Какие грибы выращивать в начале и конце сентября: урожай, фото, видео

Какие грибы выращивать в начале и конце сентября: урожай, фото, видео

Грибы в сентябре

Грибы – это особая группа живых организмов, которые содержат большое количество белка. Их продают на рынке или в магазине, но в сентябре гораздо приятнее собирать грибы самостоятельно.

Классификация и описание Виды осенних грибов Пчела лысая Лютик Белый подберезовик Черный корнишон Полезные свойства грибов Повреждения и меры предосторожности Политика сбора и использования Заявление Предложение

Грибы в сентябре

Классификация и описание

Грибы растут в сентябре в лиственных, хвойных и смешанных лесах – словом, во всех типах лесов. Их также можно найти в искусственных лесных насаждениях.

Прежде чем начать собирать грибы в сентябре, необходимо ознакомиться с различными видами и названиями.

Есть много разных разновидностей всех грибов. Общей классификации нет. В России их делят на 4 категории:

    самое ценное; менее питательный и вкусный; с посредственным вкусом; Малоценный, с плохим вкусом.

Тип 1 (Категория) включает подберезовики, подберезовики, капсулы шафранового молока и желтые подберезовики. Тульская область и Московская область – наиболее благоприятные районы для сбора этих грибов.

Ко второй категории относятся пахта, подберезовики и грибы. У них немного меньшая пищевая и вкусовая ценность.

В 3 категории в России входят съедобные грибы средней питательной ценности и вкуса (моховиковики, леденцы и чеснок). В Воронежской и Белгородской областях собираем осенью уток и одуванчиков. В Алтайском крае они реже встречаются в сентябре, а их сбор происходит в основном в летние месяцы.

Грибы с сильным вкусом и низкой калорийностью (вешенка, дождевик или моховик пестрый) входят в категорию 4.

По пригодности к употреблению сентябрьские грибы, как и все остальные, делятся на такие группы или категории:

    съедобный; условно съедобные; несъедобный; ядовитый.

Эта классификация основана на безопасном употреблении и простоте приготовления:

    Съедобные грибы безопасно есть, их нельзя отравить, даже если они сырые. Кушать условно съедобное сырье нельзя: свежие представители категории имеют неприятный вкус. Сначала замочите их, затем приготовьте или высушите. Несъедобные грибы безопасны для здоровья человека, но обладают несъедобным вкусом. Их не используют для приготовления пищи. Для ядовитых грибов характерно то, что вывести токсичные вещества из их плодовых тел с помощью несложных кулинарных приемов в домашних условиях невозможно. Их есть опасно для жизни.

Виды осенних грибов

Грибы нуждаются в повышенной влажности воздуха.

Каждый месяц соответствует выращиванию определенного вида грибов в это время.

Эти грибы можно собирать в сентябре:

    Поздние масляные грибы; буковые грибы; Устрицы; болотные березовые грибы; сосново-белые пуфы; поздние красновато-коричневые.

Лучшая погода для грибов – это повышенная влажность и температура. Это типично для последних дней августа и сентября. На юге период интенсивной уборки длится до конца октября.

Летние лисички и гнедые подколы в Волгоградской и Саратовской областях вымерли не раньше, чем появилась осенняя смородина. Черное молоко и поздние бабочки созревают в Краснодарском крае, Самаре и Башкирии. Новосибирск расположен в средней полосе России: в этих лесах в сентябре под елями чувствуется удивительный и в то же время сильный аромат молочного молока. А южный Крым славится своими черными и белыми белыми грибами, которые можно собирать до заморозков. В сентябре эти грибы легко найти даже на опушке леса.

Чтобы облегчить задачу «тихой охоты», стоит присмотреться к описаниям популярных грибов в зоне сбора урожая.

Опёнок

Эти грибы растут на пнях и паразитируют на живых деревьях. Их легко заметить на стволах поваленных деревьев и в зарослях леса. Они преуспевают в семьях.

Членов этой группы легко узнать по внешнему виду:

    шапка диаметром до 8 см; стебель полый, высотой до 15 см, с кольцом наверху (почти под шляпкой); цвет светло-бежевый; форма шляпки округлая, выпуклая.

Обильно растет при повышенной влажности воздуха (до 85%), поэтому его легче найти в старых лесах, где много опавшей листвы и упавших деревьев. Ондатра – опасный древесный паразит, который легко может атаковать живые деревья и очень быстро их убивать.

Ирина Селютина (биолог):

Опенты плодоносят до конца осени. Хотя они растут на всех видах древесины, иногда их можно встретить и на почве. Это вводит в заблуждение неопытного грибника. На самом деле все намного проще: под слоем почвы находится совершенно незаметная снаружи гниющая древесина. Здесь развивается мицелий, а плодовые тела «дезинформируют» человека, достигая поверхности почвы над ним. Они растут группами и семьями, и семьи могут быть очень и очень важными.

По случаю. Под названием «осенний опион» часто скрываются два вида: сам осенний опион и его компаньон, северный опион, характерные черты которого можно увидеть только под микроскопом.

Они более питательны, чем овощи. В них много макро – и микроэлементов, а также витамины C, A и B.

Маслёнок

Один из популярных и любимых видов грибовников – это пахта. Среди них есть те, что относятся к концу сентября. Их едят запеченными, вареными, солеными, маринованными и сушеными. Их можно успешно заморозить для дальнейшего приготовления. При этом плодовые тела сохраняют все свои полезные свойства и внешние особенности.

Луга растут на хорошо освещенных полянах или опушках леса. Иногда их можно встретить на обочине дороги. Однако собирать там грибы не стоит, так как они накапливают канцерогены от проезжающих машин. По этой причине их и другие грибы часто называют «биоаккумуляторами» вредных соединений.

Читайте также:  Когда пересаживать дельфиниум: лучше весной или осенью

У них выпуклая слизистая шляпка диаметром 13 см. Цвет варьируется в зависимости от возраста организма от коричневого с желтым оттенком до темно-коричневого. Стебель высотой до 10 см, без верхнего кольца.

Белый гриб

Цепры ценятся за вкусовые качества.

Белые грибы при разрезании не темнеют. Его цвет остается белым во всех процессах приготовления.

Настоящие грибы считаются «королем» грибного царства, они самые ценные и самые вкусные. Его шапка достигает 45 см в диаметре. В юности шляпа оливково-желтая, с возрастом становится коричневой. Стебель до 26 см в диаметре, прямой, с мелкой поверхностной сеткой. Мякоть однородная, белого цвета.

Этот гриб подходит для всех видов приготовления, сушки и замораживания. Аромат и вкус легкие, но лучше всего они видны при сушке, когда из мякоти удаляется лишняя влага.

Произрастает в разных регионах страны, одиночно и группами, в смешанных лесах.

Черный груздь

Самый крупный сентябрьский гриб – черный одуванчик. Идеально подходит для зимнего маринования. Его шляпка диаметром до 32 см, снизу слоеная, хрустящая и вкусная (но только после предварительной обработки). У молодых организмов он имеет оливковый цвет, а у более старых – почти черный. Высота стебля до 20 см.

Ирина Селютина (биолог):

Черная утка или цыганский гриб является микоризиногеном и вступает в симбиотические отношения с березой. Встречается в смешанных лесах с березой или в березовых лесах. Он образует большие группы во мхе или может быть найден на лесной подстилке, в траве, вдоль лесных дорог и в хорошо освещенных местах.

Этот гриб относится к категории условно съедобных грибов. По этой причине его можно есть только после тщательной и длительной предварительной обработки для снятия горечи, то есть после замачивания и регулярных подмен воды. Некоторые предпочитают готовить. При мариновании гриб приобретает пурпурно-бордовую окраску.

После замораживания он не теряет своих свойств, но он не подходит для сушки и жарки.

Полезные свойства грибов

В гриборе есть много полезных макро и микроэлементов, витаминов и минералов, которые полезны для организма человека.

Калий, фосфор, железо и натрие, содержащиеся в одной порции осенних грибов, достаточно для завершения ежедневной нормы, необходимой для человека.

Сознательное регулярно стабилизирует все тело и улучшить его функционирование. Они содержат высококачественные белки и аминокислоты, такие как аланин, треонин, лизин, стеарическая и глутамическая кислота и натуральные антибиотики. Ни один другой живой организм не имеет такого широкого спектра питательных веществ, необходимых человеческих органов.

Благодаря низкому калорию, они быстро вызывают чувство сытости. Это связано с их высоким содержанием белка, которое в несколько раз выше, чем в мясе и яйцах. Средняя калорийность 100 грамм грибов – 25 ккал, белый – 35 ккал, а в дегинтовых агентах – всего 18 ккал. Они полезны при использовании диеты. Однако не забывайте, что во время какого-либо приготовления калорийность грибов меняется, и это не к его снижению.

Лесные фрукты полезны для усиления нервной системы из-за высокого содержания витаминов B. Они укрепляют волосы и ногти, способствуют регенерации кожи.

Они необходимы для укрепления системы кровообращения. Стены кровеносных сосудов под их влиянием восстанавливают свою гибкость и способность «работать». Меланин, содержащийся в грибах, служит естественным антиоксидантом.

Вред и меры предосторожности

Но, несмотря на все преимущества, они приводят к человеческому телу, есть еще некоторые ограничения и культура их использования в качестве еды:

    В случае людей, страдающих желудочно-кишечными проблемами, вы должны ограничить или полностью исключать грибы. Они серьезны из-за хитина, который находится в составе и ухудшается состояние блюда. Маленькие дети и беременные женщины не должны потреблять этот продукт. Во время беременности женщины могут возникнуть аллергические реакции. Грибы лучше объединяются с картофелем, овощными салатами, крупами или хлебом для улучшения пищеварения. Расход вместе с мясом приведет к обременению пищи печень и медленно пищеварение. Алкоголь с грибными блюдами “катушка” белка в желудке, препятствуя своему пищеварению. Это может вызвать чувства как при отравлении.

Правила сбора и употребления

Каждый вид имеет свое место: под деревьями, на краю леса или на пнях. Не стоит недооценивать политику сбора урожая, потому что не применяя к ним, вы можете легко отравить, даже съедобные грибы.

Эти организмы собирают токсины, если они растут возле дороги. Поврежденные, «гнилые» грибы не должны быть размещены рядом с здоровым. Не помещайте их в целлофановые пакеты, которые поглощают вредные химические соединения, особенно те, которые возникают из искусственных материалов во время тепла. Кроме того, они пострадают в таком посылке в течение нескольких часов от ваших поездок по лесу.

Грибы лучше всего собирают за исключением выпасных троп, в местах доказанных и заслуживающих доверия. Поместите их в плетеные корзины с натуральными материалами и немедленно выбирайте их хорошо, бросаясь без пощады и червя.

Будники должны быть проверены еще раз перед приготовлением, а затем замочить. После жарки или приготовления пищи, потребляйте немедленно, не храните в холодильнике в течение нескольких дней, не разогрейте на плите несколько раз. Хранить в приготовленной форме представлять хорошую бактериальную среду.

Применение

Народные и официальные медицины используют их для создания лекарств и лечения различных заболеваний. Грибы не полностью рассмотрены учеными. Они считаются отдельным царством, которое получило имя – грибы и между систематикой растений и животных, потому что у них есть особенности обоих. Некоторые эксперты считают, что подземный мицелий охватывает весь шар, а некоторые думают, что это внеземные формы жизни. Работа по недвижимости продолжается постоянно. Многие из них используются при приготовлении активных противомикробных препаратов и антибиотиков.

Читайте также:  Обрезка яблонь осенью - советы новичкам в фото и видео | В саду ()

Антибиотик лактариовилин был получен из имбиря, а микомецитин – из лисичек. Глистогонные средства изготавливают из-под крана. Золотистый стафилококк и заражение крови лечат экстрактами капустных грибов.

Опенок применяется для борьбы с проблемами кишечника и щитовидной железы.

Лучшие сорта дыни для открытого грунта и теплицы

Дыня по своему оригинальному характеру является южной культурой. Для его продвижения на севере потребовались годы специальной селекции, создания скороспелых форм, которые можно было выращивать как в теплицах, так и в земле. Лучшие современные сорта дыни в настоящее время выращивают во всех возделываемых зонах России: на Северо-Западе, в Средней полосе, на Дальнем Востоке, на Урале, в Сибири.

Однако следует понимать, что нельзя за год-два-три кровельных эксперимента с учетом разных погодных условий даже в каждом конкретном регионе произрастания говорить о «свежих» сортах дыни (2017, 2016, 2015) при 100 % точности: «Вот лучшее», поэтому при выборе все же необходимо ориентироваться не только на новые сорта, но и на те, которые проходят многократную проверку. Что мы успешно делаем в нашей черепице. Еще кое-что. Эти сорта дынь (для любителей выращивать здесь в глобальных количествах семена оптом) считаются лучшими при условии, что посадка проводится в полном соответствии с текущим жизненным опытом и знанием погодных условий, а не на словах. Теплицы, теплицы, временный почвопокровник на начальном этапе выращивания дыни только приветствуются.

Еще одно небольшое дополнение с неизвестным многим словом «дыня», используемым для обозначения двух разновидностей растений. Кратко и по теме (на основе некоторых мудрых книг): Плод округлый или приплюснутый, с бородавчатой ​​поверхностью.

Лучшие негибридные сорта дыни (описание и фото)

Многие садоводы предпочитают в качестве семян дыни. Их часто выращивают на изолированной – весной – открытой грядке. Таким образом обеспечивается эффективное пылеудаление. Корнеплоды не очень большие, но они очень полезны. Успешными являются и тепличные посадки, если они правильно организованы для доступа насекомых-опылителей.

Ни один из представленных ниже сортов официально не внесен в Национальный регистр семян. Массовых полевых испытаний на них не проводилось, и это вполне понятно. Дыня северная – растение нежное, требует индивидуального подхода.

Капуччино

Существует несколько вариантов этого раннеспелого сорта. Выбранная форма алтайской селекции имеет округлую форму, кремовый цвет кожуры и светлую мякоть – белый цвет с примесью натуральных сливок, как молочная пена на кофе (отсюда и название). Маленькие, весом в один килограмм дыни созревают через два месяца после прорастания. У них тонкая кожица и очень сочная мякоть, которая тает во рту. Накопление сахаров зависит от погоды и достигает 16-18% (почти как виноград) при ярком солнечном свете.

Евдокия

Качество, специально выведенное для Алтая и Сибири, в других регионах показало неплохие результаты. Отличается ранним сроком созревания. Для развития сладких плодов растениям требуется 65-70 дней. Средний вес – 1,5 кг, максимальный – 1,9 кг. Дыни круглые, с темно-желтой сетчатой ​​поверхностью. Внутри они ярко-оранжевые, ароматные, с хорошим запасом сахаров и витаминов. Хорошо растут даже в открытом грунте. Особого внимания заслуживает его высокая устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.

Ранняя сладкая

Эта дыня от компании «Седек» имеет среднеранний срок созревания (всего за два с половиной месяца до первого урожая). В северных регионах лучше в закрытом грунте через рассаду.

Поверхность шаровидного плода гладкая, яйцевидно-желтого цвета. Их вес достигает двух килограммов, рекордные – до 3 кг. Дыни в поперечном сечении светло-желтые. Аромат тонкий, вкус сладкий, текстура мягкая.

Сорт отличается высокой устойчивостью к низким температурам. Имеет редкую для негибридных форм особенность – хорошо сопротивляется грибковым инфекциям (мучнистая роса, антракноз).

Медовая гигантская

Компания «Седек» описывает этот сорт как раннеспелый. Однако заявленное время созревания (90-110 дней от прорастания) позволяет предположить, что эта дыня даже не полувзрелая, а полусозревшая для северных регионов. Созревает только в качественной теплице. Силы каждого куста хватает, чтобы насыпать 3 плода, при особо благоприятных условиях – до 5 штук. Остальные яичники вырваны.

Дыни выглядят «южно», как среднеазиатский сорт «Торпедо»: овальные, желтые, сетчатые. Посевная камера длинная, с большим количеством семян. Мякоть хорошей толщины, кремово-белого цвета. Созревшие плоды очень сладкие, массой 2,8-3,4 кг. Этот вид портативен. Требует высокого уровня агротехники.

Сладкое чудо

Эта дыня входит в сорт «Русский богатырь» от «Гавриш». Созревает в среднесрочной перспективе (75-95 дней). В южных регионах России плод вырастает до 3,2-3,8 кг, в северных теплицах достигает размера 2-3 кг. Они имеют шаровидную форму, иногда слегка овальную. Кожица золотисто-желтого цвета с мелкой сеткой. Мякоть масляного цвета, нежная и ароматная. В полностью спелом виде на вкус как мед. Плоды гибкие и удобные для транспортировки. Сорт устойчив к плесени.

Гибриды F1 дынь лучших сортов (с описанием и фото)

Хорошо вписываются современные гибридные формы. Как правило, они не подвержены инфекционным заболеваниям бахчевых культур.

Айкидо

Это один из самых популярных и надежных гибридов. Издается в России с 2006 года. Он был создан во французском филиале известной японской агрокомпании «Саката». Эти растения прекрасно приспособлены к различным погодным условиям. Плодоносят как в помещении, так и на открытом воздухе. Скорость роста средняя, ​​листовой аппарат очень сильный. Разместите 1-2 куста в один «квадратик». Шлейф длинный, плодоношение продолжительное. Гибрид не подвержен фузариозу и мучнистой росе.

Читайте также:  Кабачки быстрого приготовления: 10 рецептов - ПОЗНАКОМИТЬСЯ!

Первый урожай ранний – 70-75 дней от полных всходов. Плоды очень ровные, шаровидные, средний вес 1,4 кг (максимальный – 1,9 кг). Поверхность сетчатая. По мере созревания дыни меняют цвет с зеленого на золотистый. Мякоть спелой дыни остается слегка зеленоватой, а основной цвет – светло-бежевым. Стручок небольшой. Содержание сахара хорошее, до 13%. Полностью созревшие дыни хранятся 7-8 дней.

Мирон

Последний ультрасовременный гибрид израильской селекции. Зарегистрировано в Российском регистре семян с 2013 года. От посева до созревания первых дынь проходит всего 55 дней, а в середине месяца начинается массовое плодоношение. Вес дыни колеблется от 1,6 до 3 кг, иногда от 3,8 до 4,6 кг.

Кожица оранжевая, в серой сетке. Плоды этого сорта имеют яйцевидную форму. Они светло-бежевого цвета в поперечном сечении, слегка ломкие, хрустящие, не водянистые, с высоким содержанием сухого вещества. Сахароза 11-13%. Наличие специфического резкого привкуса. Вкус отличный. Длительная зрелость после удаления – до двух недель.

Растения любят обильное поступление питательных веществ в виде минерального комплекса. В остальном они не прихотливы. Легко переносит почвенную засуху, тепличный и тепличный грунт. Этот современный гибрид устойчив к фузариозу и мучнистой росе. Урожайность высокая.

Раймонд

Израильский выбор для длительного хранения – до полутора месяцев. Гибрид зарегистрирован в России с 2011 года. Созревание – среднераннее (70 дней). Дыни вырастают минимум до 1,8–2,6 кг и максимум в три раза больше. Они имеют овальную форму, с морщинистой сеткой на коже, желто-оранжевые. Внутри фрукт от толстого до хрустящего, но в то же время нежный и сладкий. Высокое содержание сухого вещества обеспечивает емкость для хранения записей. Этот гибрид устойчив к мучнистой росе, фузариозу, сухой почве и высоким температурам. В северных регионах успешнее растет в тепличных условиях.

Паспорт

Скороспелый гибрид американского происхождения, зарегистрирован в 2004 году в Российском регистре семян. Первый сбор плодов происходит через несколько месяцев после прорастания семян, массовое плодоношение наступает на 75-й день. Созревает растение как в теплице, так и на улице. Не поражаются растения антракнозом и фузариозом. Кусты крепкие, каждый дает 5 хороших плодов массой 1,3-3,1 кг.

Дыни округлые, на поверхности густо оплетены, зеленовато-желтые, с коричневым оттенком при полной зрелости. Посевная камера среднего размера. Внутри плод зеленовато-кремовый, сочится соком. Накопление сахара высокое. Созревшие дыни не испортятся около недели. Незрелые дыни созреют после двух-трех месяцев хранения.

Злато скифов

Средний гибрид от компании “Гавриш” в госреестре с 2002 года. Рекомендуется для защищенного заземления. Этот сорт отличается плотным и мелким сетчатым рисунком кожицы. Плоды золотисто-кремовые внутри и золотисто-желтые снаружи. На куст приходится по 2-3 штуки массой 1,2 кг. Форма дыни округлая, иногда слегка овальная. Семена имеют камеру среднего размера. Мякоть обладает высокими вкусовыми качествами и интенсивным ароматом. Растения не подвержены мучнистой росе. С одного квадрата собирают около 6 кг плодов.

Сладкий ананас

Урожайная зрелость дыни ранняя и среднеранняя (68 дней). Форма – шаровидная, на поверхности оранжево-желтого цвета; сетчатая кожа. Фрукт разливается по полтора килограмма. В разрезе они светло-желтые с зеленоватым оттенком. Вкус отличный за счет схожести с ананасом. Гибрид хорошо переносит кратковременный озноб, но лучше себя чувствует под укрытием. Он не заражен антракнозом.

Сладострастница

Седек представляет свой гибрид как гибрид на ранней стадии, но он достигает зрелости через 90-100 дней, что указывает на промежуточный срок. В средней полосе эта дыня предназначена для тепличного выращивания. Устойчивость к болезням у этого сорта высокая. На каждом кусте 3-5 дынь массой 2-3 кг. Кожа у них темно-желтая и сетчатая. Мякоть светло-оранжевая, плотная и хрустящая. Вкус сладкий, аромат насыщенный.

Карамельная

Еще один тепличный гибрид компании «Седек», заявленный раннеспелый, но по сути – среднеспелый (сбор урожая начинается чуть более чем через 3 месяца после появления всходов). Дыни крупные, удлиненно-овальные, 2,1-3,7 кг. Поверхность зеленовато-серая, сетчатая. Посевная камера продолговатая. Мякоть содержит высокий процент сухого вещества, что делает ее ломкой, богатой сахарами и витаминами. В южных регионах возможно выращивание без укрытия.

В российский регистр семян внесен сорт Дина, зарегистрированный компанией «Поиск». Компания «Сады России» предлагает свой вариант Дины – гибрид, но в целом описания аналогичны. Время созревания первых дынь раннее – на 70-е сутки. Плоды овальные, сетчатые, желтые, внутри бледно-желтые, ароматные, сочные. Средний вес 2 кг. Поставщик семян обещает срок хранения более трех недель.

Описание гибридных сортов F1 лучших дынь-канталуп, с фото

Канталупа – это особый сорт дыни. Кожа покрыта плотной сеткой серого цвета, иногда встречаются длинные полосы. Мякоть оранжевого цвета. За пикантный аромат ее еще называют «мускатная дыня». Плод небольшого диаметра. Они подходят для коротких перевозок.

Принцесса Мария

Этой дыне будет два-два с половиной месяца, когда она начнет созревать. Она округлая или слегка овальная. Вес достигает полутора килограммов. Поверхность зеленовато-серая. Внутри фрукт насыщенно-оранжевый, сладкий и пряный. В северных регионах этот гибрид лучше выращивать в закрытом грунте. Не подвержен воздействию плесени и антракноза.

Канталупа жёлтая

Гибрид от агрофирмы «НК-Русский Огород» позволяет давать плоды весом более двух килограммов. Содержание сахара 13-15%. Срок созревания сорта средний. Растения устойчивы ко многим инфекционным заболеваниям.

Ссылка на основную публикацию