Банановый джем: ТОП 5 вкусных рецептов на зиму в домашних условиях

5 быстрых рецептов десертов из бананов, которые можно готовить хоть каждый день

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

1. Банана-сплит с йогуртом и джемом

• Спелый банан – 1 шт;
• Йогурт (или мягкий некислый творог) – 1/2 стакана;
• Джем – 2 ст. л;
• Жареный миндаль (фундук или другие орехи) – 3 ст. л;
• Свежие или замороженные ягоды – 1/4 стакана.

• Очистите банан и разрежьте вдоль пополам;
• Положите половинки банана в неглубокую миску;
• Зачерпните йогурт или творог ложкой для мороженого и положите шарик на банан;
• Слегка разогрейте джем (не больше десяти секунд) и полейте йогурт;
• Измельчите орехи и посыпьте ими блюдо;
• Украсьте ягодами и подавайте к столу.

2. Десерт «Жареные бананы»

• Банан – 1 шт;
• Мороженое – 150 г;
• Масло сливочное – 20 г;
• Сахар тростниковый – 35 г;
• Тёмный ром – 25 мл;
• Орехи, шоколад.

• В сковороде разогрейте и смешайте сливочное масло, коричневый сахар и ромом;
• В полученную карамель выложите разрезанные пополам и вдоль бананы;
• Обжарьте по минуте с каждой стороны;
• Выложите ломтики на блюдо с мороженым;
• Полейте соусом со сковороды (или любым другим наполнителем), посыпьте орехами или тёртым шоколадом.

3. Десерт из бананов и печенья без выпечки

• Бананы – 3 шт;
• Печенье – 350 г;
• Сметана – 400 г;
• Сахарный песок – 150 г;
• Желатин – 25 г;
• Ванилин, шоколад.

• Сметану взбить с сахаром и ванилином;
• Постепенно вводите растопленный на водяной бане желатин;
• Тщательно перемешивая, взбейте;
• В форму, застеленную пленкой, выложите слоями печенье и нарезанные бананы;
• Залейте сметанным желе;
• Поставьте десерт на несколько часов в холодильник;
• Перед подачей посыпьте тёртым шоколадом, орехами или украсьте ягодами.

4. Бананы под шубой

• Банан – 1 шт.;
• Творог – 150 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Сахарный песок – 3 ст. ложки;
• Порошок какао – 2 ст. ложки;
• Сметана – 1 ст. ложка;
• Ванилин, измельченные орехи.

• Бананы очистить и выложить на блюдо;
• Творог смешать с мягким сливочным маслом, ванилином и двумя ложками сахара; • Творожную массу взбить блендером;
• Бананы покрыть готовой смесью;
• Растопить сметану, сахар и какао (дать остыть);
• Готовым топингом покрывают творожный слой;
• Десерт посыпать орехами, тёртым шоколадом или какао.

5. Сливочно-кремовый десерт с бананом

• Бананы – 2 шт.;
• Сливки жирные – 300 мл.

• Молоко – 500 мл;
• Сахар 2/3 – стакана;
• Соль щепотка;
• Крахмал картофельный 2 – ст.л;
• Яйца – 2 шт;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Ванилин щепотка.

Для песочного слоя:

• Песочное печенье или крекер «нежный» – 150 г;
• Сливочное масло – 50 г.

• Свежая мята несколько листиков;
• Любые орешки или шоколад по желанию.

• Сахар, соль и крахмал высыпать в сотейник, поставить на средний огонь и довести до растворения;
• Влить в сотейник молоко и держать на среднем огне до загустения и закипания; • Затем снять огня и оставить остывать;
• Яйца взбить венчиком;
• Аккуратно влить в остывшую молочно-сахарную смесь, быстро перемешать и поставить на слабый огонь;
• Довести смесь до кипения (прокипятить не больше 30-40 секунд);
• Добавить в крем сливочное масло и ванилин (перемешав, оставить остывать);
• Остывший крем накрыть плёнкой и поставить в холодильник;
• Печенье измельчить в крошку с помощью блендера;
• Сливочное масло растопить в микроволновке;
• Смешать печенье со сливочным маслом, перемешав до однородной консистенции;
• Высыпать полученную массу на противень, покрытый пергаментом;
• Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут;
• После тщательно остудить;
• Сильно охлаждённые сливки взбить холодным венчиком миксера до стойких пиков;
• Бананы нарезать кружочками;
• Выложить десерт слоями в широкие стаканы;
• После отправить в холодильник ещё на 30-60 минут;
• Перед подачей украсить десерт кружочками бананов и веточками свежей мяты.

6. Видео-бонусы

Банановый десерт за 5 минут.

Торт с банановой начинкой без выпекания.

Банановый сплит.

Домашнее мороженое из бананов.

Желе из сметаны и банана.

Шоколадный десерт с бананом.

Банановое мороженое.

Десерт из банана и клубники.

Вкусный банановый десерт.

Не знаете, как и чем накормить малыша? Тогда – 5 детских завтраков , устоять перед которыми не смогут даже самые капризные дети – это отличный выход в сложившейся ситуации.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Банановый джем

Многие хозяйки готовят на зиму варенья, джемы и конфитюры из яблок, слив и плодов других культур, выращиваемых на территории нашей страны. Эти фрукты и ягоды доступны, полезны, и сладкие запасы из них получаются вкусными, ароматными. Банановый джем – редкость на нашем столе, хотя этот десерт заслуживает внимания. Он обладает соблазнительным ароматом и приятным вкусом, в его составе имеются ценные микро- и макроэлементы, которыми богаты бананы. Заготовка может использоваться в качестве начинки для сладкой выпечки или подаваться к чаю отдельно. Готовить такое лакомство можно круглый год, но чтобы оно всегда было под рукой, есть смысл заготовить его впрок.

Особенности приготовления

Мякоть бананов имеет нежную и плотную консистенцию. Просто измельчив ее, можно получить состав, напоминающий джем. Из-за этого может показаться, что сварить джем из бананов легко. На самом деле технология его приготовления имеет свои нюансы, без знания которых результат может не оправдать ожидания.

Для джема можно использовать бананы разной степени зрелости, но из переспевших он получится чуть более темным и менее аппетитным.
В рецептах часто указывают вес очищенных от кожуры бананов. Неочищенных фруктов в этом случае потребуется на 30-40% больше, так как кожура у них плотная и тяжелая.
Бананы – самые сладкие из фруктов. Джем из них можно сделать без использования сахара, но тогда хранить его можно будет только в холодильнике и не более двух недель. Чаще банановый джем готовят с добавлением сахара.
Чтобы джем из бананов не был приторно сладким, его варят с добавлением кислых фруктов. Чаще всего в этой роли выступают цитрусы, но их можно заменить яблоками, сливами. Иногда используют не мякоть фруктов, а выжатый из них сок.
Чтобы джем лучше уваривался, его готовят в посуде, имеющей большую площадь испарения, и небольшими порциями. Обычно такой посудой служат таз, миска, сотейник.
Если вы планируете хранить джем из бананов более двух недель, раскладывать его нужно по стерилизованным банкам, закрывать металлическими крышками, предварительно подвергнутыми кипячению.

Условия хранения бананового джема могут быть разными – многое зависит от использованного рецепта. Чаще всего его держат в прохладном месте, но не обязательно в холодильнике. Срок годности продукта при правильном хранении составляет 6 месяцев.

Банановый джем с апельсиновым соком

бананы – 0,6 кг;
апельсины – 0,3 кг;
сахар – 0,25 кг.

Помойте апельсины. С помощью соковыжималки для цитрусов выжмите из них сок. Если выжимаете сок руками, возьмите на один апельсин больше.
Помойте, очистите бананы.
Нарежьте бананы кружками, сложите в миску. Тщательно разомните вилкой. Если воспользуетесь блендером, состав получится слишком гладким. Размяв бананы вилкой, вы получите джем, в котором будут чувствоваться кусочки фруктов.
Влейте в миску с бананами апельсиновый сок, хорошо перемешайте. Для этого можно воспользоваться венчиком.
Добавьте сахар, перемешайте фруктовую массу ложкой. Накройте миску тонкой тканью. Оставьте на 1-1,5 часа. За это время сахар растворится полностью или почти полностью.
Поставьте емкость с бананами на средний огонь, доведите до кипения.
Убавьте огонь. Варите 15 минут, снимая пену. Постарайтесь не обжечься, так как банановое пюре бурно кипит даже на медленном огне.
Снимите миску с огня, оставьте на полчаса.
Перемешайте банановый джем, верните на огонь и варите его, помешивая, еще 30 минут.
Простерилизуйте банки и крышки, которые к ним подходят.
Разложите джем по банкам, плотно их закройте.
Поставьте банки крышками вниз, накройте одеялом, оставьте остывать в таких условиях для дополнительной консервации.

Видео-рецепт по случаю:

После остывания джем следует убрать в прохладное помещение. Им может быть погреб, подвал, неотапливаемая кладовка.

Банановый джем с апельсинами и лимонами

бананы (очищенные) – 0,6 кг;
апельсины – 0,8 кг;
лимоны – 2 шт.;
сахар – 0,35 кг.

С одного апельсина и одного лимона натрите цедру, предварительно хорошо вымыв фрукты.
Снимите белую пленку, разберите фрукты на дольки.
Очистите и разделите на кусочки оставшиеся апельсины и лимон.
Очистите дольки цитрусов от пленки, одновременно удалив косточки.
Измельчите лимонные и апельсиновые дольки с помощью блендера.
Очистите банан, нарежьте кружочками, погрузите в цитрусовый сок с мякотью.
Засыпьте сахаром и поставьте на плиту.
Доведя на среднем огне до кипения, поварите 5 минут, снимая пену, убавьте огонь.
Продолжайте варить на медленном огне 40 минут, периодически перемешивая фруктовую массу, чтобы она не пригорала.
Добавьте цедру, перемешайте, поварите еще 5-10 минут, снимите с огня.

Остается разложить джем по стерилизованным банкам, закатать их и дождаться, когда десерт остынет до комнатной температуры. После этого его нужно переставить в прохладное место, где он может храниться до 6 месяцев.

Банановый джем с лимоном и корицей

Состав (на 0,75-0,85 л):

бананы – 1 кг;
корица – 1 палочка;
лимон – 1 шт.;
сахар – 0,4 кг;
вода – 150 мл;
ликер (на свой вкус) – 30 мл.

Разогрейте воду. Постепенно всыпая в нее сахар, добейтесь его полного растворения.
В сироп выжмите сок из лимона, положите половинки лимонной кожуры, палочку корицы. Поварите 2-3 минуты.
Бананы очистите, нарежьте кружками, положите в сироп.
Варите на медленном огне 20 минут, по мере необходимости перемешивая и снимая пену.
Выньте корицу и лимонную кожуру. Остальное измельчите с помощью погружного блендера.
Верните цедру и корицу в банановое пюре, уварите его на медленном огне до желаемой консистенции.
Выньте корицу и цедру лимона, выбросьте их.
Добавьте ликер, перемешайте. Снимите джем с огня.
Банановый джем разложите по подготовленным банкам, закатайте их.

Хранить изысканный десерт можно до 6 месяцев, но только в прохладном месте.

Банановый джем хозяйки готовят редко, и совершенно напрасно: это лакомство получается вкусным и полезным, может конкурировать с любым другим домашним конфитюром.

Банановый джем

Банановый джем – это оригинальный десерт, который не просто порадует, но и приятно впечатлит ваших домашних, а также друзей, нагрянувших к вам в гости на чашечку чая или приятную беседу.

Нежная ароматная консистенция бананового джема с тонким апельсиновым ароматом станет вашим любимым лакомством. Тем более что всеми горячо любимые вишневые, клубничные и другие варенья уже давно перестали удивлять. А вот такой оригинальный экзотический десерт еще мало кому известен. А если и слышали о нем, то самим попробовать как-то не доводилось.

Банановый джем довольно-таки прост в приготовлении, особенно если навыки ежегодных заготовок у вас уже есть. Варить впрок такой десерт нет нужды, ведь ингредиенты для его приготовления доступны круглый год. Захотелось порадовать своих домашних или посплетничать с подругой – сварили. И вот уже на кухне льется тихая беседа за чашечкой горячего напитка с банановым джемом на тонком ломтике хлеба.

Вашему вниманию представлены и другие не менее вкусные заготовки на зиму в виде варенья и джема.

Как приготовить банановый джем с лимоном в домашних условиях: оригинальный рецепт заготовки джема из бананов на зиму

Банановый джем можно заготавливать не только на зиму. Это прекрасный десерт, который готовится очень быстро, просто и его невозможно испортить. Банановый джем можно приготовить только лишь из бананов. А можно приготовить джем из бананов и киви, из бананов и яблок, из бананов и апельсинов и многого, многого другого. Нужно лишь учитывать время приготовления и размягчения других продуктов.

Прекрасно сочетаются бананы и лимоны. Эти два вкуса дополняют друг друга, и лёгкая лимонная кислинка делает банан не таким приторным.

На 1 кг бананов:

Очистите бананы от кожуры и нарежьте их колёсиками.

Сварите сироп из сахара и воды и засыпьте нарезанный банан в сироп.

Варите бананы до размягчения. Это займёт у вас около 10 минут. После этого немного остудите бананы и пюрируйте их блендером, или картофелемялкой.

Выжмите сок из лимонов и добавьте его в банановое пюре. Поставьте кастрюлю на огонь и уваривайте джем до готовности.

Хранить банановый джем можно до 6 месяцев в холодильнике, либо в кладовой.

Банановый джем

Бананы – очень полезный и питательный фрукт. Они идеально подходят в качестве перекуса между основными приемами пищи в течение дня. Бананы являются хорошим источником калия, который необходим человеку для полноценного питания клеток. Он очень нужен организму для нормальной работы сердца, мозга, мышц, зубов, желудка. Свежие и сушеные бананы, а также всевозможные блюда из них (например, джем из бананов) надолго насыщают организм, снабжая его всеми полезными веществами. Зная все вышеперечисленное и любовь моих детей к этому фрукту я нашла рецепт бананового джема в интернете, приготовила и… так как его моментально «размели» пришлось готовить еще раз)). То же самое у меня было, когда я готовила варенье из лимонов.

Рецепт банановый джем готовится так:

• Спелые бананы (те, которые уже покрылись черной точечкой – из таких же готовится бананово-шоколадный штрудель) – 1 кг;

• Сахарный песок – 650 г, но, если бананы слишком сладкие, то можно положить немного меньше;

• Вода очищенная – 250 мл;

1. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками;

2. Сварить сироп: в воду добавить сахарный песок и сок одного лимона;

3. Выжатый лимончик порезать и добавив в сироп проварить 5-7 минут;

4. Через это время добавить в сироп банан. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, еще 15-20 минут;

5. Резаный лимон достаем, перекручиваем и возвращаем в пюре;

6. Оставляем пюре на 6 часов;

7. На слабом огне провариваем еще 25-30 минут;

8. Готовый джем горячим раскладываем по банкам и закупориваем.

Банановый джем

А я опять с идеей съедобного новогоднего подарка. Подарите друзьям на Новый год по баночке бананового джема, наинежнейшего, наивкуснейшего, ароматнейшего, да и вообще, просто сказочного джема. Такой подарок, наполненный не только банановым ароматом, но безграничной любовью, подарит радость, улыбки и хорошее настроение, и количество счастливых людей, наконец-то, побьет все статистические рекорды. Это не просто банановый джем, а счастливый джем! Бананового Вам настроения на Новый год, да и на каждый день!

Информация о рецепте

Способ приготовления : варка .

Общее время приготовления : 4 ч

Количество порций : 600 г .

Ингредиенты:

бананы спелые (без кожуры) – 500 г
сахарный песок – 180 г
лимон среднего размера – ½ штуки
ванильный сахар – 1 столовая ложка.

Приготовление

Спелые, очищенные от кожуры бананы сложить в толстостенную кастрюлю, например, казанок.
С помощью вилки размять хорошо бананы. Правда, можно не сильно усердствовать, ничего страшного, если останутся кусочки не размятого банана.
К размятым бананам добавить сахар – песок и ванильный сахар, а также выжать сок из лимона.
Остатки от выжатого лимона мелко порезать и также добавить в казанок с размятыми бананами. Хорошо перемешать.
Казанок с банановой массой поставить на средний огонь, довести до кипения, размешать и выключить. Оставить на 3 часа.
Через 3 часа, снова доводим банановую массу до кипения и варим 10-15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Банановая масса должна стать густой по консистенции.
Сваренную банановую массу слегка остудить и пюрировать блендером. Банановый джем готов.
Переложить остывший банановый джем в чистую баночку, закрыть плотно крышкой.

Хозяйке на заметку:

банановый джем хранить в холодильнике;
банановый джем можно сварить и просто так, он будет отличным дополнением как к тонким блинам на молоке, так и к оладушкам.

Dec 5, 2014 | 15:19

Я делала такую вкуснятину) Только ещё добавляю цедру апельсина и сахара поменьше кладу.

Dec 5, 2014 | 16:46

Цедру апельсина добавлять требуется в обязательном порядке, ввиду того, что чисто визуально банановый джем ну не слишком красивый, а при наличии желтых огоньков апельсина да его вкуса и запаха готовое блюдо будет выглядеть много лучше и вкус изысканее

Dec 6, 2014 | 13:12

Готовлю такой джем своему ребенку,ему полтора года.В сыром виде он у нас фрукты не ест,а вот такой десерт за обе щеки уплетает.Но мой совет класть сахару намного меньше для детишек,так как он и так за счет банана сладкий,а так же можно добавит немного лимонного сока для вкуса.Я мажу на белую булку и сынок ест как бутерброд.

Dec 7, 2014 | 17:08

Вы не внимательны. В нашем рецепте есть лимон.

Dec 7, 2014 | 8:18

Где-то раньше я видела такой рецепт, поэтому тоже приноровилась варить джем из бананов. Моим всем нравится. Вот автор периодически варенье до кипения доводит и выключает, а я сразу в один заход провариваю и так же получается. Но это из-за того, что времени как обычно, нехватка.

Jun 16, 2015 | 2:02

Мне больше нравится варенье с целыми кусочками банана. Я нарезаю его колечками, добавляю лимонную кислоту и сразу засыпаю сахаром, чтобы фрукт не успел потемнеть. Можно добавить ветку тимьяна, шафран или апельсиновую цедру. Когда банан пустит сок, ставлю на плиту, на маленьком огне довожу до кипения и отставляю. Такую «процедуру» я повторяю утром и вечером в течение двух дней. После последнего кипения заливаю в подготовленные банки и закатываю. Банан остается светлым и красивым. Таким способом варю апельсиновое и лимонное варенье.

Oct 6, 2016 | 21:25

Скажите,а какой срок годности у такого джема? И если стерилизовать,то после вскрытия сколько годен?

Oct 11, 2016 | 8:40

Честно, даже не скажу, у нас он долго не задержался. Думаю, как и у обычного варенья, хранящегося в холодильнике.

Банановый джем в домашних условиях

Время приготовления: Не указано

— 500-600 грамм спелых бананов;

— 150 грамм сахара;

— ½ чайн. л. ванилина;

— 1 чайн. ложка лимонной кислоты;

— несколько лепестков бадьяна.

Для приготовления джема из бананов покупайте только очень спелые фрукты, так как они будут мягче и вкуснее. Даже если на кожуре будут темные пятна, ничего страшного в этом нет, так как внутри они будут точно спелыми. Очистите плоды от кожуры и нарезайте кружками.

Как видите внутри бананы оказались очень даже съедобными и пригодными для такой заготовки. Можете размять бананы вилкой, но я предпочитаю делать это в два раза быстрее с помощью блендера.

Но измельчайте бананы так, чтобы оставались крупные кусочки. Так будет даже вкуснее, когда вы будете кушать джем. Отправьте банановое пюре в миску из нержавеющей стали. Добавьте бадьян, сахар и остальные специи.

Все тщательным образом размешайте ложкой и поставьте на медленный огонь. Медленный огонь нужно делать для того, чтобы джем не подгорел на дне. Когда пюре закипит, томите его на огне еще 5 минут и сразу же снимайте.

Дождитесь, когда джем полностью остынет, только тогда приступайте к повторной процедуре томления. Кипятите в общей сумме 3 раза по 5 минуток. Раскладывайте банановый джем по баночкам и дайте время ему остыть.

Закройте баночки крышками.

Такой десерт можно долго хранить в холодильнике, а возможно и в тот же день начать кушать.

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

	Торты		Пирожные
	Муссы и желе		Пудинги
	Фруктовые десерты		Мороженое
	Вафли		Печенье
	Конфеты		Другие десерты

	Сладкая выпечка		Несладкая выпечка
	Блины, оладьи		Тесто

	Десерты на Новый год 2017		Постные десерты
	Масленица 2017		Пасха 2017
	Выпечка на День рождения		Десерты на День рождения
	Десерты на 23 февраля		Десерты на 8 марта
	Десерты на 14 февраля		Детский праздник
	Торты на Новый год 2017

ВареньеКомпотыСокиДругие заготовки


	Торты		Пирожные
	Муссы и желе		Пудинги
	Фруктовые десерты		Мороженое
	Вафли		Печенье
	Конфеты		Другие десерты

	Сладкая выпечка		Несладкая выпечка
	Блины, оладьи		Тесто

	Десерты на Новый год 2017		Постные десерты
	Масленица 2017		Пасха 2017
	Выпечка на День рождения		Десерты на День рождения
	Десерты на 23 февраля		Десерты на 8 марта
	Десерты на 14 февраля		Детский праздник
	Торты на Новый год 2017

	Варенье		Компоты
	Соки		Другие заготовки

Самые вкусные рецепты!

На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов.
О нас Обратная связь Политика конфиденциальности Карта сайта

Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены.
Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено.

Самые вкусные рецепты!

Банановое варенье на зиму — 10 простых рецептов

Варенье из бананов – необычное ноу-хау кулинарного искусства. На смену лесным ягодам и садовым плодам пришли экзотические фрукты. Заготовки из банана обладают не только высокими питательными свойствами, но также нежным вкусом и ароматом.

Огромный плюс такого варенья: бананы сами по себе довольно сладкие фрукты. Поэтому для создания десерта не потребуется большое количество сахарного песка.

Главная особенность приготовления заготовок из тропического фрукта — обязательное наличие кислых компонентов в рецепте. Вы же не хотите, чтобы варенье потеряло аппетитный светлый цвет?
Выбирайте блюдо по своему вкусу и приступайте к созданию кулинарного шедевра.

Варенье из бананов самый простой рецепт

Перед вами самый простой рецепт лакомства из бананов. Для его приготовления не потребуется много времени. Уже через 20 минут на вашем столе будет стоять потрясающее лакомство, которое заставит взглянуть совсем под другим углом на этот экзотический фрукт.

бананы – 800 г;
сахар – 80 г;
вода – 80 мл;
лимонная кислота – 1/3 ч. л.

Очистите фрукты от кожуры. Поместите их в небольшую кастрюлю.
Добавьте сахар и воду.
Содержимое кастрюли разомните ложкой или вилкой до состояния «каши». Не стоит переживать, если останутся маленькие нераздавленные дольки. Это даже лучше — они придадут «изюминку» блюду.
Банановую кашу доведите до кипения на небольшом огне. Не забывайте периодически помешивать, чтобы не пригорело.
Добавьте лимонную кислоту. Тщательно перемешайте.
Сделайте газ на минимум, оставьте банановое лакомство томиться на огне около 15 минут.
Во время варки будет образовываться пенка — не забывайте ее убирать.
Спустя четверть часа варенье можно снять с огня.

Когда банановая вкуснятина остынет, приступайте к дегустации.

Вкусное варенье из бананов с лимоном

Если наскучило сладкое варенье, а душа требует экзотической кислинки — лакомство из бананов с лимоном то, что вам нужно. Сочетание свежего аромата цитрусового фрукта со свежей тропической сладостью, подарит ощущение заморского отдыха, где бы вы ни были.

бананы – 500 г;
лимон (небольшой) – 1 шт.;
вода – 1/2 стакана;
сахар-песок – 200 г.

Очистите спелые бананы от шкурки, затем нарежьте кольцами или полукольцами.
С лимона выжмите сок, а цедру натрите на крупной терке.
Возьмите глубокую кастрюлю. Высыпьте в нее банановые кольца, натертую цедру, сахар, воду, сок лимона. Все перемешайте.
Отправьте вариться на медленный огонь.
Когда варенье закипит, толкушкой для пюре разомните бананы.
Оставьте блюдо томиться на небольшом огне около 15 минут.
Когда банановое варенье будет готово, разлейте его по банкам. Дайте лакомству время остыть.

Варенье из бананов и апельсинов

Сказочное лакомство из бананов и апельсинов, попробовав раз, захочется готовить ежедневно. Оно не сможет надоесть. На тосты к завтраку, на сырники к обеду или к творогу на ужин – оно подойдет идеально ко всему. Бананово-апельсиновым десертом можно начинать пирожки, рогалики или другую выпечку. Попробуйте, после этого вам уже не захочется ничего другого.

бананы (крупные) – 500 г;
апельсины (среднего размера) – 2 шт.;
сахарный песок – 500 г.

Очистите крупные бананы от шкурки, нарежьте небольшими дольками.
Вымойте апельсины холодной водой. Измельчите их на кубики.
Возьмите глубокую кастрюлю, сложите в нее нарезанные фрукты.
Добавьте сахар.
Поставьте кастрюлю с фруктовыми кубиками на медленный огонь. Доведите до кипения, после чего варите на медленном огне в течение 45 минут. Не забывайте помешивать.
Готовый десерт разлейте по стерилизованным банкам. Закатывать его не обязательно. Можно просто прикрыть пергаментом или капроновой крышкой, обвязав резинкой.

С добавлением яблок

Несмотря на тропическое происхождение бананов, они великолепно сочетаются с исконно русскими плодами. Если ветки яблони на даче ломятся от обилия урожая, а на кухне лежит связка бананов, порадуйте своих близких вареньем, которое просто тает во рту.

яблоки (кислые или кисло-сладкие) – 1 кг;
бананы (крупные) – 0,5 кг;
сахарный песок – 1 кг;
кислота лимонная – 1/2 ч. л.

Вымойте яблоки в холодной воде, очистите от кожуры, удалите сердцевину, затем нарежьте кубиками.
С бананов удалите кожуру. Измельчите их на небольшие кусочки.
Нарезанные фрукты поместите в глубокую эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром.
Чтобы фрукты дали сок, все хорошо перемешайте, затем оставьте настаиваться при комнатной температуре 2 часа.
Спустя 120 минут поставьте бананово-яблочный микс с сахаром на медленный огонь.
Варите варенье около 15-20 минут с момента закипания.
Спустя 1/3 часа добавьте в кастрюлю лимонную кислоту. Все хорошо перемешайте. Кипятите еще 15 минут.
Готовое варенье можно разлить по пиалам или закрутить на зиму в стерилизованных банках.

Из взятого количества ингредиентов, у вас получится 2 литра изумительного яблочно-бананового лакомства.

Банановое варенье на зиму с киви

Порадуйте домочадцев необычным десертом — мгновенным конфитюром из киви и банана. Он прекрасно подойдет для уютного чаепития в кругу семьи. Закатайте варенье на зиму и наслаждайтесь потрясающим вкусом круглый год.

киви (небольшие) – 8 шт.;
лимон – 1/2 часть;
бананы (крупные) – 2 шт.;
сахарный песок – 300 г;
желатин – 1 ч.л.;
вода – 70-80 мл.

Очистите фрукты от кожуры.
Растворите желатин в холодной воде. Дайте ему настояться 5-7 минут.
Нарежьте киви, банан крупными кубиками. Потом измельчите в блендере до состояния пюре.
Фруктовую однородную массу вылейте в глубокую кастрюлю. Поставьте вариться на средний огонь.
Добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
Выжмите сок половинки лимона. Следите, чтобы не попали косточки.
Не переставая помешивать, добавьте последний ингредиент – замоченный желатин.
Доведите фруктовую массу до кипения , после чего варите еще 5 минут. Готовое варенье разложите по стерилизованным баночкам.

Варенье-ассорти: банан, лимон апельсин

Удивите близких настоящей витаминной бомбой из банана, апельсина и лимона. Сладко-цитрусовый вкус фруктового ассорти всем придется по вкусу. Такой десерт может стать отличным помощником в сезон простуд.

Вместо лимона и апельсина в рецепте можно использовать 165 мл апельсиново-лимонного сока.

сахарный песок – 200 г;
бананы (крупные) – 4 шт.;
апельсин (среднего размера) – 1 шт.;
вода – 8 ст. л.;
лимон (небольшой) – 1 шт.

В кружку выдавите сок лимона и апельсина.
В сотейник высыпьте сахар, затем добавьте воду. Поставьте на медленный огонь.
Помешивайте содержимое сотейника до полного растворения сахара.
Когда сахар растворился, доведите сироп до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варите его до образования карамельного цвета.
Когда карамель станет светло-коричневого оттенка, поставьте греться в отдельной кастрюле лимонно-апельсиновый сок.
В готовую карамель янтарного оттенка аккуратно влейте горячий фруктовый сок. Весь процесс сопровождайте перемешиванием.
Проварите карамель с соком еще 30 секунд, затем снимите с огня.
Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.
Включите маленький огонь, поставьте на него сотейник с карамелью, добавьте бананы.
Доведите карамельно-банановое варенье до кипения, затем варите в течение 10 минут. Не забывайте периодически помешивать содержимое сотейника.
Готовое варенье выложите в пиалы.

Рецепт с лимонной кислотой и бадьяном

Если вы где-то услышали, что бананы не сочетаются с пряностями, забудьте эту информацию. Варенье с бадьяном и лимонной кислотой – божественное лакомство с нотками Древнего Востока. Почувствуйте себя настоящей жрицей.

бананы (большие) – 4 шт.;
кислота лимонная (можно заменить лимоном) – 1 ч.л.;
бадьян – 1 шт.;
сахар-песок – 180 г;
ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа) – 1 ст.л.

Очистите бананы от кожуры, поместите в глубокую миску, затем разомните при помощи вилки до кашеобразного состояния.
Добавьте к фруктовому пюре лимонную кислоту, сахарный песок, ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
Бананово-ванильную однородную массу переложите в сотейник, добавьте 1 звездочку бадьяна.
Поставьте варенье на огонь, доведите до кипения. Не забывайте постоянно мешать будущее лакомство, чтобы оно не подгорело.
Как только смесь закипит, выключите газ, накройте варенье крышкой. Оставьте его томиться 3-4 часа.
Спустя время, снова поставьте варенье с бадьяном на медленный огонь. Доведите до кипения. Помешивая, варите еще 10 минут.
Пока варенье доходит до кондиции, простерилизуйте банку.
Готовое лакомство выложите в тару, закрутите крышку, после чего дайте ему остыть при комнатной температуре.

Банановое варенье с соком лайма

Свежесть сока лайма блестяще дополняет нежный банановый вкус. Микс зеленого и солнечного фрукта подарит ощущение праздника, наполнит силами, а также зарядит позитивом на целый день.

бананы (переспелые) – 500 г;
сахар-песок – 80 г;
ваниль (или ванильный сахар) – на кончике ножа;
анис – 2 звездочки;
сок лайма – 1 ст.л.

Очистите бананы от кожуры и разломайте на кусочки.
Выложите фруктовые дольки в кастрюлю, затем помните вилкой. Не переживайте если останутся комочки – варенье от этого будет только вкуснее.
Добавьте сахар, ваниль, сок лайма, анис. Все тщательно перемешайте.
Поставьте бананово-пряную смесь на небольшой огонь. Доведите до кипения.
Снимите варенье с плиты, дайте настояться при комнатной температуре в течение 3-х часов.
Спустя положенное время, снова поставьте банановое лакомство на медленный огонь, доведите до кипения и варите в течение 10 минут.

Готовое варенье переложите в банку.

Как сварить варенье из ревеня с бананом

Для одних ревень – это всего лишь украшение сада, для других – бесполезный сорняк. Но теперь вы поймете, как они ошибаются. Попробуйте приготовить варенье из банана и ревеня. Необычное сочетание удивит вас своими вкусовыми качествами.

ревень (стебли-черешки) – 1 кг;
бананы (большие) – 4 шт.;
сахар-песок – 1 кг.

Вымойте ревень в холодной воде, снимите с черешков тонкую кожицу. Если вы выращиваете ревень у себя на даче не для украшения сада, а для употребления в пищу, то старайтесь не использовать в рецепте цветоносы.
Нарежьте черешки небольшими кусочками. Поместите их в кастрюлю, засыпьте сахаром. Тщательно перемешайте и дайте настояться при комнатной температуре в течение 60 минут.
Когда ревень даст сок, поставьте его на медленный огонь, доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с кипящими сахарными черенками с плиты на 6-8 часов.
Спустя четверть суток, снова поставьте ревень на газ и доведите до кипения. Поварив его в течение минуты, снимите с огня. Приступайте к подготовке бананов.
Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими колечками. Затем отправьте их в емкость с ревнем. Все тщательно перемешайте.
Оставьте бананово-ревневое варенье настаиваться 6 часов при комнатной температуре.
Спустя положенное время, кастрюлю с вареньем поставьте на плиту, включите медленный газ, доведите до кипения.
После появления бурлящих пузырьков варите лакомство 5 минут.
Готовое варенье разлейте по банкам, закройте крышкой, укутайте полотенцем. Когда необычный десерт полностью остынет, можете звать гостей на чаепитие.

Экзотическое варенье с ананасом

Monkey Butter – именно так называется это экзотическое блюдо из бананов и консервированных ананасов. В переводе с англ.яз оно означает «Обезьянье масло». Необычное сочетание бананов, ананасов и кокосовой стружки заставит вас почувствовать целый спектр вкусовых переливов: от грушево-персикового до ярко-выраженного бананового оттенка.

бананы (большие) – 5 шт.;
ананасы консервированные (в том числе сироп)– 850 г;
лимон (среднего размера) – 1 шт.;
сахар-песок – 320 г.

Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружочками.
Откройте банку консервированных ананасов.
Из лимона выжмите сок.
Положите все ингредиенты в глубокую кастрюлю. Поставьте на средний огонь.
После того, как варенье закипит, убавьте газ. Продолжайте варить сахарную бананово-ананасовую смесь около 10 минут.
Готовое лакомство снимите с огня, измельчите блендером до состояния пюре. Если у вас погружная техника, то это можно сделать, не отходя от плиты.
Фруктовое пюре варите на медленном огне еще 15 минут. Не забывайте помешивать.
Готовый конфитюр разложите по банкам или пиалам. Как только он остынет, приступайте к снятию пробы.

У вас уже текут слюнки? Так чего же вы ждете? Идите скорее в магазин, покупайте необходимые ингредиенты и радуйте себя и своих близких вкусными сладостями. Не забудьте поделиться рецептами в социальной сети со своими друзьями. Пусть они тоже попробуют! Интересно, у кого получится вкуснее? Делитесь результатами своих кулинарных подвигов в комментариях.

Джем из бананов рецепт на зиму

На 1 кг бананов:

Очистите бананы от кожуры и нарежьте их колёсиками.

Сварите сироп из сахара и воды и засыпьте нарезанный банан в сироп.

Хранить банановый джем можно до 6 месяцев в холодильнике, либо в кладовой.

Как приготовить джем из бананов и апельсинов, смотрите на видео:

Традиционно конфитюры готовят из яблок, слив или клубники, однако ароматная и нежная консистенция бананового джема придется по вкусу каждой сладкоежке. Эти фрукты отличаются богатым содержанием ценных элементов, а также плотной текстурой, которая хорошо подходит для таких заготовок. Сладкое угощение подойдет как для приготовления бутербродов, так и в качестве начинки для выпечки.

Особенности приготовления конфитюра из бананов на зиму

Хоть бананы и так сладкие, добавлять сахарный песок потребуется для лучшего хранения. Чтобы устранить приторность, в заготовку добавляют цитрусовые. Как правило, для этого используют не мякоть плодов, а только их сок.

Готовить сладкое угощение требуется в сотейнике, миске или железном тазу.

Специфика выбора продуктов

Для заготовки используются фрукты любой степени зрелости, однако не рекомендуется брать переспевшие плоды, поскольку джем получится темным и невкусным. Бананы для приготовления джема рекомендуется брать с запасом, ведь при очищении от кожуры они на 30 % уменьшаются в размерах.

Как подготовить емкости к началу процесса?

Стеклянные тары перед консервацией потребуется вымыть жидкостью с добавлением соды. После этого их нужно тщательно просушить и простерилизовать любым удобным способом: поместить в раскаленную духовку, водяную баню или микроволновую печь. После наполненные бутыли помещают в кастрюлю с кипятком и пастеризуют.

Как приготовить банановый джем?

Угощение из бананов готовится разными способами, однако лучше всего этот фрукт сочетается с цитрусовыми.

Простой рецепт

Это классический способ приготовления сладкого бананового десерта. Лимонную кислоту добавляют по желанию – она призвана снизить сладость фруктов и добавляемого сахара. На 200 миллилитров емкости потребуется:

бананы – 4 штуки;
сахарный песок – 100 граммов;
лимонная кислота – 3 щепотки;
воды – 50 миллилитров.

Нарезанные кружочками бананы поместить в сотейник, присыпать сахаром, лимонной кислотой и влить воду. Закипятить смесь и томить 15 минут, время от времени помешивать. Погружным блендером измельчить продукт и снова закипятить. Закатать в банки.

С апельсиновым соком

Цитрусовый сок сделает заготовку менее сладкой и придаст дополнительный аромат. Для пол-литровой емкости понадобится:

бананы – 600 граммов;
апельсины – 300 граммов;
сахар – 250 граммов.

Отжать сок цитрусовых, нарезать бананы и размять вилкой. Все смешать, всыпать сахар и оставить на час. Закипятить массу и томить 15 минут. Постоянно помешивать смесь. Разложить готовый джем по банкам.

C апельсинами и лимонами

Цитрусовые обогатят и так полезное угощение дополнительными витаминами, которые так нужны зимой. На один литр сладкого угощения потребуется:

бананы – 500 граммов;
апельсин – 800 граммов;
лимон – 2 штуки;
сахарный песок – 300 граммов.

Измельчить лимонные и апельсиновые дольки без пленки и косточек в блендере или кухонном комбайне. Банан размять и смешать с мякотью других фруктов. Всыпать сахар и закипятить смесь. Проварить 40 минут, постоянно снимая пену и помешивая фруктовую смесь. Остается добавить измельченную цедру и разложить по емкостям.

C лимоном и корицей

Корица внесет в банановую заготовку новые нотки и придаст угощению изумительный аромат. Что нужно:

фрукты – 1 килограмм;
корица – палочка;
лимон – одна штука;
сахар – 400 граммов;
вода – 150 миллилитров;
ликер – 30 миллилитров.

Растворить в горячей воде сахарный песок. В полученный сладкий сироп ввести лимонный сок, добавить лимонную цедру и палочку корицы.

Проварить смесь пять минут. Нарезанный кружочками банан поместить в сироп и проварить 20 минут, постоянно помешивая и снимая пену.

Достать из заготовки корицу и цедру лимона, а все остальное измельчить погружным блендером. Вернуть корицу и цедру и снова проварить 15 минут. Выбросить корицу, добавить ликер и перемешать. Разложить сладкое угощение по емкостям.

Рецепт для мультиварки

Для тех, кто ценит удобство и дорожит личным свободным временем, подойдет рецепт приготовления джема в мультиварке. Что взять:

плоды – 4 килограмма;
сахарный песок – 800 граммов;
вода – 2 стакана;
лимонная кислота – чайная ложка.

В чашу мультиварки залить воду, всыпать сахар, лимонную кислоту и активировать режим «Тушение». В готовый сироп добавить перетертые бананы, тщательно перемешать, закрыть крышку и установить режим «Плов». Время от времени следует помешивать массу. Густой десерт поместить в стерильные емкости и закатать.

Как правильно хранится джем

Джем из бананов в стерильных емкостях закатывается металлическими крышками и отправляется на хранение в прохладное, сухое и проветриваемое место. Для этой цели отлично подойдет погреб, подвал, прохладная кладовая или холодильник. Заготовка хранится круглый год.

Особенности приготовления

Для джема можно использовать бананы разной степени зрелости, но из переспевших он получится чуть более темным и менее аппетитным.
В рецептах часто указывают вес очищенных от кожуры бананов. Неочищенных фруктов в этом случае потребуется на 30-40% больше, так как кожура у них плотная и тяжелая.
Бананы – самые сладкие из фруктов. Джем из них можно сделать без использования сахара, но тогда хранить его можно будет только в холодильнике и не более двух недель. Чаще банановый джем готовят с добавлением сахара.
Чтобы джем из бананов не был приторно сладким, его варят с добавлением кислых фруктов. Чаще всего в этой роли выступают цитрусы, но их можно заменить яблоками, сливами. Иногда используют не мякоть фруктов, а выжатый из них сок.
Чтобы джем лучше уваривался, его готовят в посуде, имеющей большую площадь испарения, и небольшими порциями. Обычно такой посудой служат таз, миска, сотейник.
Если вы планируете хранить джем из бананов более двух недель, раскладывать его нужно по стерилизованным банкам, закрывать металлическими крышками, предварительно подвергнутыми кипячению.

Банановый джем с апельсиновым соком

бананы – 0,6 кг;
апельсины – 0,3 кг;
сахар – 0,25 кг.

Помойте апельсины. С помощью соковыжималки для цитрусов выжмите из них сок. Если выжимаете сок руками, возьмите на один апельсин больше.
Помойте, очистите бананы.
Нарежьте бананы кружками, сложите в миску. Тщательно разомните вилкой. Если воспользуетесь блендером, состав получится слишком гладким. Размяв бананы вилкой, вы получите джем, в котором будут чувствоваться кусочки фруктов.
Влейте в миску с бананами апельсиновый сок, хорошо перемешайте. Для этого можно воспользоваться венчиком.
Добавьте сахар, перемешайте фруктовую массу ложкой. Накройте миску тонкой тканью. Оставьте на 1-1,5 часа. За это время сахар растворится полностью или почти полностью.
Поставьте емкость с бананами на средний огонь, доведите до кипения.
Убавьте огонь. Варите 15 минут, снимая пену. Постарайтесь не обжечься, так как банановое пюре бурно кипит даже на медленном огне.
Снимите миску с огня, оставьте на полчаса.
Перемешайте банановый джем, верните на огонь и варите его, помешивая, еще 30 минут.
Простерилизуйте банки и крышки, которые к ним подходят.
Разложите джем по банкам, плотно их закройте.
Поставьте банки крышками вниз, накройте одеялом, оставьте остывать в таких условиях для дополнительной консервации.

Банановый джем с апельсинами и лимонами

бананы (очищенные) – 0,6 кг;
апельсины – 0,8 кг;
лимоны – 2 шт.;
сахар – 0,35 кг.

С одного апельсина и одного лимона натрите цедру, предварительно хорошо вымыв фрукты.
Снимите белую пленку, разберите фрукты на дольки.
Очистите и разделите на кусочки оставшиеся апельсины и лимон.
Очистите дольки цитрусов от пленки, одновременно удалив косточки.
Измельчите лимонные и апельсиновые дольки с помощью блендера.
Очистите банан, нарежьте кружочками, погрузите в цитрусовый сок с мякотью.
Засыпьте сахаром и поставьте на плиту.
Доведя на среднем огне до кипения, поварите 5 минут, снимая пену, убавьте огонь.
Продолжайте варить на медленном огне 40 минут, периодически перемешивая фруктовую массу, чтобы она не пригорала.
Добавьте цедру, перемешайте, поварите еще 5-10 минут, снимите с огня.

Банановый джем с лимоном и корицей

Состав (на 0,75-0,85 л):

бананы – 1 кг;
корица – 1 палочка;
лимон – 1 шт.;
сахар – 0,4 кг;
вода – 150 мл;
ликер (на свой вкус) – 30 мл.

Разогрейте воду. Постепенно всыпая в нее сахар, добейтесь его полного растворения.
В сироп выжмите сок из лимона, положите половинки лимонной кожуры, палочку корицы. Поварите 2-3 минуты.
Бананы очистите, нарежьте кружками, положите в сироп.
Варите на медленном огне 20 минут, по мере необходимости перемешивая и снимая пену.
Выньте корицу и лимонную кожуру. Остальное измельчите с помощью погружного блендера.
Верните цедру и корицу в банановое пюре, уварите его на медленном огне до желаемой консистенции.
Выньте корицу и цедру лимона, выбросьте их.
Добавьте ликер, перемешайте. Снимите джем с огня.
Банановый джем разложите по подготовленным банкам, закатайте их.

Хранить изысканный десерт можно до 6 месяцев, но только в прохладном месте.

Рецепты Банановый джем

Шоколадно-банановая джем-паста

Сахар – 3 столовые ложки

Бананы – 2 штуки

Апельсиновый сок – 50 мл

Горький шоколад – 100 г

Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5 минут.

Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада.

Банановый джем

600 г очищенных бананов

2 небольших лимона

Выжать сок из апельсинов

Выжать сок из лимонов

Бананы порезать на кружочки и сложить в кастрюлю.

Варенье из бананов ○ Банановый джем

6-8 столовых ложек воды

400 г очищенные бананы

Такой джем варят либо люди, которые любят бананы; либо те, которые не любят бананы, но их некуда девать, и они не знают, как их утилизировать. В моей семье есть и те и другие, поэтому это своеобразный компромисс.

Бананово-шоколадный джем

Сок апельсиновый – 50 мл

Шоколад темный – 100 г

Бананы взбить в блендере в пюре. Добавить сахар и сок.

Банановую массу проварить на среднем огне, минут 5-7.

Добавить поломанный на небольшие кусочки шоколад. Помешивая дождаться растворения шоколада.

Бананово-шоколадный джем

100 гр. шоколада (лучше горького)

50 мл. свежевыжатого апельсинового сока

Бананы взбить в блендере в пюре. Добавить сахар и сок.

Банановую массу проварить на среднем огне минут 5-7. Добавить поломанный на небольшие кусочки шоколад. Помешивая дождаться растворения шоколада. Снять с огня и разложить по баночкам.

Бананово-кофейный джем

Сахар коричневый – 300 г

Сок апельсиновый – 500 мл

Кофе натуральный – 500 мл

Ванильный сахар – 2 пакет.

Это все необходимые нам продукты.

Соединяем почищенные и нарезанные на мелкие кружочки бананы с коричневым сахаром, ванильным сахаром, апельсиновым соком и крепко заваренным кофе. При желании можно использовать желированный сахар, что я и сделала сегодня.

Доводим до кипения и уменьшаем огонь.

Банановый джем с цитрусовым вкусом.

ванильный сахар – 1пакетик(8гр)

Я купила переспелые бананы.

Очистила их от кожуры, нарезала кружочками и поместила в кастрюлю.

Выжала из мандаринов сок.

Вылила к бананам и добавила сахар.

Все тщательно перемешала.

Банановый джем “Нравится всем”

Бананы порезать кружочками, сложить в сотейник, всыпать сахар и влить два сока.

В этот раз пропустила апельсины (без косточек!) через соковыжималку вместе с кожурой – получила вот такой солнечный и яркий цвет – присутствует очень легкая горчинка.

Если горчинка не нравится – пропустите апельсины через соковыжималку для цитрусовых – получите чистейший сок – в до.

Бананово-грушевый джем с белым шоколадом

Шоколад белый – 1 шт

Желирующая смесь – 1 пакет.

Сок лимонный – 2 ст. л.

Нарезать бананы тонкими кружочками.

Добавить тонко нашинкованные пластинками груши.

Выжать из апельсина сок и влить вместе с лимонным соком или лимончелло во фрукты, добавить 2 ст. л. сахара из общего количества, перемешать.

Накрыть и оставить на 2 часа.

Банановое печенье с джемом

1/2 спелого банана

60г маргарина для выпечки

Маргарин перетереть с мукой руками до состояния мелкой крошки.

Добавить соль, размешать.

Банан с сахаром, корицей и яйцом взбить блендером (у меня ручной “Браун”), вылить в мучную крошку, замесить.

Джем сливово-банановый

На 500 гр слив б/к:

Очень вкусный джем с нежным вкусом и красивым цветом для десертов, намазки на хлеб для чаепития или просто так!

1. Сливы промыть, отделить от косточек.

2. Добавить 0,5 стакана воды, довести до кипения и прокипятит пару минут.

3. Откинуть сливу на дуршлаг (вода нам не понадобится, но можно её и не выливать, а сварить на её основе компот или кисель).

Элегантный банановый джем с грушами и белым шоколадом

50 мл свежевыжатого сока апельсина

100 гр белого шоколада (брала белый с кокосом и миндалем)

200 гр очищенных груш (брала 400)

цедра апельсина – не брала

800гр бананы очищенные (брала 600)

1 пакетик желфикс 2:1

1 ч л сока лимона (брала 2 ст ложки)

бананы и груши порезать тонко

Влить апельсиновый и лимонный сок ,присыпать 2 ст л сахара,накрыть и оставить на 2 часа

Поставить на огонь,всыпать желфикс,размешать и помешивая варить до кипения.

Трехслойный десерт с джемом

Для десерта нам понадобится джемы ТМ “Махеев”: черничный, малиновый и абрикосовый. Очень хотелось попробовать клюквенный и облепиховый джемы, но в наших магазинах не нашла их.

Бананы порезать на небольшие кусочки (лучше использовать мягкий банан), смешать с ванильным йогуртом и 1 ст. л меда. Измельчить в блендере.

Десерт трехслойный, поэтому разделим бананово-.

Пряные Медово-Банановые пирожные с джемом и шоколадом

100гр темного шоколада

2ст.л. раст.масла (без запаха)

200гр жидкого мёда

1ч.л. с верхом разрыхлителя

1,5ч.л. смеси корицы кардамона мускатного ореха

2ст.л. сливок 33% (или 30гр слив. масла)

Форма 20х20, духовка 170

200гр джема (вашего любимого, но лучше с кислинкой)

100гр размягченного сл.масла

Миксером на высокой скорости взбить сливочное масло и мед в течение 4 минут, не выключая, добавить по одному яйца, растительное масло и еще взбивать около 4 минут.

Муку смешать с какао, пряностями, содой, разрыхлителем и цедрой.

Банан размять вилкой.

Выключить миксер и аккуратно, но тщательно вмешать сначала мучную смесь, а затем банановое пюре.

Сдобный пирог-разборник с яблочно-банановым джемом

Сахар Демерара ТМ «Мистраль» — 4 ст.ложки

Яблоки мягкие — 2 шт средние

Орехи молотые-у меня фундук — горсть – опционно

Масло сливочное — 70 г + на смазку

Дрожжи сухие — 1 чайная ложка

Ванилин и корица — по щепотке

Мука пшеничная вс — 3 стакана

Бананы спелые — 2 шт

Смесь молока с водой — 1 стакан – 250 мл

Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль» — 3 ст.ложки

Пушистый, мягкий и ароматный пирог-разборник с чашкой свежего чая – отличное средство от непогоды!

1. Начнем с приготовления джема. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Бананы очистить и размять вилкой. Смешать с яблоками в стеклянной миске большого объема, добавить корицу и ванилин и засыпать ароматным сахаром Демерара. Оставить на ночь.

2. Утром прогреть в м.

Творожно – Банановый Мусс

Творог – 250 грамм;

Сметана – 2 ст. ложки;

Джем клубничный – 2 ст. ложки;

Кукурузные хлопья – 2-3 ст.ложки.

1. Творог переложить в блендер, добавить очищенные порезанные бананы и сметану всё измельчить до однородной массы без комочков.

2. В креманку выложить банановую массу, сверху положить клубничный джем и украсить всё кукурузными хлопьями.

Банановый хлеб (Banana bread)

Несколько плодов кураги

200 гр. муки пшеничной

130 сахара Демерара

3 крупных или 4 небольших банана (очень спелых)

140 гр сливочного масла (растопить)

1,5 ч.л. разрыхлителя

1 щепотка корицы молотой

Банановый хлеб – традиционная выпечка американской кухни, основной особенностью которой является использование зрелых бананов. Появился рецепт в годы Великой депрессии, когда люди готовили всё, что было доступно. Также появление бананового хлеба связывают с открытием в кулинарии нового разрыхлителя.

По вкусу хлеб больше похож на кекс или пирог. Он хорош сам п.

Торт Елочка

Грецкий орех 2 ядрышка для обсыпки бока

Джем банановый по рецепту allenka

Масло сливочное 50г

Сахарная пудра для посыпки

Масло сливочное 200г

Шоколад черный 100г

Мука 120г(4ст.ложки с горкой большой)

Вареная сгущенка 100г

Сливки домашние 40г

Масло сливочное 20г

Сахар 120г(4ст.ложки с горкой)

1.Белки взбить до пиков,добавить половину нормы сахара,взбивать до растворения сахара,мин.3.

2.Желтки взбить с оставшимся сахаром до растворения сахара.

5.Все соединить,осторожно вымешав.

6.Тесто разделить на три части.Выложить на смазанную маслом и присыпанную мукой бумагу для выпечки в обичайки.

7.Выпекала при 180 градусах 15м.

Бананово-шоколадный торт со взбитыми сливками

Темный ром – 1,5 столовые ложки

Сливки 48%-ные – 1 стакан

Бисквитное печенье – 50 г

Шоколадные чипсы – 60 г

Сливочное масло – 5 столовых ложек

Сахар – 0,349 стакана

Соль – на кончике ножа

Абрикосовый джем – ¼ стакана

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Раскрошите печенье так, чтобы получилось 0,5 стакана крошек и положите в комбайн. Добавьте размягченное сливочное масло, 0,3 стакана сахара и соль. Хорошо перемешайте, чтобы тесто собралось в 1 ком и выложите его в круглую форму с невысокими краями. Распределите равномерно и выпекайте 14-18 минут до хрустящего состояния.

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...