистая корневая система которого задерживает рост зелени.

Лучшим грунтом считается суглинистый и супесчаный. Их обязательно удобряют перегноем или дренируют торфом. Известкования для растения не проводят, так как для него больше подходят грунты с низкой кислотностью.

Подготовка почвы под посев

Под грядку определяют полузатененные участки с плодородными и в меру влажными грунтами. Выращивать культуру не сложно, так как она устойчива к морозам и недостатку влаги. Если нет возможности выращивать растение отдельно, его можно посадить рядом с другими овощами.

Тщательный подбор участка позволяет выращивать зелень без пересадки в течение четырех и более лет.

Что нужно делать

Посадка и уход в открытом грунте начинается с осенней обработки грунта. Его перекапывают и удобряют перегноем. Если культура уже росла на участке, кусты можно пересадить, разделив корневища.

Рисунок 2. Подготовка грядки и посев в открытый грунт

Семена высевают весной, а всходы появляются уже через несколько недель. В этот период нужно внести азотные, фосфорные и калийные удобрения (рисунок 2). Тогда и начинают удобрять растение азотом, фосфором и калием.

Высевают семена на грядках высотой 12 см. Осенью, на участке под грядку, под лопату вносят навоз или компост, суперфосфат и хлористый калий. Весной, под посев вносят навоз или компост, аммиачную селитру, калийную соль. Перед посевом почву очищают от сорняков механическим методом. Использование гербицидов нежелательно, так как они могут накапливаться в листьях.

Когда сажать щавель

Когда сажать семена при выращивании щавеля из семян? Посев можно проводить в любое теплое время года, начиная с ранней весны и до осени (рисунок 3):

  • Весной начинают сеять после того как земля прогреется. В это время в земле содержится много влаги, что способствует прорастанию семян. Семена желательно предварительно замочить в теплой воде на двое суток. После посева грядку мульчируют и прикрывают пленкой. Это ускорит прорастание, и всходы появятся уже через 3-5 дней. Далее пленку снимают, а растения прореживают.
  • Летом высевают в июне-июле. При летнем посеве культура даст урожай весной будущего года, так как он успешно зимует в грунте.
  • Подзимний посев проводят поздней осенью, чтоб семена не проросли до наступления заморозков. Урожай получают уже в следующем году. Подзимний посев лучше проводить на песчаных почвах в районах с умеренным климатом.

Рисунок 3. Весенний, летний и подзимний посев

Опытные огородники советуют проводить посев в несколько этапов. Это позволит получить стабильно высокий урожай зелени практически круглогодично.

Из видео вы узнаете, как правильно проводить подзимний посев.

Уход за щавелем

Огородники, которые интересуются, как вырастить щавель из семян, часто совершают распространенную ошибку. Ее суть в том, что многие считают, будто ему не нужен никакой уход, но это не совсем так. На самом деле культура нуждается в регулярных поливах, особенно при летнем посеве. При высокой температуре и низкой влажности появляется листовая розетка, растение зацветает и его листья становятся слишком жесткими.

Примечание: Чтобы предотвратить цветение, цветоносы удаляют как можно раньше.

Посадка и уход в открытом грунте включает (рисунок 4):

  • Перед началом роста, ранней весной, почву мульчируют, рыхлят и подкармливают коровяком;
  • Чтобы замульчировать голые корни растения, осенью в междурядья вносят компост или перегной.
  • Прореживание и прополку проводят регулярно. Также растения нужно поливать, особенно при недостатке естественных осадков.

Рисунок 4. Уход за растением: мульчирование, прополка, полив и подкормка

Кроме того, необходимо удалять соцветия, это поможет молодым листьям хорошо развиваться. Каждые четыре года его пересаживают на новый участок, чтобы не подвергать его нападению слизней и других вредителей.

Из видео вы узнаете всю необходимую информацию по выращиванию и уходу за щавелем.

Выращивание щавеля на подоконнике

Зимой, чтобы приготовить блюда из щавеля, его можно вырастить на подоконнике или застекленной лоджии, и совсем не обязательно ждать весны. Главное – соблюдать определенные условия и правила.

Особенности

Для получения зелени используют корневища 2-4 летнего растения с большим количеством почек, хотя можно сеять и семенами. Наиболее удачно в условиях квартиры развиваются сорта Майкопский, Алтайский и Одесский широколистный.

Для выращивания растения наиболее подходит слабокислый, суглинистый, плодородный грунт. Его лучше покупать в магазине, чтобы почва была гарантированно чистой от возбудителей заболеваний.

Для выращивания подойдут любые емкости с выводными отверстиями. На дно емкости насыпают керамзит или гальку для дренажа и засыпают грунтовую смесь. В нее углубляют корешки или раскладывают на поверхности семена, присыпая их небольшим количеством грунта (рисунок 5).

Посевы поливают или опрыскивают водой комнатной температуры, и прикрывают пленкой, чтобы ускорить прорастание.

Условия

Желательно поставить емкости с семенами на южное окно, чтобы растениям хватало тепла и света. Но поскольку культура хорошо переносит и полутень, подойдут и окна, выходящие на север.

Примечание: В зимний период, когда солнечного света мало, можно поставить дополнительное освещение (лампу дневного света). Но располагать ее нужно на расстоянии минимум 30-40 см от саженцев, чтобы не вызвать ожог листьев.

Растение холодостойкое, поэтому температура может быть низкой, а если у вас есть балкон, где не бывает мороза, то емкость можно переместить туда.

Рисунок 5. Порядок выращивания зелени на подоконнике

После появления первых всходов, желательно их проредить. При выращивании и уходе в условиях городской квартиры проводят периодически поливы и рыхления, чтобы земля постоянно была влажной и легкой. Так корни будут получать больше воды и кислорода, а зеленая масса будет расти лучше. Также можно вносить подкормку, используя для этого любое универсальное удобрение для комнатных растений.

Выращивание щавеля в теплице

Посев семян в тепличный грунт проводят на протяжении всего марта. Взрослые корневища сажают с конца февраля до середины марта.

Микроклимат помещений закрытого грунта позволяет получить более высокий урожай, чем при выращивании на огороде. Кроме того, если теплица отапливается, свежую зелень можно собирать даже зимой.

Особенности

Семенной способ размножения используют при посадке нового сорта. За двое суток до посева семена помещают в хлопчатобумажную салфетку, смачивают теплой водой. Последовательность посева в теплицу:

  1. Набухшие семена высевают в нарезанные неглубокие бороздки;
  2. Бороздки заполняют грунтовой смесью;
  3. Поливают водой и мульчируют слоем перегноя или торфа.

Первая зелень появится уже на 10-12 день. Дальнейший уход в теплице не отличается от мероприятий, которые требуются при выращивании в открытом грунте.

Условия

Тепличную грядку готовят с осени, перекапывая с перегноем, суперфосфатом и хлористым калием. Весной, перед посадкой почву рыхлят повторно и поливают питательным раствором. Это необходимо, так как в закрытом грунте чаще всего не хватает питательных веществ, и его удобряют в обязательном порядке.

Уход за тепличным щавелем включает (рисунок 6):

  • Постоянный контроль за влажностью грунта. Если есть возможность, желательно установить капельный полив, который обеспечит стабильное поступление влаги ко всем растениям;
  • Удаление цветоносов проводят в течение всего периода вегетации, так как цветение снизит пищевое качество зелени;
  • Грядки постоянно очищают от сорняков, чтобы растение имело достаточно пространства для роста;
  • Подкормку проводят после каждой срезки зелени. Это поможет растениям накопить достаточно сил для дальнейшего роста.

Рисунок 6. Способы выращивания культуры в теплице

В конце вегетационного периода надземную часть срезают под корень, а грядки накрывают слоем компоста или торфа для сохранения жизнеспособности корней. Если эти условия не соблюдать, урожай будет низким.

Посадка и уход в открытом грунте

Перед посевом семена замачивают для скорейшего прорастания и накрывают грядку с уже высаженными семенами пленкой. Через некоторое время после появления первых всходов необходимо снять укрытие и проредить растения.

Уход за щавелем в открытом грунте включает несколько важных этапов:

  • Регулярный, но умеренный полив, который обеспечит стабильную влажность почвы без застоя воды. При повышенной сухости грунта цветоносы появятся быстрее;
  • Грядку систематически рыхлят и очищают от сорняков;
  • Корни на зиму прикрывают перегноем или прелыми опилками;
  • После среза зелени проводят подкормку жидкими удобрениями.

Весной в междурядья вносят золу и перегноя, и рыхлят землю. В процессе выращивания лучше срезать листья утром, чтобы они были более сочными. Сбор урожая прекращают примерно за месяц до наступления осенних заморозков, чтобы растения накопило силы перед зимовкой.

Болезни и вредители щавеля

Культура не слишком подвержена воздействию болезней, но если были нарушены условия выращивания, некоторые заболевания все же могут появиться.

К основным болезням и вредителям относят (рисунок 7):

  • Ложная мучнистая роса провоцирует образование пятен с серым налетом, которые располагаются на обратной стороне листа. Для борьбы опрыскивают бордосской жидкостью.
  • Ржавчина – мелкие желто-бурые пятна с темными спорами, появляются на листьях и черешках при нарушении температурно-влажностного режима.

Рисунок 7. Болезни и вредители щавеля (слева направо): ложная мучнистая роса, ржавчина и щавелевая тля

Щавелевая тля высасывает из растения соки. Обрабатывать растение против вредителя в процессе сбора урожая нельзя. Только осенью можно полить грядку настоем из горьких трав (например, полыни или коры дуба).

Как вырастить дома щавель на подоконнике

Дорогие друзья, пытались ли вы когда нибудь выращивать щавель дома? В этой статье расскажу вам, как вырастить щавель на подоконнике или балконе. Поделюсь советами о правилах посадки и ухода за этим растением. Вырастить в домашних условиях такой источник витаминов вполне возможно.

Какие полезные свойства есть у щавеля

Употребление щавеля в пищу улучшает пищеварение и работу желчного пузыря. Также известны и антиаллергические его свойства. Листья щавеля можно использовать и наружно. Они оказывают ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Если заболели простудой — не беда. Отвар из листьев этого полезного растения поможет вам быстрее справиться с недугом. Щавель содержит массу витаминов (приведены ниже в таблице).

В 100 г растения содержится:

БЖУВитаминыМикроэлементыМакроэлементыУсвояемые углеводы
Белки – 1.5 гА – 400 мкгКалий – 500 мгЖелезо – 2 мгКрахмал – 0.1 г
Жиры – 0.3 гВ1 – 0.2 мгКальций – 47 мгЙод – 8 мкгМоно- и дисахариды (сахара) – 2.8 г
Углеводы – 2.9 гВ2 – 0.1 мгМагний – 85 мгМарганец – 0.3 мг
В6 – 0.12 мгКремний – 1 мгМедь – 130 мкг
В9 – 13 мгФосфор – 90 мгФтор – 70 мкг
С – 40 мгНатрий – 15 мгНикель – 25 мг
Е – 2 мгХлор – 70 мгЦинк – 0.2 мг

Посмотрите видео, если хотите узнать больше о его пользе.

Сорта щавеля для выращивания дома

Вырастить дома щавель, можно практических любых сортов. Расскажу о тех, которые лучше всего адаптированы к домашним условиям.

Алтайский

Используется для добавления в салаты, а также для употребления в пищу отдельно. По вкусу этот вид щавеля не очень кислый. Вырастить его вы можете без особых усилий. Вырасти он может всего за 2-3 недели. Листья этого сорта достаточно крупные (7 — 10 см), зеленого цвета и имеют удлиненно-овальную форму.

Майкопский

В отличие от алтайского, листья очень мясистые и используются в таких блюдах как супы, овощные рагу, а также при консервации. Форма листьев овальная, желто-зеленого цвета. Первые ростки появляются уже через неделю, а полноценного размера достигает через 3-4 недели.

Бельвильский

Богат витамином С. Лучше всего употреблять его в свежем виде. Цвет листьев светло-зеленый. Вырастить этот сорт можно за 5-6 недель.

Крупнолистный

Универсальный сорт, с довольно крупными листьями. Выращивать его сложнее, так как стеблевание у него не очень стабильное. Растет 1-2 месяца.

Выбираем лучший сорт щавеля вместе

Что понадобится для выращивания щавеля в горшке из семян на подоконнике

Для выращивания я покупаю семена в упаковке и использую грунт, привезенный с дачи.

Выбор оптимального места в доме

Несмотря на то, что щавель не требует много тепла, лучше выбрать место у окна с хорошим освещением — это ускорит его рост. В зимнее время, не забудьте обеспечить растение искусственным источником света и тепла. Я использую обычную настольную лампу, просто устанавливая ее на расстоянии 1-2 м от растения и направляю свет на его листья. Оптимальная температура должна варьироваться от 5°C до 20°C.

Кроме щавеля на теплой южной стороне отлично будет расти и петрушка. Попробуйте посадить петрушку и у вас всегда будет на столе свежая зелень.

Выбор и подготовка тары

Для посадки можно использовать деревянную емкость или ящик, но я использую пластиковые контейнеры, что намного удобнее. Размеры контейнеров в длину 1 м, в ширину 0.5 м, в высоту 0.3 м. Высота контейнера должна быть не менее 25 см, чтобы корни могли свободно расти. На дно засыпаю щебень или гравий, чтобы растение лучше дышало. В днище проделала небольшие отверстия, чтобы лишняя вода могла из нее вытекать.

Выбор почвы

Для посадки щавеля лучше всего подходит торфяная почва. Если у вас есть дача или огород, можно использовать обычную плодородную почву, привезенную с участка. Советую обеззараживать ее перед использованием с помощью кипятка, чтобы исключить заболевания растения в будущем. Для проведения процесса обеззараживания, поместите почву в железную емкость с отверстиями на дне, разрыхлите ее, а затем залейте кипятком. После того, как вода вытечет через отверстия, высушите почву, выложив ее на полиэтилен.

Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура

Если у вас в доме малая освещенность, включайте лампу дневного света вблизи растения на несколько часов в течение дня. Температура вблизи растения не должна выходить за пределы диапазона от 5°C до 20°C. Влажность воздуха — не более 65%. Недавно приобрела гигрометр, с помощью которого и определяю влажность. Если у вас нет гигрометра, охладите стакан с водой в холодильнике до 3°C, а затем поместите возле растения. Если поверхность стакана сначала запотеет, а затем через 10 минут полностью высохнет, то влажность воздуха низкая. Если поверхность стакана сначала запотеет, но не высохнет в течение 10 минут, то влажность воздуха средняя. Если на поверхности стакана появятся стекающие капли воды, то влажность воздуха высокая.

Подготовка семян

При покупке семян обратите внимание на срок годности и целостность упаковки. В зависимости от сорта щавеля подготовка семян может несколько различаться. Обычно, если нет каких-либо дополнительных указаний в инструкции, достаточно просто залить семена теплой водой, накрыть марлей и оставить на ночь.

Правила посева

Перед посадкой сделайте продольные канавки в почве глубиной 1 см и расстоянием между ними 8 см. Разложите в них семена с шагом в 5 см и засыпьте грунтом. Достаточно полейте водой. Чтобы ускорить появление первых всходов, накройте грунт полиэтиленом.

Уход за всходами

При выращивании алтайского сорта щавеля, первые ростки появляются через несколько дней, а полноценного размера он достигает уже через 3 недели. Снимите полиэтиленовую пленку. Как только появятся несколько листьев, их можно немного разрядить. Обильно поливайте щавель! Утро — лучшее время для полива, так как днем вода быстрее испарится и не будет лишней влаги к вечеру. Это защитит грунт растения от появления плесени. Почву вокруг всходов нужно иногда подрыхлять.

Когда рассаживать всходы

Рассаживать всходы можно через 2-3 недели. Время для рассады лучше выбрать вечернее, поскольку слишком высокая дневная температура может вызвать стресс у ростков и в дальнейшем их рост может замедлиться.

Уход за щавелем в домашних условиях

Перед тем как решиться выращивать щавель у себя дома, убедитесь, что ваше помещение соответствует необходимым условиям.

Освещенность

Несмотря на то, что щавелю необходим достаточный уровень света, не допускайте попадания прямых солнечных лучей на листья растения. Если вы выращиваете щавель на подоконнике, подберите для растения подходящее место. В зимнее время необходим дополнительный источник освещения.

Температурный режим

Щавель неплохо переносит холод, но лучше не допускать понижение температуры ниже 5°C. Также не ставьте его возле батареи. Максимальная температура не должна превышать 20°C.

Влажность воздуха

Чтобы не допустить быстрого высушивания грунта между поливами, влажность воздуха должна составлять 65%. Ставьте растение ближе к окну, подальше от батарей.

Как часто поливать

Щавель требует достаточной влаги. Поливать его лучше в утреннее время, раз в 3 дня. Следите за тем, чтобы почва всегда была влажная. В случае, если грунт высыхает слишком быстро, поливайте растение чаще.

Если не хватает времени на полив щавеля, попробуйте вырастить имбирь, он не требует много влаги.

Подкормка

Для лучшего роста растения, я использую следующие удобрения:

  • Калийная соль.
  • Селитра.
  • Суперфосфат.
  • Народные средства (заварка или яичная скорлупа).

Количество подкормки берем столько, чтобы хватило засыпать почву растения на 0.5 см. Можно перемешать в равных частях все удобрения.

Подкормку растения выполняйте 1 раз в месяц. Разрыхлите грунт у основания растения и добавьте удобрение.

Особенности пикировки

Пикировку можно начинать уже после появления первых листочков после всходов. Для этого выполните следующее:

  1. Обильно полейте растение и подождите 30 минут.
  2. Выкопайте сеянец.
  3. Обрежьте кончик корня.
  4. Сделайте углубление в емкости, куда пересаживается растение и аккуратно опустите туда корень.
  5. Засыпьте его, немного прижав почву.
  6. Обильно полейте и поместите на 1-2 дня в затененное место.

Нужна ли пересадка

Если вы не планируете увеличивать количество рассады, то пересадку можно не делать.

Особенности выращивания щавеля на балконе

Дорогие друзья! Если вы планируете выращивать щавель на лоджии, учтите, что нельзя располагать емкости с растением в тех местах, где возможны сквозняки. Вечером, если температура на балконе ниже 5°C, перенесите растение в комнату. Если вы выращиваете щавель в больших количествах, то лучше оставить его на балконе.

На утепленной лоджии можно не только выращивать зелень но и использовать ее для хранения лука зимой. Недавно я рассказала как на такой лоджии хранить лук чтобы он не потерял свои свойства. Обязательно прочтите! )

Как ухаживать за щавелем в зимний период

Уход за щавелем в зимний период почти не отличается от обычного ухода за ним в другое время. Зимой, щавель может выдерживать температуру до -5°C, но не стоит допускать такого понижения. Если вы выращиваете щавель на балконе, лучше перенести его в комнату на зимний период. Лампа дневного освещения поможет восполнить дефицит солнечного света зимой. Обильный полив щавеля необходим 1 раз в 3 дня. Не забывайте о прикормке растения удобрениями.

Любите щавель и прочую зелень, попробуйте вырастить розмарин. Он не потребует от вас много усилий, так что можете смело начинать.

Болезни и вредители

В домашних условиях щавель менее подвержен заболеваниям. Если, при посадке, вы использовали не обработанную почву, у взрослого растения может возникнуть такое заболевание как ржавчина (на листьях появляются бурые пятна). Для лечения разведите 1 г медного купороса на 1 л воды и побрызгайте листья. Среди вредителей, которые могут также появиться на листьях, самыми распространенными считаются тля и улитки. Для их уничтожения разведите 1 г никотин-сульфата на 1 л воды и опрыскайте листья этим раствором. Для лучшего эффекта, в раствор можно добавить 3 г измельченного хозяйственного мыла.

Сбор урожая

Выращенный щавель можно употреблять в пищу уже через 2 месяца после его посадки.Срежьте листья достигшие размеров 7-8 см в длину. Для этого советую использовать ножницы. Обрезайте только боковые побеги, не затрагивая среднюю часть растения. Щавель растет быстро, и на месте срезанных листьев вскоре вырастут новые.

Особенности выгонки щавеля из корневищ в домашних условиях

Вырастить щавель можно еще одним способом, который заключается в делении корневищ взрослых растений. Для этого можно использовать только те растения, которые растут уже не менее 2-х лет. Выполнять эту процедуру лучше в конце осени.

  1. Аккуратно выкопайте почву с одной стороны растения.
  2. Отделите часть корневища, а основную часть корня обратно присыпьте грунтом.
  3. У отделенного корневища обрежьте снизу часть корня, чтобы общая его длина составила не более 10 см.
  4. Сделайте углубление в почве подготовленной емкости, опустите туда корневище и присыпьте грунтом.
  5. Обильно полейте растение и разместите в прохладном месте.

В течение недели обильно поливайте новое растение, а затем перенесите в теплое место.

Частые вопросы

Начинающих любителей интересуют многие вопросы. Отвечаю на некоторые из них:

Сколько щавель растет дома

В домашних условиях щавель растет 3-4 года. Первый урожай, годный к употреблению вырастает через 2 месяца после посадки.

Где используют щавель

Щавель используют в кулинарии, а также в медицине. В кулинарии его применяют для приготовления супов, соусов и употребляют в чистом виде. В медицине используют как противовоспалительное и желчегонное средство.

Выращивание щавеля из семян на подоконнике

Помнится мне, я так любила кушать щавель в детстве. Причём мама его никогда не сажала целенаправленно, поэтому если вырастет кустик, то это было просто чудо — откуда-то случайно прилетело к нам семечко и проросло. А чаще всего с соседскими ребятишками заходили, то к ним в огород, то к нам, и кушали то, чего не хватало на наших участках, прямо с грядок, немытыми. Вот меня так часто угощали щавелем, а я чем-то другим съедобным. Сейчас же впервые я решила вырастить щавель у себя дома, на подоконнике, так как безумно соскучилась по его вкусу.

Подготовка и посев семян

Как и всегда, первым делом я купила семена щавеля в магазине.

Читайте также:

  • Выращивание кинзы в открытом грунте: все об этом легком и приятном процессе
  • Выращивание шнитт-лука из семян
  • Выращивание салата из семян в домашних условиях на подоконнике. Мой опыт и совершённые ошибки.
  • Почему не растёт укроп дома?
  • Выращивание зелени дома на подоконнике без земли

Взяла упаковку по самой низкой цене и не прогадала: семена в конечном счёте порадовали и своей всхожестью, и своими вкусовыми данными. Упаковка самая что ни на есть обыкновенная на вид, поэтому картинку, как должно выглядеть готовое, выросшее растение, пришлось искать в интернете:

Семян в упаковке оказалось много, они мелкие, чёрненькие на вид, обычные:

В тот день я засаживала семена, можно сказать, партиями. Как всегда, буду ориентироваться по датам — это было 11 апреля.
Для посадки семян щавеля я также использовала пластиковую бутыль с отрезанным верхом. Для большей части зелени это оказалось очень непрактично, так как подобные растения, как правило, требуют неглубокую, но широкую тару. Щавель оказался исключением, и такая ёмкость пришлась ему по душе. Позже объясню почему.
На дно контейнера я положила дренаж. Стараюсь им никогда не пренебрегать, так как очень редко «дырявлю» дно горшков, а без этого застой воды и порчу корней практически невозможно избежать. Сверху положила универсальный грунт. Ни с чем не мешала. В тот день я почти все растения засадила таким образом только в эту землю.
Семена засыпала сверху «на глаз», не делая ни бороздки, ни рядки:

Конечно же, где-то они легли плотнее, где-то реже, но это меня не смутило. Сверху присыпала чуть-чуть землицей, только, чтобы слегка прикрыть семена. Почему-то именно семена щавеля мне захотелось сверху присыпать грунтом для кактусов и суккулентов. Наверное, потому что он по большей части состоял из песка, а тот ложился ровнее. Потом обильно полила, накрыла плёнкой и поставила на северный подоконник, так как на южном всё пространство было уже занято 🙂
Более-менее равномерные всходы появились уже 22 апреля. Проклёвываться же стали гораздо раньше, но этот момент я не сняла.

Уход за щавелем в домашних условиях

Честно говоря, это растение показалось мне настолько неприхотливым, что я даже «глазом моргнуть не успела», а оно уже выросло.
Щавелю достался самый дальний угол моего подоконника. Из-за нагромождений полок (для той же рассады) и иных препятствий даже полить растение было задачей не из лёгких: тянувшись изо всех сил вместе с лейкой в руках я постоянно его переливала. А молодые всходы нередко падали под мощным напором воды, но потом как-то очень быстро приходили в себя и вставали. Полив я осуществляла вместе с большинством остальных растений примерно раз в 3 дня и очень обильный. Щавелю это нравилось, а оттуда я сделала вывод, что это влаголюбивое растение.
Из подкормок — никакой химии, только последние пару недель начала подкармливать биогумусом. А в основном, можно сказать, что он рос как сорняк, иногда попадавший под природный ливень 🙂
Я даже периодически забывала поворачивать его другой стороной на подоконнике, и он падал весь на один бок. Но стоило повернуть, и буквально через пару часов благодарное растение уже стояло «торчком»:

А теперь я объясню, почему 5-литровая бутылка оказалась впору щавелю, тогда, как, например, совсем не была нужна салату (просто для меня это казались внешне чем-то похожие растения, вот я их и решила сравнить). У салата корешочки были маленькие-маленькие, а у щавеля они разрослись на всю глубину своей ёмкости, полностью её заполнив до самого дна:

Но, в отличие от салата, я не почувствовала, что щавелю тесно в своей ёмкости. Каждое растение имеет достаточно плотное основание и выпускает всё новые и новые листочки:

Вот, к примеру, как выглядит отдельно взятый кустик. Возможно, в более просторных условиях он бы разросся ещё больше к середине мая (растению месяц), но мне кажется и это очень даже неплохим результатом:

Первый урожай

И только недавно я узнала, что это многолетнее растение. По идее, если я его планировала сделать именно таковым, то первый урожай можно было б собрать не ранее, чем через 3 месяца после посадки. Так гласят некоторые источники. В других же источниках пишут, что обрывать первые листья можно, отталкиваясь не от временных рамок, а от количества листьев: больших должно быть не меньше 5. Что ж, 5 листьев есть на нескольких кустиках, поэтому я собрала сегодня первый скромный урожай. Так сказать, «на пробу»:

Вкус оказался превосходным: кисленький, именно такой, как в детстве. Но пока буду ждать, когда щавель подрастёт ещё, чтобы его хватило на всё лето. Но признаться, я не планирую держать его, как многолетнее растение, хотя, может быть, и передумаю.
Щавелевый суп и щи мы не варим, а употребляем растение в сыром виде. Мне кажется, так вкуснее. Да и польза от употребления сырого щавеля очень велика: в нём просто множество витаминов и органических кислот. А из-за последних переедать его не стоит. Всё хорошо в меру.

Выводы

Пока это полезное и вкусное растение оказалось просто лидером по своей неприхотливости. Конечно, может быть мой результат не идеален, и растение такого возраста должно быть крупнее, но мне кажется, что в условиях тесного подоконника и практически полного отсутствия солнечных дней (увы и ах, май пока разочаровывает!), щавель получился минимум на оценку «хорошо». А вкус и вовсе на «отлично». Думаю, что такой результат по силам каждому!

Выращивание щавеля на подоконнике. Делаем огород на подоконнике

Как вырастить щавель дома на подоконнике

Щавель давно занимает почетное место в рационе человека, в частности благодаря наличию в его составе фитонутриентов, которые невероятно полезны для человеческого организма. Кроме того, щавель обладает противовоспалительными, общеукрепляющими, стимулирующими пищеварение, противоцинготными, кровевосстанавливающими свойствами, а также оказывает тонизирующее воздействие. Однако перед тем, как мы рассмотрим выращивание щавеля на подоконнике, постараемся вкратце разобраться в его составе и в полезных свойствах.

Виды щавеля и его состав

Знали ли Вы, что в мире есть более 200-т разновидностей щавеля. Тем не менее, сорт, который выращивают у нас — это щавель обыкновенный, который относится к семейству гречишных. Молодые побеги растения содержат в себе целый комплекс витаминов, такие как В1, В2, каротин, С, а также теамин, рутин, каротиноиды, антиоксиданты, органические кислоты, в частности щавлевую кислоту и ее производные соли. Кроме этого, в нем много микро- и макроэлементов, флавоноидов, гликозидов. Корень растения очень богат смолами, щавелекислым кальцием, дубильными веществами, кофейной кислотой.

Листья растения часто используют как невероятно эффективное средство при витаминном дефиците. В частности это касается весеннего периода. Также щавель назначают в рацион тем пациентам, которые страдают сердечнососудистыми заболеваниями, анемией. А все благодаря тому, что компоненты щавеля укрепляют капилляры, а также проявляют антисеротические свойства. Рекомендуют щавель употреблять и здоровым людям. Например, в качестве зеленого борща или витаминного салата. Такая еда не только усиливает аппетит, но и благотворно влияет на перистальтику кишечника, помогает организму эффективно избавляться от продуктов переработки, активизирует процессы пищеварения, выводит шлаки и прочие накопленные в организме токсические вещества.

Выращивание щавеля на подоконнике

Если Вы вдруг решили полакомиться щавелем либо приготовить из него любимые блюда, не обязательно для этого идти в супермаркет или ждать весны. Ведь щавель в осенне-зимнее время можно с легкостью выращивать на подоконнике, либо на утепленной лоджии. И для этого не надо очень много знать.

Какие выбрать семена щавеля?

Прежде всего необходимо позаботиться о посадочном материале. Для этих целей отлично подходит корневище двухлетнего растения, которое должно иметь как можно больше ростовых почек. Но если нет возможности взять такое корневище, то щавель с успехом можно вырастить из семян. Если говорить про выращивание щавеля на подоконнике в квартирных условиях, то лучше всего использовать алтайский, майкопский и одесский широколистный сорта. Также необходимо позаботиться об освещении и правильном температурном режиме.

Желательно свой миниогород разбить на окне, которое выходит на южную сторону. Тем не менее, щавель прекрасно себя чувствует и в затенении. Так что если у Вас нет возможности выращивать щавель на подоконнике, который выходит на южную сторону, можно выращивать его на другом.

Освещение и подогрев

В зимний период обычно света не хватает, так как пасмурных дней больше чем ясных. Для того, чтобы зелень с щавеля не вытягивалась, рекомендуем Вам позаботиться о дополнительном освещении. Для этих целей прекрасно подходят ламы дневного света, которые размещают на удалении около 60 см от высаженного щавеля. Также нужно учитывать, что щавель является достаточно холодостойким растением, поэтому можете не переживать о сильном подогреве помещения. Прекрасно подойдет колебание температуры от +5 до +20 градусов по Цельсию. Если же у Вас есть застекленный балкон, где практически всю зиму нет морозов, то щавель можете без проблем размещать и там.

Почва для щавеля

Почва для выращивания щавеля на подоконнике также имеет свои особенности: для этих целей лучше всего подходит слабокислый плодородный сугленистый грунт. Неплохо щавель себя чувствует и на дренированной торфяной почве. Также почву можете привезти со своего дачного участка, если она соответствует всем указанным требованиям. Однако перед этим постарайтесь убедиться в том, чтобы в ней не было болезнетворных бактерий. Однако все же мы рекомендуем Вам приобрести покупной универсальный слабокислый субстракт, он уж точно избавлен от всех недостатков и на нем щавель точно будет чувствовать себя прекрасно.

Емкости для выращивания

Что касается емкости, то подойдут практически любые. Однако если есть возможность, сколотите деревянный ящик, учитывая размеры подоконника, а также размер отведенного места под выращивание щавеля на подоконнике. Если же у Вас нет желания заморачиваться с изготовлением таких емкостей, то можете приобрести пластиковые контейнеры: их в продаже сейчас великое множество любых размеров, форм. Также если у вас есть свободные цветочные горшки, то можете использовать и их.
Перед засыпанием почвы на дно контейнера желательно засыпать керамзит или гальку, чем вы создадите дренажный слой. Также проследите за тем, чтобы емкости имели снизу отверстия, через которые будет выводиться избыточная влага, так как избыток влаги ни к чему хорошему не приведет.

Посадка щавеля в грунт и уход за ним

Если Вы засеваете семена щавеля, то бороздки должны иметь глубину не более 0,8-1,1 см. Между рядами старайтесь выдерживать расстояние не менее 7 см. Углубления, где засыпаны семена, сверху необходимо присыпать подготовленным просеянным субстрактом, либо же перегноем. Сеять щавель можно буквально каждый месяц на протяжении целого года. Благодаря такой системе выращивание щавеля на подоконнике, вы сможете практически постоянно иметь свежий новый урожай.

Как только появятся первые всходы, постарайтесь их сразу же проредить, чтобы между молодыми побегами было около 4-х сантиметров. Обязательно соблюдайте и влажность почвы, не ленитесь периодически рыхлить землю с использование зубочистки либо вилки. Важно также подкармливать щавель. Для этих целей используйте универсальное комплексное удобрение для комнатных цветов. Подкормку производят 1-2 раза в месяц.

Корневая система щавеля

Если же Вы выращиваете щавель с корневища, то выгонка зелени в этом случае производится в ящиках с соблюдением температурного режима около 17- 20 градусов со знаком плюс. Почва в этом случае подготавливается точно так же, как и в случае выращивания из семян. Очень важно обильно увлажнять землю, а также периодически подкармливать.

Сбор урожая

Ну вот наконец вы вырастили щавель на своем подоконнике, его листочки достигли в высоту порядка 10 см. Пришло самое время собирать урожай. Срезать листки необходимо при помощи ножниц, с черешками, при этом следя за тем, чтобы не повредить соседние ростовые почки. Собранный урожай сразу же необходимо использовать для приготовления блюд, ведь именно в них сохраняется максимальное количество полезных веществ.