Когда и как нужно выкапывать свеклу с клумбы на хранение?

Когда и как убирать свеклу на хранение

Казалось, что здесь нет ничего сложного – свекла будет, и каждый сможет вытащить ее с клумбы. Однако в этом случае есть свои нюансы, о которых должен знать любой садовод. Качество урожая и сохранность при хранении зависят от своевременного и правильного сбора урожая.

Когда убирать свёклу

Срок сбора урожая зависит в первую очередь от сорта. Первую свеклу перекапывают через 60-80 дней после посадки, более позднюю – только через 4-5 месяцев. В случае посадки в середине мая примерное время уборки ранней свеклы – конец июля, среднеспелой свеклы – вторая половина августа, поздней свеклы – сентябрь.

Стоит помнить, что для длительного хранения больше подходят поздние сорта. Ранние сорта обладают плохой морозостойкостью, поэтому выкопанная летом красная свекла предназначена для потребления или консервирования. На зиму следует заготавливать поздние сорта, созревающие осенью.

Погодные условия также влияют на срок уборки свеклы. Сбор урожая необходимо проводить до наступления морозов. Хотя свекла выдерживает понижение температуры до -2-4 °, такое замораживание плохо сказывается на качестве корнеплодов. Они становятся деревянными, менее сочными и быстро портятся. В южных регионах еще допустимо держать свеклу в ряду до середины октября или даже начала ноября, но на севере этот период – до конца сентября. В средней полосе теплой осенью можно дождаться урожая до первых дней октября.

Иногда обстоятельства говорят о том, что свеклу нельзя перекапывать до заморозков. В этом случае можно дождаться более теплой погоды и только потом собирать урожай. Это допустимо, если морозы небольшие и почва не промерзает. Однако, чтобы это сработало, свеклу необходимо покрыть толстым слоем мульчи, так как верхушки корневых растений торчат из земли и их необходимо утеплить. Корни переживут холода в земле – это лучше, чем вытаскивать их из грядки и подвергать морозу. Если их выкопать при температуре воздуха всего -1 °, они замерзнут и не выдержат.

Если идет дождь и света не ожидается, подумайте о сборе урожая раньше. Если будет слишком много влаги, корнеплоды могут потрескаться и загнить, и хранение будет хуже.

Можно ли убирать свёклу раньше или позже срока

Если не хранить на зиму, их вытаскивают на корм в июле во время прореживания, когда они достигают 2-3 см в диаметре. Также можно выбрать несколько более крупных, которые осенью будут слишком большими – такие гиганты понравятся далеко не каждой хозяйке.

Также можно использовать растения, которые скоро дадут ростки, потому что до тех пор, пока цветоножка не толстая, корень может быть вполне съедобным. А некоторые гурманы отдают предпочтение молодой свекле, которая имеет более мягкий и сладкий вкус. Как правило, для летнего потребления свеклу можно собирать до того, как она созрела.

Если свекла хранится долгое время, не рекомендуется собирать ее слишком рано, и вот почему:

Незрелая свекла мелкая, быстро вянет и не подходит для хранения. Урожайность раннего урожая значительно ниже, так как в конце вегетационного периода, с конца августа до середины сентября, формируется половина общей массы корнеплодов. Другими словами, преждевременный сбор урожая означает, что значительная часть урожая не убрана. Молодая незрелая свекла содержит меньше питательных веществ, чем полностью зрелая.

Если свекла уже крупная, ее можно собирать на зиму с середины августа. Однако следует подготовить для таких корнеплодов идеальные условия хранения – постоянная температура от +2 до + 4 °, без колебаний.

Если позволяет погода, лучше подольше оставить свеклу в грядке. Но и не забирайте их слишком поздно. Корнеплоды имеют грубый вкус, становятся волокнистыми и склонны к растрескиванию. Имеет смысл следить за сроками созревания, указанными на упаковке семян, и внешним видом растений.

Как понять, что свёкла созрела для уборки

Некоторые внешние признаки говорят о том, что свекла готова к сбору урожая:

Верхушка корнеплода выступает из земли. Это уже показывает, достигла ли свекла своего сортового размера. Если так, пора собирать урожай. Рекомендуется обращать внимание на диаметр выступающей части, который должен составлять примерно 2,5-4 см. Если он больше 7 см, свекла уже перезрела. Нижние листья вянут и желтеют. Однако следует учитывать, что они могут засохнуть из-за мороза или недостатка влаги. Если на корнях появились молодые белые корешки – это знак того, что свекла скоро уйдет на стрелку, и удалять ее нужно немедленно.

Как правильно выкапывать свёклу

Поливать свеклу прекращаем за 2-3 недели до уборки урожая. Для сбора урожая выбирайте сухой солнечный день с положительной температурой. В дождливую погоду свеклу лучше не копать, но если выхода нет, то после этого придется хорошо просушить.

Свеклу собирают садовой вилкой или собирают вручную с клумбы. На легких почвах в сухую погоду его легко вытащить, поэтому инструменты не требуются. Достаточно схватить его за место встречи листьев с корнем и потянуть. Нельзя срывать листья, так как это отрицательно сказывается на емкости корнеплодов.

Если вы используете вилы, сначала слегка перекопайте почву вокруг свеклы. Затем наденьте на него вилы и подберите почву с корнеплодами. Такой ком земли можно слегка встряхнуть на развилках. Затем свеклу достают из разрыхленной почвы. Этот метод также менее напрягает спину, чем тяга руками.

Вместо вилки можно использовать лопату, но в этом случае будьте предельно осторожны, чтобы не повредить кожуру корнеплодов. Через ранки в свеклу попадают вредные микроорганизмы, которые хуже ее хранят. Для сравнения: неповрежденные корни лежат 7-8 месяцев, а поврежденные – всего 3-4.

Аккуратно встряхните выкопанную свеклу с землей – чтобы не повредить кожицу. Некоторые садоводы используют для этого рукоять ножа, но лучше делать это рукой в мягкой перчатке. Свеклу нельзя прижимать к твердой поверхности, чтобы не было комков. Этот метод слишком травматичен. Тогда, когда высохнет, сухая почва легко оторвется сама.

После сбора урожая следует позаботиться о том, чтобы корнеплоды не засохли и не замерзли, иначе они плохо сохранятся.

Как подготовить свёклу к хранению

Первым делом нужно обрезать стебли корнеплодов. Это можно делать как во время сбора урожая, так и немного позже, после сушки. Не стоит откладывать его, особенно в жаркие дни. Через листья свеклы уходит много влаги, а обезвоженные корнеплоды быстро вянут и имеют меньший срок хранения. Листья лучше не срезать вручную, а срезать ножом, чтобы не повредить корнеплод. Обрезать их следует не под корень, а оставлять черешок длиной 0,5-2 см. Если он будет слишком длинным, есть большая вероятность, что свекла прорастет позже весной. Если оставить черешок слишком маленьким, можно при срезании поранить корнеплод, и он загниет.

Обрезать стебель, т. е. само корневое растение, необязательно. Это не продлевает срок хранения, но способствует проникновению инфекции. Кроме того, свекла теряет влагу и полезные вещества.

После выкопки корням нужно дать просохнуть в сухом, затененном месте, желательно под крышей. Если они были собраны под дождем, им нужно дать высохнуть в течение 2-3 недель. Однако следует также обратить внимание на температуру воздуха. В жару корни интенсивно теряют влагу, поэтому лучше уложить их одним слоем и регулярно проверять, достаточно ли они высохли.

Не рекомендуется мыть свеклу после сбора урожая, так как это увеличивает риск загнивания при хранении. Если свекла уже стала влажной из-за дождливой погоды, ее также можно мыть, но осторожно, а не протирать щеткой. Это позволит вам увидеть разбитые образцы и избавиться от различных вредоносных микроорганизмов, которые находятся в земле.

Если во время урожая погода была сухой и солнечной, сушка может быть быстро проведена на кровати, но заранее желудок должен быть вырезан. Откройте для себя свеклы в одном слое на противень и оставьте в течение 3 часов. Затем переверните свекну на другую сторону и оставьте снова на солнце на 3 часа. Затем они размещены под крышей. Не помещайте их обратно в подвал, но позвольте им немного остыть. Вы можете оставить их на ночь под крышей и поставить утром на складе.

Если бы все рекомендации по коллекции уважаются, свекла выживет всю зиму и даже на следующие наборы. В этом случае корневые растения будут созревать и наполнены соками, которые делают свеклу настолько вкусными и полезными.

Следующая публикация Weigel в пейзажной формировании Предыдущая публикация Осенняя работа в саду

Когда убирать свеклу в Вологде?

Когда убирать столовую свеклу и как ее хранить

Срок погашения корневых растений определяется визуально следующим образом:

Нижние листья пожельшевлены и увядаются; На голове (верхняя часть Burak) есть узлы; Свекла достигла диаметра и веса, характерного для данного разнообразия.

Секрета с кровати удаляет с кровати в солнечной и сухой погоде, не ждет первого мороза. Это растение очень тепло. Даже краткосрочный мороз вызывает непосредственное повреждение верхней части корней, выступающих из почвы. Замороженная свекла не хранит хорошо, они быстро стучат и становятся невероятными.

Лучшее время для уборки уборки – это индийское лето. Это 1-2 недели теплой, сухой погоды, которая в большинстве регионов нашей страны определяется в сентябре. В регионе Центральной Черной Земли Индийское лето начинается 14 сентября, на Дальнем Востоке он попадает в конце сентября. В Южной Сибири Сибирь появляется на рубеже сентября и октября. Садовники в Омске и Новосибирске только за это время планируется выкопать свеклы.

По словам лунного календаря, Бураки собирается, когда луна в последнем квартале. За это время фрукты хорошо хранятся и не теряют свои вкусовые значения в течение длительного времени.

Время урожая падает на период, когда средняя дневная температура падает ниже +10 градусов. На практике обратите внимание на состояние самих растений. Осверенные корневые растения хуже и теряют свой коммерческий вид. В то же время свекла лучше хранятся в почве, чем в подвале, поэтому вы нежелательные раскопки. Если траншеи добились размера, данного производителем разнообразия, но прогнозы погоды объявляют несколько теплых недель, вы должны сломать листья. В результате свекла сможет оставаться в земле до дня урожая.

Корневые растения достиг правильного размера и готовы к уборке

Когда убирать свёклу с грядки на хранение

Beetraaks очень полезны и вкусные овощи, которые садовники растут на своих участках. Наряду с появлением осени, корневые овощи удаляются с кровати. Для того, чтобы свекла была давно хранится зимой, она должна быть правильно собрана.

Сроки уборки свёклы.

Срок уборки свеклы зависит от погодных условий, преобладающих в данном регионе, а также из разнообразия свеклы.

Погодные условия.

Коллекция свеклы на Урал и Сибирь, где ранее приходится осенью прохлада, происходит в сентябре, принимая во внимание разнообразие растений. Коллекции корневых растений в Центральной России проводятся в октябре, а на юге России даже позже.

Сорт свёклы.

В саду я установил несколько сортов свеклы, чтобы они были рано, средним и поздним для хранения на зиму. Следовательно, сборник зависит от того, как выращивается сорт свеклы.

Раннеспелый сорт.

Это разнообразие свеклотов созревает за 50-80 дней. Вот почему такая свекла, уже собранная в конце июля в начале августа. Я посадил этот год Burak «Red Ball», который он вернулся через 65-80 дней.

Среднеспелый сорт.

Средний созревающий созрение свеклы созревала в течение 80-100 дней от прорастания к технической сроке урожая корня. Коллекция проходит с конца августа до начала сентября. Такие сорта свеклы были у «Фекла» и «Пустельги F1».

Поздний сорт.

От всходов до сбора корнеплодов проходит 100-130 дней. Свеклу этого сорта собирают в сентябре-октябре. Уборка поздней свеклы через 120 дней после всходов.

Как определить спелость свеклы.

Зрелость свеклы можно определить по ее внешним признакам. Для этого достаточно увидеть размер корня по мере того, как его кончик выступает на поверхности. У спелой свеклы нижние листья желтые или сухие.

Как правильно убирать свёклу с грядки на хранение.

Убирать свеклу нужно в теплые засушливые дни. При уборке почва должна быть сухой, чтобы не приставала к корню. Соберите свеклу лопатой или вилкой. Вилы удобнее, так как меньше повреждают корнеплод.

Вилы вкалывают в свеклу, если почва рыхлая, корень можно легко выдернуть руками. Затем обрежьте ботву. Выкопанную свеклу распределите по картофельному мешку, чтобы она высохла во время уборки. Высушите свеклу 6-8 часов, перевернув ее.

Затем рассортируйте свеклу. Большой и средний размер для хранения. Маленькие тоже могут пойти на склад. Но лучше сразу съесть, потому что сохнет быстрее, чем большая. Поврежденную свеклу хранить нельзя. Из них можно делать разные консервы на зиму.

Как хранить свёклу.

Свеклу следует хранить при температуре +1 … +3 градуса и влажности 90%. Я обычно храню свеклу в погребе вместе с остальным урожаем.