Протертое фейхоа с сахаром: рецепт и 10 способов приготовления заготовок на зиму

10 рецептов приготовления протертого с сахаром фейхоа на зиму

Фейхоа – специфический фрукт со вкусом киви и клубники одновременно. В нем содержится множество полезных микроэлементов и веществ. Чтобы подольше наслаждаться употреблением этого фрукта и получать пользу, хозяйки перерабатывают его и консервируют. Существует не один рецепт приготовления фейхоа, протертого с сахаром. Представляем вам целую подборку.

Особенности приготовления фейхоа, перетертого с сахаром на зиму

Фейхоа – экзотический фрукт, поэтому его обработка и приготовление имеют несколько особенностей, которые обязательно следует учитывать, чтобы получить вкусный и полезный продукт.

Выбор и подготовка сырья

Стоит помнить, что ягоды фейхоа своеобразные. Чтобы найти фрукт хорошего качества, придется постараться. В России ягоды выращивают только в Сочи и Абхазии, поэтому они встречаются не во всех магазинах. Перед покупкой стоит обратить внимание на некоторые признаки:

1. Лучше выбрать крупные, а не мелкие плоды. Они более вкусные и ароматные.
2. Кожура должна быть насыщенного зеленого цвета, без вмятин, трещин и других повреждений.

Перед тем, как приступить к готовке, следует тщательно помыть ягоды, перебрать и удалить некондиционные. Воду для промывания меняют несколько раз.

Как правильно подготовить посуду

Готовый продукт закладывают в стеклянные банки и закупоривают крышками. Чтобы он долго сохранился и не испортился, следует правильно подготовить посуду. Банки и крышки очень хорошо моют с добавлением чистящих средств.

После этого тару стерилизуют над паром либо в духовке. Подготовленные банки оставляют в стороне.

Вся посуда, в которой будет готовиться лакомство, также должна быть чистой. Стерилизовать ее не нужно.

Как перетереть фейхоа с сахаром в домашних условиях

Для того чтобы измельчить плоды и приготовить вкусное лакомство, используют несколько способов. Допустимо добавлять в продукт дополнительные ингредиенты, чтобы получить более насыщенный и интересный вкус.

Через мясорубку

В данном случае полезный продукт готовится без варки. Понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты берут в пропорции 1 к 1.

1. Зеленые плоды моют, при необходимости снимают кожицу, однако можно ее оставить, срезают хвостики.
2. Разрезанные пополам плоды перемалывают на мясорубке. Чтобы получить более нежную структуру, повторяют процедуру несколько раз.
3. Готовое пюре смешивают с сахаром, оставляют на несколько часов, чтобы он полностью растворился.
4. Спустя некоторое время перекладывают в банки, закручивают и убирают в холодильник.

Подобное лакомство содержит множество полезных витаминов, потому что не подвергается термической обработке.

В блендере

Приготовить вкусное блюдо из фейхоа можно в блендере. Ингредиенты берут в том же количестве:

1. Помытые и очищенные фрукты кладут в блендер и измельчают до необходимой консистенции.
2. Сахар насыпают сразу в пюре и продолжают взбивать при помощи прибора.
3. Готовое блюдо раскладывают в банки, которые хранят в холодильнике.

Для приготовления лакомства без термической обработки рекомендуется брать одинаковое количество сладкого песка и ягод. Это считается наилучшим сочетанием продуктов, позволяющим получить вкусное блюдо.

С лимоном и эстрагоном

Использование лимона и эстрагона позволит заготовить вкусный и полезный продукт со своеобразным ароматом.

• лимон – 1 шт.;
• сахар – 0,5 кг;
• фейхоа – 0,5 кг;
• эстрагон – пару веточек;
• вода – 200 мл.

1. Плоды хорошо помыть, измельчить при помощи мясорубки.
2. Воду закипятить, добавить сладость, эстрагон и сок из лимона, перемешать.
3. Веточки эстрагона вытащить, сиропом залить пюре из фруктов.
4. После смешивания разложить по банкам.

С лимоном и имбирем

Оба продукта придадут лакомству из фейхоа приятный вкус и аромат. Готовить блюдо нужно из следующих продуктов:

• фейхоа – 0,6 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 0,6 кг;
• имбирь свежий – 1-3 ст. ложки.

1. Экзотические ягоды подготавливают и измельчают обычным способом.
2. Лимон очень хорошо моют, снимают цедру при помощи терки.
3. Мякоть лимона очищают, удаляют белые пленки и измельчают при помощи мясорубки либо блендера.
4. Перемешивают пюре из лимона и фейхоа, добавляют сахар и имбирь. После растворения песка готовый продукт раскладывают по банкам.

С корнем хрена и грушей

Подобное блюдо едят не с чаем, а добавляют к мясу в качестве соуса. Подготавливают:

• фейхоа – 0,6 кг;
• груша – 1 шт.;
• сахар – 0,1 кг;
• корень хрена измельченный – 1-2 ст. ложки.

1. Все фрукты тщательно помыть и измельчить в блендере либо протереть на мясорубке.
2. Полученное пюре смешивают, добавляют сахар и хрен.
3. Когда сладкие крупинки растворятся, перемещают блюдо в банки и убирают в холодильник.

С апельсином

Для приготовления это лакомства потребуется:

• сахар – 0,6 кг;
• фейхоа – 0,6 кг;
• большой апельсин – 1 шт.

1. С апельсина при помощи терки снимают цедру, вынимают из него косточки и перемалывают.
2. Ягоды подготавливают обычным способом.
3. Соединяют в миске пюре из апельсинов, фейхоа, цедру и сахар.
4. Готовое блюдо хранят в холодильнике.

С грецким орехом

Сочетание фруктов и орехов дает неповторимый вкус и наполняет продукт полезными веществами. Требуется подготовить:

• зеленые плоды – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• грецкие орехи – 0,2 кг.

1. Убрать хвостики у фейхоа, обдать кипятком и разрезать на части.
2. У апельсина удалить кожуру и косточки.
3. Грецкие орехи замочить в горячей воде на час, после слить воду и хорошо промыть ядра.
4. Все ингредиенты измельчить при помощи мясорубки либо блендера.
5. Добавить сахар и оставить до его полного растворения.
6. Готовое варенье разложить в тару и хранить в холодном месте.

С клюквой

Варенье из фейхоа и клюквы придется по вкусу не каждому, однако в нем содержится огромное количество витаминов. Для приготовления потребуются:

• фейхоа – 1 кг;
• клюква – 0,5 кг;
• сахар – 1,5 кг.

1. Экзотические плоды тщательно помыть и перекрутить на мясорубке либо в блендере.
2. Промытую и подсушенную клюкву пропустить через сито.
3. Смешать оба вида пюре, засыпать сахар-песок и оставить до его растворения.
4. Готовый продукт можно кушать сразу либо оставить на хранение в баночках.

С мандарином

Мандарин добавит пользы и вкуса полученному блюду.

• фейхоа – 0,5 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• мандарины – 0,3 кг;
• вода – 0,2 л;
• корица – 0,5 ч. ложки.

1. Зеленые плоды подготовить обычным способом.
2. Кожуру от мандаринов натереть на терке и добавить в пюре из фейхоа.
3. Воду закипятить, насыпать сахар, корицу и добавить сок из мандаринов, варить все 10 минут.
4. Смесь остудить, смешать с пюре и переложить в тару для хранения.

С тростниковым сахаром

Для приготовления вкусного блюда можно заменить обычный сахар тростниковым. Благодаря этому продукту, лакомство приобретает привкус карамели. Для приготовления берут ингредиенты в равном количестве и готовят по классическому рецепту.

Специфика хранения

Фейхоа, перетертое с сахаром, хранят только в холодильнике.

Зимой баночки можно переставить в холодное место, но не подвергать заморозке. Стоит помнить, что подобное блюдо сохраняется в нормальном виде в течение 3 месяцев. Дольше оставлять варенье не рекомендуется.

Фейхоа протертое с сахаром на зиму

Удивительная витаминная заготовка на зиму! Фейхоа с сахаром на зиму это кладезь микроэлементов и витаминов. Именно по этой причине желательно заготавливать сырое варенье, избегая термической обработки. Чтобы цвет такой заготовки сохранялся зеленым, не желтел, не темнел есть рекомендация хранить такую заготовку в морозилке. Полагаю, что если есть стремление сохранить фейхоа с сахаром до весны, то да, возможно так и нужно поступать, однако следует учесть, что потери по питательности в этом случае будут неизбежны.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Фейхоа протертое с сахаром на зиму

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления варенья из фейхоа на зиму, их не так много: качественные плоды фейхоа и сахарный песок. Хорошие фейхоа должны быть в идеале без темных пятен и с “благородными морщинками”, что свидетельствует о спелости плодов.

Шаг 2:

Фейхоа осторожно промойте, срежьте кончики, а сами плоды нарежьте на кусочки и измельчите в пюре. Как? Так как вам это удобнее всего: можно воспользоваться мясорубкой, поместить фейхоа в чашу блендера или попробовать измельчить плоды при помощи погружного блендера.

Шаг 3:

Так или иначе должна получится однородная масса.

Шаг 4:

Всыпьте сахарный песок по массе равный массе измельченному фейхоа.

Шаг 5:

Перемешайте, чтобы сахар растворился.

Шаг 6:

Разложите в стерильные баночки, укупорьте чистыми крышками и храните в холодильнике или морозилке.

Фейхоа протертое с сахаром на зиму хорошо подавать с мягкой свежей булочкой или к блинчикам. Как просто добавка к чаю такое лакомство также будет уместно. Поскольку варенье сырое, то не следует кушать его прямо из банки, чтобы остаток не испортился. Отложите себе необходимое количество варенья чистой ложкой, а остальное спрячьте назад в холодильник.
Плоды фейхоа славятся своим большим содержанием йода, поэтому те, для кого вопрос йододефицита актуален воспользуйтесь возможностью заготовить на зиму отличный натуральный йодосодержащий продукт.
Как вариант можно заготовить плоды фейхоа с медом и грецкими орехами, тогда вы наверняка будете обеспечены вкуснейшей витаминной заготовкой на всю зиму.

Фейхоа, перетертая с сахаром

Фейхоа является экзотическим фруктом, полюбившимся многим. Он считается сезонным и продается только осенью. Рецепт фейхоа с сахаром помогает сделать вкусное лакомство на зиму и сохранить всю пользу и вкус любимого протертого фрукта.

Польза фейхоа, протертой с сахаром

Этот экзотический плод привлекает внимание с медицинской стороны. В его состав входит очень много полезных веществ, благодаря которым он оказывает многостороннее воздействие на организм.

Основная польза от фейхоа состоит в следующем:

• восполняет дефицит йода и помогает при щитовидных заболеваниях;
• поднимает иммунитет и восполняет запаса витаминов и микроэлементов;
• оказывает антибактериальное действие:
• нормализует работу кишечника;
• повышает работоспособность;
• улучшает состав и свойства крови;
• нормализует работу сердца.

Такой полезный продукт можно употреблять всем – взрослым, детям и даже беременным. Он практически не вызывает аллергической реакции, но при индивидуальной непереносимости следует соблюдать меры предосторожности.

Употребление свежих плодов позволяет получить всю пользу от них. Но при длительном хранении фрукт портится и становится непригодным для употребления. Основным способом сохранения является его перетирание с сахаром.

Такая перетертая заготовка очень легко готовится и не занимает много времени. Храниться фейхоа, перетертая с сахаром, может на протяжении долгого времени, но обязательно в холодильнике. Только тогда сохранится вся польза, аромат и сладкий вкус. Такое лакомство можно кушать с чаем, добавлять перетертым в выпечку или готовить полезный лимонад.

Выбор и подготовка ягод

Большое значение имеет свежесть и зрелость экзотического фрукта. Некачественные ингредиенты могут испортить вкус перетертого лакомства или вызвать его брожение. При покупке на рынке или магазине следует тщательно подходить к выбору.

1. Предпочтение стоит отдавать крупным плодам. Они более спелые, сочные и содержат большее количество полезных веществ.
2. Кожура фейхоа должна быть целой, ровной и без каких-либо повреждений. Цвет темно-зеленый. Большие темные пятна свидетельствуют о порче фрукта, маленькие пятнышки считаются нормой.
3. На ощупь фейхоа должна быть упругой и плотной. Слишком твердый плод является недозревшим, а слишком мягкий говорит о перезрелости и требует скорейшего употребления.
4. Недозрелый плод можно положить в темное место комнатной температуры, через несколько дней он дозреет.
5. Нужно обязательно просить продавца разрезать фрукт для того, чтобы осмотреть его сердцевину. Зрелый плод имеет кремовую мякоть. Ее белый цвет говорит о том, что фрукт еще не дозрел, а коричневый – о перезрелости и возможной порче.

Помимо выбора качественного продукта важную роль играет и подготовка фейхоа перед приготовлением на зиму. Несоблюдение основных правил может также привести к тому, что плод, протертый с сахаром, забродит.

1. Еще раз тщательно перебрать все плоды и выбрать только самые целые и спелые.
2. Тщательно промыть фейхоа, несколько раз меняя воду.
3. Удалить хвостики и чашелистики.

Плоды, которые имеют дефекты, можно обрезать и употребить в свежем виде. Также из таких обрезков можно сварить компот или варенье. Термическая обработка снизит риск брожения и порчи.

Как можно измельчить фейхоа

Для приготовления заготовки из фейхоа, протертой с сахаром, требуется предварительно измельчить плоды до состояния пюре. Сделать это можно несколькими способами:

1. Натереть на обычной крупной терке. Такой способ довольно трудоемкий и требует много времени. К тому же можно легко поранить пальцы.
2. Измельчить в мясорубке. Такой способ позволяет перетереть большее количество ягод за короткий срок. Но он также имеет минусы:Твердая кожица быстро затупляет ножи и засоряет мясорубку. Консистенция получается разнородной. Лучше всего использовать ручную модель и часто ее прочищать.
   
3. Использовать блендер. Это самый удобный и практичный способ приготовления протертой массы. Блендер легко справляется с кусочками фейхоа, превращая их в однородную массу. Добавив одновременно и сахар, можно за считанные минуты получить сырое варенье.

Традиционный рецепт фейхоа с сахаром

Самым основным рецептом приготовления на зиму является смешивание фейхоа с сахаром. Никакой термической обработки фрукта не требуется. Благодаря этому сохраняется вся польза и вкус свежих плодов.

Приготовление очень простое и не занимает много времени:

1. Нужно помыть и измельчить фейхоа до состояния пюре.
2. Добавить сахар в соотношении 1:1. Любителям сладкого разрешается добавлять больше сахара.
3. Тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа для растворения сахара.
4. Еще раз тщательно перетереть.
5. Перелить в стеклянные баночки и плотно закрыть крышкой.

Фейхоа на зиму с сахаром и грецкими орехами

Для любителей орехов подойдет разновидность рецепта фейхоа, перетертой с сахаром. Такая смесь содержит еще больше полезных веществ и витаминов. Рецепт приготовления аналогичен традиционному:

1. Плоды фейхоа помыть и измельчить.
2. Добавить сахар в равном количестве.
3. В смесь добавить измельченные орехи по вкусу от 200 до 400 г.
4. Все тщательно перетереть и разложить в баночки.

Фейхоа, перетертая с апельсином и орехами

Еще одной полезной разновидностью рецепта перетертой фейхоа с сахаром является добавление апельсинов и грецких орехов. Такая смесь очень полезна в период простуд и вирусов для поднятия иммунитета.

1. 1 кг фейхоа промыть и измельчить до состояния пюре.
2. Добавить 1 кг сахара
3. Измельчить или порезать 200 г орехов и добавить в смесь.
4. Промыть, очистить от кожуры и семечек 1 апельсин, измельчить и добавить в заготовку.
5. Все тщательно перемешать.
6. После растворения сахара разложить по баночкам и убрать в холодильник.

Рецепт изысканного лакомства с имбирем и лимоном

Данный рецепт фейхоа, протертой с сахаром, называют смесью долголетия. Имбирь и лимон, добавляемые к заготовке, придают еще больше пользы и вкуса.

1. Перетереть пюре из 1 кг фейхоа.
2. Смешать пюре с 1 кг сахара.
3. Натереть на мелкой терке 2-3 ст. л. имбиря (можно добавить 1 ст. л. готового молотого).
4. Измельчить 1-2 лимона и добавить в заготовку.

Все ингредиенты тщательно перемещать и разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.

Необычный рецепт с клюквой

Довольно необычным можно назвать заготовку из фейхоа, протертой с сахаром и клюквой на зиму. Такое сочетание вкусов понравится не каждому, но пользы и витаминов в составе очень много.

1. 1 кг плодов фейхоа тщательно промыть, очистить и измельчить.
2. 0,5 кг клюквы промыть, просушить и перетереть через сито.
3. Смешать пюре из фейхоа и клюквы.
4. Добавить 1,5 кг сахара и оставить смесь до его растворения.
5. Переложить заготовку в баночки.

Фейхоа, протертая с сахаром: рецепт с грушами

Очень ярким и сочным получается смесь перетертой фейхоа с грушей. Особую нотку придает белое вино, но можно обойтись и без него. Этот рецепт требует термической обработки.

1. 1 кг фейхоа хорошо помыть и измельчить до состояния пюре.
2. Добавить 1 кг сахара.
3. 2 большие груши помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать произвольными кусочками и добавить в смесь.
4. В полученную смесь ввести 150 мл белого полусладкого вина. Это придаст изысканный вкус и игривую нотку.
5. Смесь довести до кипения и оставить до полного остывания.
6. Переложить в баночки.

Правила хранения заготовок из фейхоа

После приготовления вкусного сырого варенья из фейхоа, протертой предварительно с сахаром, следует его правильно хранить. Соблюдение условий позволит надолго сохранить свежесть продукта и избежать его брожения.

Основные советы по хранению:

1. Хранить только в холодильнике или погребе. При комнатной температуре быстро начнется процесс брожения.
2. Заготовку запрещено замораживать.
3. При температуре от 0 до + 2 °С можно хранить до 6 месяцев, при температуре + 5 … + 8 °С – до 3 месяцев.

Возможно потемнение цвета заготовки до коричневого. Пугаться этого не стоит. Из-за большого количества железа и йода происходит окисление и изменение цвета. После приготовления заготовки необходимо как можно плотнее уложить ее в баночки и плотно закрыть.

Заключение

Рецепт фейхоа с сахаром очень прост в приготовлении и имеет несколько разновидностей на любой вкус. Такая заготовка позволяет сохранить всю свежесть и пользу от экзотического фрукта на долгое время.

Как приготовить фейхоа на зиму с сахаром

Процесс заготовки фейхоа на зиму довольно увлекательное занятие. При правильном приготовлении лакомство сохраняет в своем составе максимальное количество витаминов, йода и других элементов. Именно по этой причине его нередко используют в качестве лекарственного средства. Из-за легкой кислинки в плодах, в заготовку рекомендуется добавлять сахар.

Приступим к рассмотрению оригинальных рецептов.

Классический способ

Ягоду рекомендуется приобретать в ноябре-декабре. В это время происходит активный сбор урожая. Количество сахара и фейхоа используется в соотношении 1:1. Так десерт приобретает требуемую консистенцию, да и срок годности увеличивается. Разберем рецепт фейхоа протертой с сахаром.

• основной ингредиент — 500 г;
• сахар-песок — 500 г.

1. Фейхоа промыть, обсушить. Срезать хвостики. Для удобства разрешается разрезать на несколько частей. Измельчить блендером до однородного состояния.
2. Выложить в подходящую миску, засыпать сахарный песок. Перемешать, прикрыть и убрать в прохладное место для улучшенного растворения крупинок. Не забывайте регулярно размешивать.
3. Разлить массу по чистым банкам, закрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место на хранение.

С клюквой

Второе название варенья «живое». Почему? Готовится оно холодным способом, позволяя сохранить в стеклянной банке все полезные вещества. Рассмотрим еще один рецепт, как сделать фейхоа с сахаром на зиму:

• клюква — 200 г;
• фейхоа — 350 г;
• сахар-песок — 500 г.

Фейхоа с клюквой

1. Основной ингредиент вымыть и дополнительно обдать крутым кипятком. Удалить хвостики и разделить на 2 равные половинки. Выложить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния.
2. Полученную массы вылить в емкость с толстым дном, засыпать сахарный песок. Прикрыть тканевой салфеткой и оставить до полного растворения сладкого продукта. Не забывайте регулярно перемешивать содержимое.
3. Клюкву перебрать, промыть и выложить на чистое полотенце. Протереть ягоды через сито и выложить массу в емкость к фейхоа. Размешать, оставить на 10-15 минут. Разлить по чистым емкостям, закрыть пластиковой крышкой и убрать в холодильник.
4. Варенье через мясорубку

Фейхоа — мясистая, сочная, крупная ягода. Для приготовления десерта на зиму рекомендуется предварительно измельчать в мясорубке. Исходя их этого еще один вариант, как приготовить фейхоа на зиму с сахаром:

• сахар-песок — 700 г;
• фейхоа — 700 г.

Процесс приготовления таков:

1. Основной ингредиент промыть, обсушить и очистить от хвостиков. Разделить на 4 части. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
2. Пюре выложить в подходящую миску и соединить с сахарным песком. Размешать, прикрыть и оставить в тепле на 10-30 минут.
3. После полного растворения сладкого песка, разлить по банкам. Плотно закрыть капроновыми крышками, убрать в холод.

Без варки с апельсинами

Как сделать вкусное и полезное варенье? Таким вопросом задаются многие хозяйки. Предлагаем рассмотреть процесс приготовления лакомства без варки и обогащенным витамином С. Сам процесс готовки простой и не требует особых умений, навыков.

• фейхоа — 500 г;
• апельсины — 100 г;
• сахар-песок — 500 г;
• яблоки — 80 г.

Порядок действий таков:

1. Все подготовленные фрукты промыть, обсушить на чистом полотенце. Апельсины разделить на 8 одинаковых частей, убрать косточки. У яблок вырезать семенную коробку, а у фейхоа — плодоножку. Для удобства приготовления продукты рекомендуется нашинковать удобными ломтиками или кубиками.
2. Используя мясорубку измельчить до однородного состояния. Выложить в подходящую тару, засыпать сахарный песок. Перемешать, расфасовать по чистым банкам. Закрыть пластиковыми крышками и оставить в тепле на 4-5 часов для улучшенного растворения крупинок сахара. По истечении времени перетертое с сахаром фейхоа с добавлением апельсинов и яблок рекомендуется убрать в прохладное место.

Пятиминутка из экзотических плодов

Название рецепта связано с его быстрой и простой в приготовлении. Варятся ягоды всего 5 минут, что позволяет сохранить в них витамины, микро и макроэлементы. Вкус получается просто необыкновенным.

• фейхоа — 700 г;
• ванильный сахар — 700 г;
• вода чистая — 300 мл.

Далее делаем так:

1. Плод вымыть, просушить и убрать ножку, кожицу. Разделить на несколько частей и измельчить при помощи блендера.
2. Воду предварительно прокипятить. Засыпать сахарную пудру, размешивать до полного растворения.
3. Пюре соединить со сладким сиропом. Установить емкость с содержимым на медленный нагрев, закипятить. Прогревать в течение 4-5 минут. Разложить по стерильным банкам, плотно закрыть крышками и убрать в холодное место.

Фейхоа с сахаром: рецепт на зиму

Экзотическая Фейхоа, уроженка жарких стран, добралась до российского потребителя. Крупные ягоды внешне напоминают недозрелую сливу. Вкус – необычный, перемешиваются ноты земляники и киви, но в то же время присутствуют и оттенки ананаса. Фейхоа – отличный источник йода, которым могут запастись на зиму жители холодных районов. Только нужно научиться правильно готовить блюда из этой полезной ягоды. Фейхоа с сахаром: рецепт на зиму.

Как правильно выбрать фейхоа

Частенько на продуктовый прилавок ягоды растения фейхоа попадают в зеленом виде. Их собирают заранее, не дожидаясь созревания, чтобы нанести меньший вред при транспортировке. К сожалению, это не всегда удается, поэтому некоторые ягоды выглядят непрезентабельно: с мятыми боками, с поврежденной кожурой.

Для того чтобы фейхоа принесла пользу, она должна быть хорошего качества. Таким образом, покупать нужно целые ягоды.

На заметку покупателю:

1. Ягоды должны быть мягкие, что говорит об их спелости.
2. Кожура должна быть зеленой, но не слишком темной. Чересчур темный тон – признак перезрелости.
3. Лучше покупать крупные ягоды.
4. Важно обратить внимание на мякоть. Белый цвет говорит о недозрелости, темный – об испорченности продукта.

Если фейхоа твердая, не поспевшая, то ягоды нужно оставить полежать при комнатной температуре. Через два дня они будут готовы к употреблению. Спелая фейхоа может храниться в холодильнике до двух недель.

Полезные свойства ягод фейхоа

Фейхоа с сахаром: рецепт на зиму. В ягодах фейхоа большое количество водорастворимого йода, который жизненно необходим человеку – 0,34 –35000 мкг/100 г. Фейхоа содержит пектин, помогающий работе пищеварительной системы. Есть в ягодах сложные эфиры, обладающие противовоспалительным эффектом. Дубильные вещества необходимы при лечении диареи. Лейкоантоцин, имеющий антиоксидантные свойства, – защитник организма против образования опухолей.

В плодах фейхоа много витамина С, укрепляющего иммунитет человека. Витамины группы В ответственны за поддержку жизнедеятельности многих органов и систем, а также головного мозга. Витамин РР или никотиновая кислота оберегает кровеносную систему от вредных элементов, снижает уровень плохого холестерина. Аминокислоты, которые также входят в состав полезной ягоды, нужны для строительства клеток и насыщения организма питательными веществами.

Кстати, много витаминов и полезных веществ не только в мякоти, но и в кожуре.

Учитывая весь спектр полезных свойств плодов фейхоа, ее ягоды нужно обязательно включить в рацион. Особенно этот продукт необходим в зимнее время, когда организм испытывает дефицит солнца и полезных витаминов. На помощь придет фейхоа!

Польза фейхоа, протертой с сахаром

Очень полезна фейхоа, мякоть которой перетирают с сахаром. Если есть эти ягоды каждый день в течение месяца, то можно почувствовать, как организм набирается силы, становится молодым и здоровым. Дело в том, что засахаренная фейхоа сохраняет все свои ценные качества.

Полезные вещества, находящиеся в ягодах фейхоа:

• дают профилактику заболеваний сердца и сосудов,
• регулируют уровень глюкозы в крови,
• предотвращают токсический зоб и гипотериоз, благодаря йоду,
• поддерживают деятельность мозга, являются профилактикой болезни Альцгеймера,
• противостоят таким заболеваниям, как гастрит, холецистит, цирроз печени,
• помогают очищать кровь,
• повышают уровень гемоглобина в крови, поэтому фейхоа применяется при лечении анемии,
• выступают профилактикой остеохондроза, артроза,
• участвует в регуляции обменных процессов,
• повышают сопротивляемость организма, укрепляют иммунитет.

Ягоды фейхоа помогают мужчинам избежать простатита и воспаления мочеполовой системы, а женщинам – в период беременности получить необходимое количество фолиевой кислоты, необходимой для кроветворения и формирования плода. Полезные свойства растения фейхоа используют в косметологии и медицине.

Фейхоа с сахаром: рецепты на зиму

Фейхоа с сахаром: рецепт на зиму. Ягоды хорошо сочетаются со многими овощами, а также мясом и орехами, поэтому из них можно готовить многие интересные и вкусные блюда. Специально приготовленная фейхоа, к примеру, протертая с сахаром, может стать отличной начинкой для пирога, который порадует близких и станет украшением обеденного стола. Хороши эти ягоды и в салатах, и в напитках.

Из плодов фейхоа можно также сделать заготовки на зиму.

Чтобы ягоды хорошо хранились, банки нужно простерилизовать. Закрывать можно пластмассовыми крышками, которые предварительно держат в кипятке с четверть часа.

Важно: между смесью ягод в банке и крышкой должно оставаться пространство! Это поможет продолжительному хранению заготовки.

Также нужно иметь в виду: нужно брать равные части сахара и ягод; если сахара меньше, то заготовка может забродить. Правильные пропорции помогут сохранить заготовку минимум на три месяца.

Фейхоа протертая с сахаром без варки

Ингредиенты: ягоды фенхоа и сахарный песок – в равных количествах.

Ягоды вымыть. Убрать хвостики. С помощью блендера перетереть ягоды. Засыпать сахаром. Дать постоять не менее 2 часов. Если сахар не растворится, можно оставить еще на пару часов. Перемешать. Заготовка будет приятного салатного цвета. Перетертые с сахаром ягоды фейхоа можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.

Этот десерт можно давать и детям. Причина – пюре с сахаром обычно не вызывает аллергии, поэтому это блюдо уместно в детском меню.

Фейхоа с лимоном без варки

Ингредиенты: плоды фейхоа – 1 кг, лимон – 1 шт., сахар – 1 кг.

Ягоды фейхоа перетереть. Лимон также протереть, убрав косточки. Ягодное пюре смешать с сахаром, ввести лимонную массу. Оставить до полного растворения сахара. Перемешать, разложить по емкостям для хранения.

Лимон сам по себе обладает полезными витаминами, поддерживающими организм, а в содружестве с ягодами фейхоа – незаменимое средство от простудных заболеваний.

Фейхоа с медом без варки на зиму

Ингредиенты: мед и ягоды фейхоа в равных долях.

Ягоды протереть, добавить мед. Оставить на пару часов для лучшей пропитки ягод. Затем можно разложить по банкам.

Эта заготовка – хорошее лекарство для лечения гипотериоза.

Рецепт фейхоа с грецкими орехами

Ингредиенты: ягоды фейхоа, стакан очищенных грецких орехов, сахар. Используются равные доли сахара и ягод.

Протереть ягоды в блендере, постепенно подсыпая грецкие орехи. Можно также просто измельчить орехи и потом добавить к засахаренной ягодной смеси. В пюреобразную массу положить сахар, перемешать и оставить на пару часов. Далее – разложить по банкам.

Фейхоа, протертая с сахаром и грушей

Фейхоа с сахаром: рецепт на зиму. Ингредиенты: ягоды фейхоа – 1 кг, столько же сахара, груши – 2 плода, полстакана белого полусладкого вина.

Ягоды протереть. Положить в пюреобразную смесь сахар. Груши освободить от семян и кожуры, нарезать дольками. Положить груши в ягодную массу. Перемешать. Налить вино. Поставить таз со смесью на огонь. Когда закипит, снять. Дождаться остывания. Разложить заготовку по банкам и плотно закупорить.

Варенье из фейхоа с варкой

Если свежие ягоды хранятся не больше двух недель в холодильнике, а перетертые с сахаром – месяца три, то варенье как продукт, прошедший термическую обработку, может ждать своего часа и полгода, и год. Поэтому, чтобы запастись ценными плодами на долгое время, лучше их сварить.

Ингредиенты: ягоды фейхоа – 3 кг, сахар – 2 кг, вода – 300 г.

Нарезать мелко ягоды, предварительно освободив от кожуры. Засыпать сахаром. Налить в емкость с ягодами и сахаром воды. Оставить на 5 часов для того, чтобы ягоды настоялись и пропитались сахарным соком. Затем емкость поставить на огонь. Когда закипит, нужно варить полчаса. Периодически помешивать. Готовое варенье разложить по простерилизованным банкам.

Отзывы

Видела, продают эти ягоды. Только уж больно вид у них страшный. Незнакомые фрукты и ягоды вообще опасно покупать! Ведь неизвестно, а вдруг аллергия? Верно говорят: человеку подходят только те овощи и фрукты, которые выращены на его родной земле.

Меня как-то угостили вареньем из этих ягод. Вкус для меня странный. Даже не смог разобрать. Непривычный.

Очень рада, что у нас стали продавать такие полезные ягоды! Фейхоа просто лопается от витаминов. А как много в ней йода! Мы, видевшие море только на картинках да в телевизоре, йода получаем мало. Хорошо, что хоть в этих ягодках йода много. Купила, сварила, ем и очень довольна! А кто боится попробовать что-то новое, но полезное, останется больным.

Ягоды покупала с опаской. Соседка советовала, она уже вовсю перетирала с сахаром. Я почитала, какая полезная фейхоа, и пошла покупать. Правда, выбирать хорошие плоды сложно. Сварила варенье по вашему рецепту. Приятное на вкус. Посмотрим теперь, как фейхоа подзарядит меня и мою семью энергией на всю зиму.

Фейхоа всегда на нашем столе. Для поддержки иммунитета достаточно одной-двух ложечек с чаем. Когда стали есть эти ягоды, болеть в зимнее время перестали! Правда-правда!

Ягоды фейхоа – полезны, если соблюдать правила их употребления в пищу. Если у человека непереносимость продукта, если есть аллергические заболевания или диабет, то эти лечебные ягоды будут во вред. Всем остальным фейхоа пойдет на пользу. Кстати, в 100 г ягод только 48 ккал, поэтому фейхоа прекрасно подходит для тех, кто желает похудеть или просто поддерживать вес в норме. В зимнее время эта экзотическая гостья станет и лекарством, и десертом, и просто полезным перекусом, охотно делясь своими ценными элементами и витаминами.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Фейхоа с сахаром – рецепты вкусных заготовок на зиму

Баночка полезнейшей заготовки из фейхоа с сахаром, рецепт которой в различных вариациях представлен ниже, может оказаться весьма уместной, если нужно поднять иммунитет или справиться с инфекцией. Кроме того, высокое содержание йода, других ценных элементов и витаминов восполнит их недостаток в организме и поддержит нужный баланс.

Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму

Ягоды из Южной Америки зеленоватого цвета во многих энциклопедиях именуются как Акка Селлова. Но прелесть их не в этом. Заготовка настолько полезна, что даже используется в диетическом питании больных, повышая жизненный тонус и улучшая работу всех систем организма. Самой ценной считается фейхоа, протертая с сахаром, рецепт которой чрезвычайно прост. С его реализацией справится даже начинающая хозяйка.

Фейхоа протертая с сахаром

Если вы не знаете, как сделать фейхоа с сахаром через мясорубку, ознакомьтесь с данным вариантом сладкой витаминной закуски. Из него вы узнаете правильное соотношение сахара и фейхоа, что немаловажно, так как от соблюдения нужных пропорций зависит не только вкус, но также и сохранность лакомства которое не будет подвергаться никакой термической обработке. При желании в готовое лакомство можно добавить измельченные грецкие орехи, что придаст ему оригинальности и дополнительные вкусовые качества.

• фейхоа – 0,7 кг;
• сахарный песок – 1,4 кг.

1. Приготовление фейхоа с сахаром начинают с подготовки ягод.
2. Плоды моют, состригают с них сухие хвостики, разрезают мякоть пополам или на дольки.
3. Металлические части мясорубки ошпаривают кипятком и перекручивают с помощью устройства подготовленные зеленые половинки.
4. Засыпают полученную мякоть сахарным песком, перемешивают и ставят на двадцать четыре часа на полку холодильника, время от времени перемешивая.
5. Раскладывают лакомство в банки, прикрывают неплотно крышками и убирают на хранение в холод.

Фейхоа с сахаром и лимоном – рецепт

О том, как приготовить фейхоа с сахаром в чистом виде, вы узнали. Но это хотя и вкусный, но не самый идеальный вариант сладости. Наибольшую значимость представляет заготовка с лимоном. Цитрус не только меняет ее вкусовые качества к лучшему, но и приумножает витаминную ценность продукта. Кроме того, кислотность фрукта, сок которого обладает некими консервирующими свойствами, позволяет вдвое снизить количество используемой сладости. Как перекрутить фейхоа с сахаром, подробно описано в инструкциях ниже.

• фейхоа – 0,7 кг;
• лимон – 220 г;
• сахарный песок – 0,7 кг.

1. Подготовленные зеленые экземпляры, избавленные при помощи ножниц или ножа от сухих ворсинок, разрезают на половины или четвертинки и пропускают через мясорубку вместе с лимоном.
2. Цитрус предварительно отваривают в кипятке в течение минуты и избавляют от косточек.
3. Полученную витаминную субстанцию соединяют с сахаром и перемешивают до их растворения.
4. Расфасованную заготовку убирают в холод.

Фейхоа с сахаром в блендере

Далее о том, как перетереть фейхоа с сахаром при помощи блендера. Имея прибор с вместительной чашей, сделать это будет удобно и незатруднительно. Преимущество варианта в том, что можно регулировать итоговую текстуру лакомства, увеличивая или уменьшая время обработки ломтиков плодов в емкости устройства. Небольшие порции ягод можно сразу подсластить в блендере, что ускорит процесс растворения кристаллов.

• фейхоа – 0,6 кг;
• сахарный песок – 0,7 кг.

1. Фрукт моют, срезают хвостики и разрезают мякоть пополам или на четверти.
2. Свежие кусочки перемалывают в блендере и смешивают полученное пюре со сладкими мелкими кристаллами.
3. Выдерживают смесь несколько часов при комнатных условиях, периодически перемешивая, чтобы остатки сахара растаяли.
4. Расфасовывают лакомство по стерильным баночкам, которые прикрывают крышками и ставят для хранения в холодильник.

Как делать варенье из фейхоа с сахаром?

Витамины – это всегда хорошо и отсутствие термической обработки в предыдущих технологических процессах создания заготовок приветствуется. Но что же делать, если нет подходящих условий для хранения лакомства или сохранить его нужно долго. Далее мы разберем, как приготовить варенье из фейхоа с сахаром, которое можно будет оставить на продолжительное время прямо в комнате.

• фейхоа – 1 кг;
• вода фильтрованная – 95 мл;
• сахарный песок – 1 кг.

1. Плоды избавляют от сухих хвостиков, разрезают пополам, а затем на дольки.
2. Ягодную массу засыпают сахаром, вливают воду и располагают емкость на плите.
3. Прогревают массу при непрерывном помешивании до кипения, варят пять минут и остужают.
4. Снова дают варенью закипеть, проваривают пять минут и сразу разливают по стерильным баночкам.
5. Укупоривают сосуды герметично проваренными крышками и укутывают до полного остывания чем-нибудь теплым.

Как хранить фейхоа с сахаром?

Как заготовить фейхоа на зиму с сахаром, вы узнали. В данном разделе информация обо всех нюансах хранения заготовки. Если вы решились не портить витаминную палитру и оформили перетертый вариант ягод в свежем виде без варки, то в таком случае необходимо будет подготовить свободное место на полке холодильника или в холодном погребе (подвале) с температурой не выше пяти градусов. Даже при готовке концентрированной сладкой массы, часто случаются казусы в виде ее брожения, если температурный режим соблюден неверно.

Определить, сколько хранится фейхоа с сахаром, не сложно. Практика показала, что даже при хранении в холодильнике такой запас остается свежим без видимых изменений во вкусе и качестве не более трех месяцев. Варенье же, сваренное на плите, можно хранить в течение года.